說完了送分題，我們說說燒臘到底是什么。各種燒臘菜式可以說占據(jù)了廣東美食的半壁江山，而“廣東人離不開燒臘”這個(gè)事情，就跟很多人喜愛自己的家鄉(xiāng)菜，離不開自己的家鄉(xiāng)菜、家鄉(xiāng)味道是一樣，這簡直不需要成為一個(gè)疑問，窺一斑而知全豹，可見廣東人對(duì)于吃是有多熱衷，怎么可能只有燒臘呢。
1、廣東人為什么離不開燒臘，燒臘到底是什么？
題主的這一串問題我們一個(gè)個(gè)的回答吧，先說說“廣東人為什么離不開燒臘？”，這簡直就是送分題啊。各種燒臘菜式可以說占據(jù)了廣東美食的半壁江山，而“廣東人離不開燒臘”這個(gè)事情，就跟很多人喜愛自己的家鄉(xiāng)菜，離不開自己的家鄉(xiāng)菜、家鄉(xiāng)味道是一樣，這簡直不需要成為一個(gè)疑問，就跟問一個(gè)湖南人“你為什么喜歡吃辣？”、或者問一個(gè)老北京人“你為什么喜歡吃芝麻醬？”是差不多的問題。
說完了送分題，我們說說燒臘到底是什么？燒臘是對(duì)于一部分傳統(tǒng)粵菜系的統(tǒng)稱，其實(shí)“燒”跟“臘”是分開的兩種，不過現(xiàn)在人們都連著說，叫習(xí)慣了，燒味挑幾個(gè)說說就有：燒鵝、燒鴨、叉燒、乳豬、燒骨等等；而臘味也有不少，比如：臘腸、臘肉、臘雞腿、蛋黃鳳凰盞等等。我只是每個(gè)種類挑我想得起來是幾種舉例啊，其實(shí)還有好多好多種，在廣東很這些年也吃了不少，
廣東人的世界只有燒臘？這個(gè)問題一看就是沒來過廣東的，“食在廣東”可不是空話。首先粵菜就是傳統(tǒng)四大菜系之一，也是后來的八大菜系之一，基本由廣府菜、潮汕菜和客家菜組成，簡單舉個(gè)例子比如廣府菜中的順德菜，順德菜只是吃魚的花樣就有超過百種，只是用鯪魚這一種魚為主料也可以打造出20道菜的宴席，窺一斑而知全豹，可見廣東人對(duì)于吃是有多熱衷，怎么可能只有燒臘呢？如果能有機(jī)會(huì)來廣東這邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最簡單的辦法就可以證明我說的，你早起去跟老廣們一起“嘆早茶”，琳瑯滿目的各式茶點(diǎn)、小吃也會(huì)讓你發(fā)現(xiàn)這里絕對(duì)不是只有燒臘的哦！對(duì)于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！。
