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1，干魚怎么吃

用溫?zé)崴煌? 那樣就不會(huì)很咸的至于怎么吃，蒸，煎保湯都可以制作方法應(yīng)人而意

先用水泡泡！去掉咸味再蒸著吃！

煮熟才吃

干魚怎么吃

2，曬好的魚干怎么吃

曬好的魚干吃法有以下幾種：\x0d\x0a1.蒸著吃。\x0d\x0a（1）將魚干洗凈后，用溫水泡軟，如果是大魚干要切成塊，將魚塊放入盤子中。\x0d\x0a（2）將盤子放到電飯鍋蒸籠上，煮飯時(shí)放上，等飯煮好，魚即蒸好。\x0d\x0a2.油炸吃。\x0d\x0a（1）此法適宜小魚干，將魚干洗凈后，用溫水泡軟。\x0d\x0a（2）將魚干上撒入少量面粉，放在油鍋里油炸，炸至兩面金黃撈出控油即可吃。\x0d\x0a3.紅燒吃。\x0d\x0a（1）將魚干洗凈后，用溫水泡軟。鍋中倒入油，加入蔥姜蒜爆香。\x0d\x0a（2）然后倒入魚干，再加入醬油、辣椒等其它調(diào)料，按自家口味添加佐料紅燒即可。

曬好的魚干怎么吃

3，魚干怎么吃

材料魚干，小青椒，蒜頭，精鹽，生抽，雞精做法1.小魚干先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會(huì)太硬。2.青椒切長條形狀，蒜頭切片。油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.此時(shí)加入魚干，與青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時(shí)加少許雞精，即可。真心回答望采納，謝謝！

吉林延邊人喜歡吃明太魚魚干。　　明太魚干去頭、扒皮，用涼開水微泡一下軟硬適度，撕成干魚絲備用。做醬汁：白糖、米醋、辣椒醬（或辣椒粉）、生抽、味精、蒜末、香油等，與明太魚肉絲拌勻。喝點(diǎn)小酒挺美。明太魚干，還可以抹上燒烤料燒烤，味道蠻好。

魚干怎么吃

4，魚干的兩種好吃做法

　　魚干，是魚類經(jīng)過干燥制成的產(chǎn)品。魚干的水分含量的.降低，它的營養(yǎng)物質(zhì)隨之會(huì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。那么魚干應(yīng)該怎么吃呢？先別急，馬上給大家奉上吃魚干的方法。　　魚干小炒水晶皮　　主料：魚干（50克）、肉皮（50克）、瘦肉（10克）　　調(diào)料：紅尖椒（3個(gè)）、大蔥段（適量）、姜絲（適量）、白醋（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、淀粉（適量）、食用油（適量）　　做法：　　1、紅椒蔥姜切絲。瘦肉洗凈，切絲，用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓勻上漿腌制10分鐘。　　2、魚干放水中浸泡，并滴入幾滴白醋。然后瀝干水分，放入濕淀粉中翻一翻，使其均勻裹上一層濕淀粉。　　3、肉皮刮干凈，用溫水反復(fù)洗凈，然后切絲。　　4、裹上濕淀粉的魚干再撒上一層干淀粉。　　5、鍋內(nèi)熱油，油熱后放入魚干炸制。　　6、中火，大約1分鐘左右，魚干變金黃色，立即撈出瀝油。并將多余的油裝走。　　7、鍋底留少量油，放入紅椒絲和一半蔥姜絲，炒出香味。　　8、放入肉皮絲下鍋翻炒。　　9、肉皮變成水晶透明色，放入一碗水，滴入少量的生抽，燜煮15分鐘左右。　　10、肉皮變軟，湯汁奶白濃稠后，放入肉絲快速滑炒。　　11、肉絲發(fā)白發(fā)干，大約1分鐘左右，加入魚干翻炒均勻。然后再撒上另一半蔥姜絲即可關(guān)火裝盤。　　魚干小炒　　主料：魚干（適量）　　調(diào)料：蒜苔粒（適量）　　做法：　　1、小魚干洗干凈瀝干水份。　　2、燒熱鍋倒入油把魚干放入。　　3、中轉(zhuǎn)慢火翻炒（用筷子翻動(dòng)比較均勻）。　　4、魚干呈金黃色放少許生抽與白糖繼續(xù)翻炒至干，盛起待用。　　5、繼續(xù)使用油鍋把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽。　　6、將剛才炒好的魚干加入炒均勻即可上碟。

5，魚干的吃法

你可以來個(gè)干炸咸魚。咸魚100克左右，推薦馬哈魚一般的咸魚也成茄子700克左右生肉末50克豬肉就成我一般都是豬肉雞肉也不錯(cuò) 另外蔥姜蒜，香菜少許（我喜歡香菜，但是一般別人做都不用的），習(xí)慣粵菜口味的朋友可以準(zhǔn)備點(diǎn)豆鼓調(diào)料不說了一般家庭都有既然是煲那么我們就得要瓷煲一個(gè) 多大？你量下你的頭，比你的頭大點(diǎn)就成有的地方用鍋的，也可以做法幾乎一樣茄子建議不去皮去頭就好（帶皮的夾的時(shí)候不容易斷）茄子切條按喜好咸魚切段大概2厘米蔥姜蒜切碎下面開始做了沒進(jìn)過的廚房的看仔細(xì)了，小心油濺到，懶惰的等著吃就好茄子過一次油爆炒一會(huì) 7成熟就好放點(diǎn)鹽，料酒少許，雞精（千萬千萬別多，就那么一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，提鮮而已），起鍋，一邊待命洗鍋把肉末，咸魚，蔥姜蒜等下鍋，猛火，炒啊炒啊炒，鹽，油，料酒少許，生抽一起下，出香味就成。然后把煲拿來，把炒好的肉末，咸魚，蔥姜蒜等放下去，把茄子慢慢碼上，加入少許高湯，沒有的話加水也成。蓋好，小火悶，大概10分鐘吧，聞到香味就好

6，魚干怎么吃

相信大家對(duì)魚干都不陌生，日常生活中很多家庭都喜歡把魚曬干后冬天食用，曬干的魚干比較咸和硬，能做成很多的美食，而且很多人都喜歡吃。那么，魚干怎么做好?魚干選購有哪些方法?魚干的危害有哪些?一起來看看吧。魚干怎么做好生活中很多人都喜歡吃魚干，它是由一些淡水魚進(jìn)行腌制、曬干后制作而成的，它相比于新鮮的魚別有一番風(fēng)味，而且味道更鮮美，能做成各種各樣的美食。那么，魚干怎么做好吃呢?一、四季豆炒魚干材料：四季豆500克，魚干150克，胡蘿卜1/2根，蒜頭2瓣，生姜1小塊，豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。做法1、洗干凈魚干后，用水浸泡15分鐘左右，瀝干水分后備用。把胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)粒狀，生姜還有蒜去皮洗凈，剁成末。2、四季豆去筋，對(duì)半折斷，洗凈后放入沸水中灼燙一下，撈出瀝干水分后待用。3、鍋置火上，加油熱鍋后，放入魚干炒至干香，盛起待用。4、另起一鍋，放油燒熱過后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡蘿卜一同翻炒，炒至四季豆、胡蘿卜變軟后，放入魚干，翻炒均勻后，放適量的鹽、雞粉調(diào)味，即可出鍋。二、清蒸魚干材料：魚干150克，生姜1塊，蔥1棵，生抽、花生油各適量。1、生姜去皮洗凈，切成細(xì)絲;蔥洗凈后，切成蔥花。2、魚干洗凈后，用水浸泡10分鐘，瀝干水分后，用碟子鋪裝好，放上姜絲，淋上適量的生抽、花生油。3、鍋置火上，加入適量的水，待水燒沸后，把裝著魚干的碟子放進(jìn)去。4、大火蒸10分鐘后，撒上蔥花即可。三、豆鼓青椒炒魚干材料：魚干、青椒、豆鼓、洋蔥、生姜、料酒、生抽、醋、鹽、油1.先提前把魚干用清水浸泡最少3小時(shí)，讓它變軟為止。2.把魚干，青椒，洋蔥，生姜分別洗凈切絲待用，豆鼓用清水浸泡15分鐘，洗凈。3.鍋燒熱放入油加熱，放入姜絲炒出香味。加入魚干翻炒，放入料酒，生抽炒勻。4.加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之后加入洋蔥翻炒。5.將備好的豆鼓倒入炒勻即可。魚干選購魚干是由新鮮的魚經(jīng)過多重的程序制成的，它的味道鮮美，能與各種食物搭配做成美味，是家庭餐桌上常見的食物。要想吃到好的味道，它的選購是重要的，那么，如何選購魚干呢?1、一級(jí)品。一級(jí)品的魚干外形完整，肉質(zhì)硬實(shí)有彈性，色澤潔白或稍帶淡黃，質(zhì)地干燥均勻，刀口平滑，魚鱗完整緊貼，含水量不超過40%;咸魚干具有故有的風(fēng)味，魚肉中含鹽量不應(yīng)超過20%。2、二級(jí)品。二級(jí)品的魚干外形完整，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔凈，體色發(fā)黃，干燥均勻，刀口平滑，鱗片略有脫落，稍有魚香味，魚肉含水量不超過40%;咸魚干的魚肉中含鹽量不超過20%。3、三級(jí)品。三級(jí)品的魚干外形不夠完整，魚肉稍軟離刺，體色較黃，刀口不太平滑，鱗片部分脫落，無異味，魚肉含水量和含鹽量均不符合標(biāo)準(zhǔn)。另外，魚干買回家后，要做好儲(chǔ)存工作。應(yīng)把魚干放在密封的容器中，以避免空氣中的水分進(jìn)入魚干中，否則魚干會(huì)腐爛變質(zhì)的。而越干的魚干，就越不容易出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。魚干的危害魚干味道咸淡適中，不少人都喜歡食用，有些人甚至把它當(dāng)作零食來吃。然而，經(jīng)常吃魚干有不少的壞處。那經(jīng)常吃魚干有哪些壞處呢?1、增加肝腎的負(fù)擔(dān)魚干富含大量的蛋白質(zhì)，而當(dāng)攝入的蛋白質(zhì)過多，超過人體的利用能力，就會(huì)在體內(nèi)形成氨、尿素等一系列的代謝廢物，增加肝腎的負(fù)擔(dān)。此外，消化吸收不完的蛋白質(zhì)還會(huì)促進(jìn)腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質(zhì)。2、容易致癌魚干中含有較多的“亞硝胺”，它是一種強(qiáng)致癌物，是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物和亞硝酸鹽結(jié)合的結(jié)果。偶爾少量食用魚干，不會(huì)對(duì)身體造成危害，但如果經(jīng)常食用魚干或一次性過量食用魚干，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過量，久而久之就有可能誘發(fā)癌癥。3、容易引起浮腫、眼袋及經(jīng)前期不適等癥狀為了便于保存，魚干里加入了不少的鹽，人吃了后就會(huì)帶來額外的鈉，對(duì)慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋及經(jīng)前期不適等癥狀。4、容易患胃病胃粘膜會(huì)分泌一層黏液來進(jìn)行自我保護(hù)，但這層黏液怕鹽。而制作魚干時(shí)加入了不少的鹽，如果經(jīng)常食用魚干，對(duì)胃會(huì)造成一定的傷害，久而久之，胃粘膜的保護(hù)層就沒有了，就容易引起胃潰瘍、胃炎，甚至胃癌等胃病疾病。總結(jié)：閱讀了上面的文章，相信大家對(duì)魚干怎么做好這個(gè)問題詳細(xì)的了解了，魚干的味道鮮美，深受人們的喜愛，本文介紹了三種好吃的魚干做法，大家在家做做看。但是魚干雖美味，可不能經(jīng)常吃，因?yàn)殡缰剖澄锂吘共惶】怠?

7，干魚干有幾種吃法

炒煎炸煮

不要相信別人，，想知道更清楚我告訴你要自己去網(wǎng)上去查，只要你在百度收索就可以了。。是不。。

8，什么魚干怎么吃

魚干，是魚類經(jīng)過干燥制成的產(chǎn)品。魚干的水分含量的降低，它的營養(yǎng)物質(zhì)隨之會(huì)得到濃縮，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。所以，它們是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好食物。那么魚干應(yīng)該怎么吃呢？先別急，媽網(wǎng)百科馬上給大家奉上吃魚干的方法。魚干小炒水晶皮主料：魚干（50克）、肉皮（50克）、瘦肉（10克）調(diào)料：紅尖椒（3個(gè)）、大蔥段（適量）、姜絲（適量）、白醋（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、淀粉（適量）、食用油（適量）做法：1、紅椒蔥姜切絲。瘦肉洗凈，切絲，用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓勻上漿腌制10分鐘。2、魚干放水中浸泡，并滴入幾滴白醋。然后瀝干水分，放入濕淀粉中翻一翻，使其均勻裹上一層濕淀粉。3、肉皮刮干凈，用溫水反復(fù)洗凈，然后切絲。4、裹上濕淀粉的魚干再撒上一層干淀粉。5、鍋內(nèi)熱油，油熱后放入魚干炸制。6、中火，大約1分鐘左右，魚干變金黃色，立即撈出瀝油。并將多余的油裝走。7、鍋底留少量油，放入紅椒絲和一半蔥姜絲，炒出香味。8、放入肉皮絲下鍋翻炒。9、肉皮變成水晶透明色，放入一碗水，滴入少量的生抽，燜煮15分鐘左右。10、肉皮變軟，湯汁奶白濃稠后，放入肉絲快速滑炒。11、肉絲發(fā)白發(fā)干，大約1分鐘左右，加入魚干翻炒均勻。然后再撒上另一半蔥姜絲即可關(guān)火裝盤。魚干小炒主料：魚干（適量）調(diào)料：蒜苔粒（適量）做法：1、小魚干洗干凈瀝干水份。2、燒熱鍋倒入油把魚干放入。3、中轉(zhuǎn)慢火翻炒（用筷子翻動(dòng)比較均勻）。4、魚干呈金黃色放少許生抽與白糖繼續(xù)翻炒至干，盛起待用。5、繼續(xù)使用油鍋把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽。6、將剛才炒好的魚干加入炒均勻即可上碟。

沒看懂什么意思？

9，超市買的魚干怎么吃

先用水泡下

你老公這樣直接食是很不健康的、要煮一下才好、下面介紹你試試、什錦涼拌制作方法: 主料：娃娃菜平菇菠菜彩椒海燕魚輔料：姜蔥蒜香油辣椒油等平菇洗凈，撕成條，煮熟娃娃菜洗凈后切條，放入鍋中焯水菠菜洗凈切段焯水海燕魚煮熟；彩椒洗凈切絲所有的原料瀝干水分后，用姜末、蔥末、蒜末、香油、海鮮粉、熟白芝麻和醋拌勻即可

可以油炸后燜茄子煲

香辣小魚干做法如下：準(zhǔn)備好小魚干準(zhǔn)備好半顆大蒜，用刀拍扁，然后切成蒜泥。有專門的搗蒜器更好，否則只能用菜刀慢慢切碎大蒜頭。再取青椒半只，切碎備用。喜歡更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切，口感上辣味會(huì)弱一些。準(zhǔn)備好郫縣豆醬。也可以用別的醬代替，但是這種醬廚房最常見了，做回鍋肉等都是用這個(gè)醬，做小魚干只需要一小勺就可以了。熱鍋下油，油稍微開的時(shí)候，加入步驟2準(zhǔn)備好的蒜泥開始爆香。幾秒鐘即可。加入小魚干開始炒。小魚干怎么做好吃？這中間加入一些料酒可以讓小魚干口感更加鮮美哦。加入事先準(zhǔn)備好的干辣椒段，也可以把干辣椒和蒜泥一起爆香，相信不少小伙伴更習(xí)慣于這個(gè)做法吧。加入郫縣豆瓣醬，炒香。郫縣豆瓣醬是非常咸的，小魚干本身也很咸味，所以豆瓣醬不需要多放，小魚干如無特殊情況，也不需要加更多的鹽。加入青椒，翻炒。青椒無需很早就放，否則會(huì)喪失本身的所含的維生素。加入極其少量的水，否則會(huì)影響口感。翻炒數(shù)下后可以感受下咸淡，再?zèng)Q定是否加鹽。最后在翻炒幾下，就關(guān)火，起鍋。這道香辣小魚干已經(jīng)做好了。香香脆脆，很好吃哦。

10，魚干怎么做才好吃

第一:油炸.炸之前用調(diào)料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出鍋馬上撒上孜然(一種調(diào)料).放到盤里擺好.上面放上幾棵香菜OK!第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在鍋里燉,溫火一個(gè)小時(shí).注意調(diào)料:大蒜,大蔥,(注意:大蔥切成5CM一條)花椒,回香,丁香,小回香,干辣椒,草果.這么多就夠了.燉好后把魚塊兒弄到盤里.然后在把鍋里的調(diào)料弄出來.剩下湯,放試量的淀分,燒一下,然后出鍋,澆在魚塊兒上.在把上面放點(diǎn)香菜OK!以上兩種做法,是湖南以北的地方喜歡吃的.一般兩廣人不喜歡這樣吃.

來碗孟婆湯

柴魚干煲豆腐的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯柴魚干煲豆腐的制作材料：主料：柴魚干300克,鹽鹵豆腐適量。調(diào)料：奶白魚湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。教您柴魚干煲豆腐怎么做，如何做柴魚干煲豆腐才好吃 1.柴魚干洗凈，改成刀片塊。2.鹽鹵豆腐切厚片，用豆油煎至兩面成淡黃色。3.原料加其余調(diào)料煲制。柴魚干煲豆腐的制作要訣：應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)柴魚干，劣質(zhì)柴魚干腥味重。醬明太魚干的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：鹵醬菜活血化瘀食譜青少年食譜營養(yǎng)不良食譜口味：香辣工藝：醬醬明太魚干的制作材料：主料：鱈魚750克調(diào)料：大豆油5克,醬油20克,白砂糖5克,辣椒醬10克教您醬明太魚干怎么做，如何做醬明太魚干才好吃 1.將明太魚曬干，用木棒猛打干明太魚，把魚砸酥后，去掉魚頭和魚刺，用溫水泡10分鐘，撈出來控干水，切成2厘米長的片。 2.燒鍋上放進(jìn)豆油，八分熟時(shí)，倒入醬油，白糖，燒開后，放進(jìn)加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續(xù)熬，熬時(shí)要輕輕的翻動(dòng)入味均勻。 3.熬到湯水近沒有時(shí)，干明太魚呈紫里透黑色，并有光澤這時(shí)將干明太魚倒出放晾即可食用。</FONT> 醬明太魚干的制作要訣：明太魚又名鱈魚。

腌過的干魚有如下做法〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃；〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃〔3〕、魚干的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時(shí)，通常會(huì)加入臘肉、排骨等材料，這樣更為“和味”。在眾多的臘魚干里，以咸淡水域的魚臘制的為佳，上乘的魚干咸度適中，甘香帶鮮，過咸的為次品，食后舌頭像失去“知覺”似的。另外，由于臘魚加入鹽來腌制，不宜保存過久，所以應(yīng)該選擇新鮮臘制的臘魚。〔4〕、烹制魚干，不用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，這種吃法別有一番風(fēng)味。材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：將魚干洗凈，用清水泡浸一會(huì)備用。青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。燒鑊下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調(diào)味炒勻即可。〔5〕、辣炒干魚做法： 1、小干魚用清水泡一個(gè)小時(shí)之后洗干凈，瀝干水分。 2、鍋內(nèi)倒入少許油，把瀝好水分的干魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘后倒入盤中。 3、鍋內(nèi)再倒入少許油，爆香辣醬和樹椒后再放入干魚翻炒兩下，根據(jù)口味再適當(dāng)加鹽，出鍋前倒入蒜末。〔6〕、咸干魚做法魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1－2小時(shí)至熟，大火收干湯汁，勿過干，加胡椒、味精、糖、香蔥段即可。〔7〕、 1、青魚干，切成塊蒸了吃最香。放進(jìn)取蒸之前加料酒、生姜、小蔥。可加少許色拉油。（如是海魚的魚干，再加蒜末） 2、青魚干的魚頭、魚鰭、骨架之類的，可與鮮肉塊、子排、鮮筍等一起煮湯喝。 3、參照蒸魚的備料，把各種調(diào)料和魚干一起煮，把魚干煮熟后撈出，放進(jìn)冰箱凍成魚凍，然后切成薄片食用。 4、把咸魚弄成絲，跟通心菜一起炒 5、咸魚雞蛋牛肉炒飯 6、咸魚茄子煲，很下飯 7、買點(diǎn)臘腸，和咸魚一起做咸魚臘腸飯，很香。 8、很多種做法：可蒸著吃、煮著吃、用油炸或煎著吃。 9、先煎后煮：可先用油把魚煎黃，加水、調(diào)料、蒜苗，蓋上鍋蓋燜片刻，這樣做好的咸魚不會(huì)太硬，味道也很好。〔8〕、咸魚茄子煲材料：咸魚二兩，切粒；茄子二條，去皮，滾刀切塊或切長條；蒜末、姜片適量；豆豉數(shù)粒切碎；做法： 1、茄子在七成熱的油中過油（圖省事節(jié)儉可選擇：熱鍋不放油煸干茄子），主要是先控干茄子中多余的水分； 2、起油鍋炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸魚粒翻炒，下料酒；把茄子加入后，放少許鹽、糖、生抽、五香粉調(diào)味，爆炒一二分鐘至各材料均勻，換入沙煲后加入一小杯高湯或水，燜煮五分鐘后，勾芡收汁，下幾滴麻油，加點(diǎn)蔥花或蒜段即可。〔9〕、咸魚原鍋飯材料：咸魚丁 1/2杯米 2杯水 2杯雞肉丁 1/4杯蒜末 1大匙紅蘿卜丁 1/3杯香菇丁 1/4杯玉米粒 1/8杯青豆仁 1/8杯鹽 1/2小匙醬油 1/3大匙姜汁 1/3大匙麻油 1/2大匙白胡椒粉 2小匙辣油 1/3大匙糖 1/3大匙制作： (1)將米洗凈加入2杯水，放入鍋中浸泡，另起油鍋將切丁的咸魚放入爆炒1分鐘備用。 (2)咸魚丁稍瀝干后，連同其余材料與所有調(diào)味料一起加入浸泡米的鍋中混合均勻。 (3)電飯鍋外鍋加水1/2杯（份量外），將作法(2)材料置于電飯鍋內(nèi)鍋中蒸熟，取出后略拌勻即可盛起食用。若使用的蔬菜丁含水量較多者，煮飯所添加的水量則要略減，煮好的原鍋飯才會(huì)香而不軟黏。〔10〕、西芹咸魚飯材料：西芹丁1杯咸魚丁2大匙白米2杯水2杯調(diào)料a：鹽1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙調(diào)料b：紅酒醋大匙糖2大匙做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘備用。其它材料分別準(zhǔn)備好。 (2)將咸魚丁與調(diào)料a加入米中，稍微拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜15分鐘左右。 (3)將蓋子打開，放入西芹丁，用飯匙稍微拌一下，再蓋上蓋子，燜約3～5分鐘后，再將調(diào)味b均勻?yàn)⑷耄蔑埑装鑴蚝蠹纯伞?/section>