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本文目錄一覽

1，百合怎樣吃最好
2，鮮百合怎么吃最好是什么
3，百合的吃法
4，食用百合怎么吃
5，百合怎么吃最有營養吃百合的禁忌
6，百合怎么吃最有營養百合這樣吃更好
7，百合怎么吃比較好

1，百合怎樣吃最好

有點酸味，干的泡好跟雪梨冰糖一塊燉，現在吃最好，防秋燥百合一般配上蓮子可以做粥~~比較滋補養顏~~而且可以用冰糖銀耳百合在一起煮湯水秋天吃比較不錯的煮粥吃不錯啊，比如綠豆百合粥。當然西芹百合也不錯的百合炒肉片 (肉片要加些生粉,炒起來才會嫩) 百合炒田雞 (記得別忘了放姜,否則很腥) 其實我覺得生吃拌沙拉就很好吃，甜甜脆脆的，熟的是面面的，生熟我都愛。和蓮子冰糖一起燉.條件好的放點燕窩.美容養顏防秋燥.相當不錯! 和肉片一起始快炒放點鮮紫蘇是下飯的美味! 百合容易使土壤沙化，人們為了利益仍大量種植。所以提議大家盡量少吃哦。一般是西芹百合。清炒我用冰糖銀耳百合在一起煮湯水，可等銀耳煮好了，百合卻化沒了，湯有點酸。看來百合的吃法很少啊．我家一般是炒肉吃，我想點換新的吃法．

百合怎樣吃最好

2，鮮百合怎么吃最好是什么

鮮百合，口感是微甘的，即略有點甜的。鮮百合可以做甜品。如百合銀耳羹，還可以用來炒菜，如西芹百合。百合還可以和黃瓜片涼拌。等等。總之，用百合做佳肴，無論是鮮品或干品，正常的都是沒有任何怪味的。最簡單的冰糖百合把鮮百合掰成一瓣一瓣，冰糖水燒開，放入花瓣煮三四分鐘勾一點薄芡就，就行了。還可以在里面放些枸杞，葡萄干之類的。或者炒著吃，就像炒一般蔬菜，或是西芹百合。注意如果喜歡脆一點的要烹調時間很短，百合煮時間長了會變得很面，口感有點像面的土豆。

最簡單的冰糖百合把鮮百合掰成一瓣一瓣，冰糖水燒開（甜度自己嘗嘗合適就行），放入花瓣煮三四分鐘勾一點薄芡就，就行了。還可以在里面放些枸杞，葡萄干之類的。或者炒著吃，就像炒一般蔬菜，飯店常做的是西芹百合。注意如果喜歡脆一點的要烹調時間很短，百合煮時間長了會變得很面，口感有點像面的土豆。

鮮百合怎么吃最好是什么

3，百合的吃法

1、百合茶百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。2、百合粥取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。3、百合湯將百合洗干凈放入鍋中，加入適量清水，開火煮開，煮爛之后即可出鍋，加點白糖即可食用，若是夏天還可以放入冰箱中凍一會。4、清蒸百合把百合洗干凈之后，用新鮮的百合瓣與蜂蜜一起攪拌均勻，然后再放入蒸鍋中，熟了之后可端出來食用。5、百合炒取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。6、百合冬瓜湯取出適量百合和冬瓜洗干凈，然后將它們分別切片放入鍋中，在其中加入適量清水，煮沸之后再放入雞蛋清、油和鹽等調料，攪拌均勻煮熟之后即可出鍋。百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

百合的吃法

4，食用百合怎么吃

您說若是鮮百合。它不應該有苦味的呀，正常鮮的口感應該是微甘的，即略有點甜的。鮮百合可以做甜品。如百合銀耳羹，還可以用來炒菜，如西芹百合。百合還可以和黃瓜片涼拌。等等。總之，用百合做佳肴，無論是鮮品或干品，正常的都是沒有任何怪味的。

下面介紹幾種常見的： 1、百合銀花粥【用料】：百合50克，洗凈;再取銀花10克，焙干為末備用。【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。 2、綠豆百合粥【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。 3、清蒸百合【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。 4、百合蓮子粥【制作】：凈百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。【功效】：養胃緩痛、補心安神。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。百合怎么吃，吃法也不是只有這幾種，還有很多的，大家可以多做點，讓我們吃出好身體。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要隨便的采摘之后就吃，因為有些品種是有劇毒的。為了大家的健康，大家多學些養生知識。

5，百合怎么吃最有營養吃百合的禁忌

適當的吃百合不僅能補充身體所需的蛋白質、磷、鐵以及多種微量元素，還可以開胃、安神，有助于增強體質的作用。但是吃百合也有一些注意事項需要了解哦，讓我們來看看吃百合有哪些注意事項吧。吃百合的注意事項百合的營養功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事項哦。1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫師咨詢。2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。

1、冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥。 2、清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀;置于盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。 3、百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片;里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。 4、百合冬瓜湯百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。 5、百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3o克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟;頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內阻者不宜多食。

6，百合怎么吃最有營養百合這樣吃更好

百合的正確吃法百合的吃法多樣，不同的吃法有不同的功效，其實百合和不同的食材搭配食用，其功效也不一樣，同樣是湯，單純的百合湯和冬瓜百合湯療效又不一樣。冰糖燉百合把準備好的百合洗干凈，然后用手一瓣瓣撕開放入鍋中，順便把款冬花也放進去，然后再加入適量清水，用文火燉熟之后再加點冰糖，等百合熟爛時即可出鍋。冰糖燉百合清心潤肺、去火消悶的功效，心煩郁悶、干燥口渴者可經常食用，有利于減輕癥狀。百合茶把百合和白糖放在一起，然后讓熱開水泡開，靜置幾分鐘即可食用，還可以把白天置換成牛奶、蜂蜜，做成百合茶食用。百合冬瓜湯取出適量百合和冬瓜洗干凈，然后將它們分別切片放入鍋中，在其中加入適量清水，煮沸之后再放入雞蛋清、油和鹽等調料，攪拌均勻煮熟之后即可出鍋。這種湯有清熱去火、生津止渴的功效，最宜在夏季食用。清蒸百合取出適量百合洗干凈，然后用手把百合花撕成片狀，放到蒸鍋中，并在其中加點白糖，蒸熟即可食用。可以有效治療咳嗽、失眠、心煩等癥狀。百合怎么吃1、百合湯將百合洗干凈放入鍋中，加入適量清水，開火煮開，煮爛之后即可出鍋，加點白糖即可食用。若是夏天還可以放入冰箱中凍一會，有清熱解暑之效，經常食用百合湯有利于治療結核病。2、百合粥取出適量百合與粳米，分別將它們清洗干凈，再放入鍋中，加入適量清水，可以在其中放入銀耳或者綠豆，用小火煮，煮至熟爛時即可端出放溫食用。經常食用可以有效治療體虛、心煩、易躁易怒等癥狀，加入銀耳和綠豆還有潤肺滋陰、排毒清熱的作用。3、煎百合把新鮮的百合和蓮子心放在一起，用水煮開喝，經常飲用可以有效口舌生瘡等癥狀。4、蒸百合把百合洗干凈之后，用新鮮的百合瓣與蜂蜜一起攪拌均勻，然后再放入蒸鍋中，熟了之后可端出來食用，對于治療肺熱咳嗽的癥狀有一定效果。5、炒百合百合粉、里脊片放入碗中，再在里面撒入鹽、蛋清和濕淀粉，攪拌均勻之后再把它們放入油鍋中，翻炒至熟之后再加入調味品，再翻炒幾下即可出鍋。這道菜很適合食欲不振的人，有極好的開胃作用。

百合花茶原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升調制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。　　功效：排毒、美容養顏。　　百合金菊茶原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克　　調制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。　　用法：代茶飲、每日一劑　　功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。　　百合洋參茶原料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克　　調制：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰　　百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等癥，都有良好的療效。此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食欲不振，低熱失眠、心煩口渴等癥狀。　　百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關的美味食品。　　1,百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。　　 2,百合湯：將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。　　3,百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。　　4,百合蒸：用鮮百合粉與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。　　5,百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食欲下降者食用此菜，還能增進食欲。　　6, diy美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鐘后，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻涂于臉部，保持20分鐘后用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。　　7,百合粉10克,白糖(牛奶,蜂蜜)適量,加200ml開水即可飲用.

7，百合怎么吃比較好

介紹幾種百合的做法一、蘭花扣百合原料：西蘭花，百合，香菇一朵配料：色拉油，鹽，雞精做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁后，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精致的盤子，看了會流口水哦！二、金針百合原料：金針菇（金黃色的那種），百合配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可）做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起后加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦！！不善于下廚的MM有福了！！！繼續推薦一種百合甜點的做法原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合配料：冰糖做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈后放入南瓜盅，加適量冰糖后蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣后繼續蒸10-15分鐘即可。四、白果百合原料：白果，百合，青辣椒配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可裝盤。這道菜非常適合老年人食用，有助于防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好！！！百合餃主料：鮮百合，蝦膠，澄面配料：辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉做法：將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡(蝦膠又稱為“百花餡”)，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。特點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜“富貴石榴球”；采用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。薏米百合秋梨湯。材料：薏米2兩，百合干1兩，碭山秋梨1個，胡蘿卜2根，冰糖、清水適量做法：百合干與薏米同洗凈浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸后小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿卜洗凈后切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時后加入冰糖，再繼續煲10分鐘后熄火即成。功效：滋陰潤肺養顏食療百合失眠、心悸百合60~100克，加適量糖（或鹽）煎水服用。此法又可用于肺結核的干咳、咯血、熱病后期余熱未清、虛煩驚悸的等癥。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。體虛百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內臟洗凈與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調味服用。此法常用于治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食欲不振以及精神衰弱等癥。

百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。【食療作用】 1．潤肺止咳百合鮮品富含粘液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。 2．寧心安神百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消，神思恍惚，失眠多夢，心情抑郁，喜悲傷欲哭等病癥。 3．美容養顏百合潔白嬌艷，鮮品富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容養顏作用。 4．防癌抗癌百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統的吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治效果。【保健食譜】 1．冰糖燉百合百合、冰糖各60克，款冬花15 克。將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳．心煩口渴等癥。 2．清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病癥。 3．百合炒里脊百合200克，里脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；里脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。 4．百合冬瓜湯百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。 5．百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3o 克。百合洗凈后放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用于便秘，干咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。【注意事項】百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁內阻者不宜多食。