關(guān)于肥腸炒雜胡椒怎么做好吃又簡(jiǎn)單?！蠄D為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時(shí)，喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多，偶爾燉著吃，炒著吃最多，第四鍋里加入適量的油，油溫?zé)亮叱蓵r(shí)到入雜胡椒翻炒然后加入肥腸段，炒至肥腸外焦里嫩時(shí)即可起鍋。
1、湖北菜怎么做？
豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過(guò)，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。
▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師，對(duì)于專業(yè)的湖北菜做法不能給予專業(yè)的解答，只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時(shí)，家人會(huì)常做的菜，▲上圖為清炒黃瓜片在老家時(shí)，家里人炒當(dāng)季蔬菜時(shí)多喜歡清炒，清炒黃瓜、蓮藕、長(zhǎng)豆角、茼蒿、小青菜、小白菜?！蠄D為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時(shí)，喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多，偶爾燉著吃，炒著吃最多，
我小時(shí)候常吃的菜就有這道藕丁，咸香下飯，特別惹味?！蠄D為豌豆炒肉絲招待客人時(shí)，每樣配菜里都會(huì)加上一些肉絲▲上圖為10月1日回家媽媽做的一桌菜不過(guò)時(shí)代在變，家里人的生活習(xí)慣也在慢慢被改變，每次回家也都有新的菜品出現(xiàn)，但總結(jié)來(lái)說(shuō)，湖北人喜歡各種小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都帶著火煙的煙火氣。
2、肥腸炒雜胡椒怎么做？
這樣一道美味的肥腸炒雜胡椒就做好了。{!--PGC_VIDEO:{\
你好很高興回答你的問(wèn)題，關(guān)于肥腸炒雜胡椒怎么做好吃又簡(jiǎn)單。第一準(zhǔn)備好新鮮的肥腸和雜胡椒，第二把肥腸清洗干凈，放入鍋中加入適量的水和料酒以及姜片除味，水開后撈出，第三把肥腸放人高壓鍋中倒入適量水或者加入鹵料這樣味道更好，壓10到15分鐘后撈出用刀切成小段。第四鍋里加入適量的油，油溫?zé)亮叱蓵r(shí)到入雜胡椒翻炒然后加入肥腸段，炒至肥腸外焦里嫩時(shí)即可起鍋。
