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1，西紅柿燉牛腩怎么燉

材料西紅柿兩個，牛腩一斤半左右做法1.把牛腩洗凈后，切成小塊，放入鍋中煮去血水，然后拿一個大鍋，把去過血水的牛腩放在里邊煮2個小時。（燉肉料裝在調料盒里也放入鍋中）2.取出砂鍋，把牛腩和適量的湯倒入砂鍋，燒開后加入切好的西紅柿再燉一個半小時，然后調入適量的鹽就可以了。

西紅柿燉牛腩怎么燉

2，西紅柿燉牛腩的做法

原料：　　牛腩50 番茄燉牛腩0g、番茄500g。　　輔料：　　桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個。　　調料：　　料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。　　做法：　　1、牛腩切1cm見方的小塊；　　2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；　　3、番茄洗凈切塊；　　4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；　　5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；　　6、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；　　7、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時；　　8、一小時后加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。[1] 　　小貼士：　　1、炒好的牛腩一定要加開水；　　2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

西紅柿燉牛腩的做法

3，番茄牛腩湯鍋的做法

牛腩切塊（我買的是切好塊的牛腩），放涼水中泡半個小時左右，去除血水步驟2西紅柿牛腩湯的做法圖解將牛腩放入高壓鍋中，加入水，水沒過牛腩就好，加入料酒，姜片，蔥段和蒜瓣。高壓鍋排骨模式半個小時，如果不用高壓鍋，也可用普通鍋慢燉一兩個小時半熟即可步驟3西紅柿牛腩湯的家常做法燉牛腩的間隙，準備其他食材。土豆切滾刀塊，西紅柿去皮切塊。蒜切成末步驟4西紅柿牛腩湯的簡單做法燉牛腩的間隙，準備其他食材。土豆切滾刀塊，西紅柿去皮切塊。蒜切成末步驟5西紅柿牛腩湯怎么吃燉牛腩的間隙，準備其他食材。土豆切滾刀塊，西紅柿去皮切塊。蒜切成末步驟6西紅柿牛腩湯怎么做牛腩燉好后，另起鍋，小火。鍋中放入少許油，油溫兩成熱，放入番茄醬。翻炒步驟7西紅柿牛腩湯怎么炒放入蒜末炒香步驟8西紅柿牛腩湯怎么煮加入西紅柿塊翻炒均勻。再加入土豆塊翻炒步驟9西紅柿牛腩湯怎么燉將高壓鍋中的肉和湯一同倒入炒鍋中，小火燉30分鐘左右。（具體時間依據之前牛腩燉熟的程度）直至牛腩軟爛

番茄牛腩湯開放分類：美食（1）準備食材主材：牛腩兩斤、番茄三至四個輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉 (2）加工牛腩將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉小火煮50分鐘。（3）加工番茄將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。（4）炒番茄醬汁在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。（5）加工輔料將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。（5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對了。

番茄牛腩湯鍋的做法

4，西紅柿牛腩湯的做法

很簡單，把牛肉用加些蔥姜煮熟，改成見方2厘米的塊，。西紅柿改成切比橘子瓣大點的塊，尖椒一根切成滾刀塊。燉鍋放少許油，蔥姜炸鍋，把牛肉西紅柿尖椒一起下鍋炒，炒制西紅柿的原汁出來一些是加煮牛肉時的湯，一定要時干凈清澈的，不然加水也行，大火燒開，依次放入，鹽，雞粉，白糖少許，味素，胡椒粉，少夠一點芡，湯汁味道濃郁！最后點一些花椒油，香油就可以開吃了，我再飯店就是這么做的，。你可以試試，還可以！

番茄牛腩湯

材料：牛腩，番茄，油菜心。調料：鹽，生抽，料酒，蔥段，姜片，大蒜，八角，香葉做法：1、牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后沖洗干凈，放入鍋中焯去血沫，取出備用。2、西紅柿洗凈，放入開水鍋中燙一下，然后取出去掉外皮，切成小塊。3、取來湯鍋，注入清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄塊，加入蔥段，姜片，大蒜，料酒，八角，香葉，開鍋后轉小火慢慢燉制1個小時。4、一個小時后放入剩下的一部分番茄塊，再加入些鹽，生抽，繼續燉制半個小時就可以關火盛出了。番茄分兩次放入，既能喝到溶解到牛肉湯中的番茄汁，又能吃到完整的番茄塊。

番茄牛腩湯（1）準備食材主材：牛腩兩斤、番茄三至四個輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉 (2）加工牛腩將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉小火煮50分鐘。（3）加工番茄將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。（4）炒番茄醬汁在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。（5）加工輔料將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。（5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對了。

個人經常做，經驗之談，僅供借鑒；西紅柿牛腩湯：1、備料：西紅柿（中等的五六個），牛腩一斤（不要買那種比較硬的牛肉，買牛肋骨那塊，沒有骨頭，就是看上去像是把肋骨抽掉了似的，有肋骨痕跡），十三香（花椒面---可有可無）、料酒、醬油、陳醋、桂皮、香葉、八角、鹽、白糖、蔥花少量；2、將牛肉切成塊狀（2CM左右大小的吧，牛肉一煮就小了），用水清洗幾次，再燒開水灼一下撈出，多灼一會兒，把肉里的血水都煮出來，撈出來洗凈（最好用熱水洗）；3、鍋里加水，像我們公司那樣的燜鍋就需要2/3，你自己衡量一下，然后把洗好的牛肉放里，然后加十三香（花椒面---可有可無，稍加一點點）、料酒一點、醬油一點、陳醋一點點、桂皮、香葉、八角、鹽（需要調料盒了的勺子兩勺左右）；4、燉肉同時，切西紅柿，切成丁狀，就是一個西紅柿切成8半，再從中間攔斷，16半，就差不多了；5、大火煮，開鍋后調小火燉，大概一個小時所有，鍋里的湯剩下你所加水的1/3左右就可以，這時開始炒西紅柿；6、炒鍋置火上，少放點油，放入蔥花爆鍋，將西紅柿都放進去炒，加點白糖，否則太酸，炒到有湯且有點粘稠為止，或者說把西紅柿炒爛了為止，倒入燉牛肉的鍋中，攪拌均勻，再燉三五分鐘既可。

西紅柿燉牛腩的做法美食配料牛肉；西紅柿（4個小的）?；ń贰⒋罅仙僭S。美食特色味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。 p <> 2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。 3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續燉！ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了?。驗槭且淮箦?，呵呵。go on 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！ 7、出鍋。