四季豆的功效與作用，四季豆的營養價值四季豆功效與作用有哪些

來源：整理時間：2023-01-26 05:49:20 編輯：好學習手機版

1，四季豆的營養價值四季豆功效與作用有哪些

四季豆的營養價值1、富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；2、富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；3、其中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。4、其中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。5、富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。

四季豆的營養價值四季豆功效與作用有哪些

2，四季豆的功效與作用

你好朋友　1.增進食欲　　四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。　　2.緩解缺鐵性貧血　　四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。　3.養胃下氣　　主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。　　4.利水消腫　　有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。　　5.強壯骨骼　　雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏松病人的骨密度，降低骨折的風險。一定需要煮熟了再吃呀

四季豆的功效與作用

3，四季豆對身體有什么好處

四季豆的功效：扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖國醫學認為：扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。適合人群：一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎等腸胃不適者更適合食用。適用量：每次50～70克。小編提示：烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。扁豆，特別是不經過霜打的鮮扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。經及時治療，大多數病人在2～4小時內即可恢復健康，為防止中毒發生，扁豆食前加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

四季豆含有胡蘿卜素和鈣，b族維生素含量也很高，富含蛋白質和多種氨基酸，常食對脾胃有益，增進食欲，夏季多吃有消暑清口的作用。食療價值，對急性腸胃炎，食欲不振者都有很好的效果。其種子還可以激活癌癥病人的淋巴細胞，產生免疫抗體，有抗腫瘤的作用。適合人群：一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎等腸胃不適者更適合食用。四季豆中毒一年四季都有發生，但在冬季下霜前后多發，中毒原因在于菜豆角中含有一種毒蛋白，叫凝集素，還有的豆角含有“豆素”，能夠凝集紅細胞和分解紅細胞，生吃或未燉熟均可引起腹瀉及出血性腸炎，只有徹底加熱才能破壞毒素成分。如果市民感覺所食菜豆角“綠色尚未全變、嚼之生硬、豆腥味濃”，應當立即停止食用，防止中毒。

四季豆對身體有什么好處