蟲草人參又稱地蠶、草蠶、地參,區分冬蟲夏草有四種方法,材料:白蘿卜一小塊蟲草花湯(雞湯、骨頭湯、魚湯)、鹽、胡椒粉、芹菜蟲草白蘿卜湯,因生于土中，形似蟲，故名蟲草人參,白色蟲草富含活性絲膠蛋白、維生素、蛋白質氨基酸和微量元素,白東蟲草，別名涂東蟲草，白蟲草。
白東蟲草，別名涂東蟲草，白蟲草。可以用來做湯。材料:白蘿卜一小塊蟲草花湯(雞湯、骨頭湯、魚湯)、鹽、胡椒粉、芹菜蟲草白蘿卜湯。白蘿卜切絲，也可以用冬瓜來刨。蟲草將花洗凈，浸泡在軟肉湯中，煮沸。加入蘿卜絲。蟲草花熟后加鹽和胡椒粉調味。小貼士如果沒有高湯，可以在湯里加肉絲，扇貝也一樣好吃。
white 蟲草呈圓柱形，彎曲皺縮。長約2 ~ 5厘米，直徑4 ~ 7毫米。表面灰白色或淺棕色，多為白色粉霜覆蓋。頭、腳和關節清晰可辨。在體外，經常有細絲纏繞。頭部黃褐色，圓形。8雙腳，凸出。硬而脆，易斷；斷面平坦，有棕黑不同顏色，比較明亮。外層為白色粉末狀，內部有四個亮棕色的圓圈。味道微咸，以條直肥、質堅、色白、切面光滑為佳。白色蟲草富含活性絲膠蛋白、維生素、蛋白質氨基酸和微量元素。
蟲草人參又稱地蠶、草蠶、地參。相傳公元1709年，康熙微服私訪，下榻農家，偶爾吃到這種人參，吃后贊不絕口。因生于土中，形似蟲，故名蟲草人參。從此，蟲草人參成為八百里的御用急保健品。蟲草人參，性味甘涼，功能性滋補，清熱醒酒。可與雞肉同煮，熟油溫炸，體積迅速膨脹，人參條酥脆可口，回味清香，是佐餐佳釀。形狀似蟲草名黨參，補虛活血，不可多得。清火解毒可以強身健體，食療最精神。美食也是宿醉，玉牙留香到明早。
4、怎樣辨別冬蟲夏草真假區分冬蟲夏草有四種方法。首先看顏色，真正的冬蟲夏草“蟲體”外觀是暗黃色到淺黃褐色。在昆蟲和草的交界處，大部分昆蟲的顏色都會有一定程度的變化，在“草”的部分，出現了枯枝的顏色，顏色更深。其次，看外觀，冬蟲夏草的腹面有8對，蟲體中間有4對非常清晰，第三，看橫截面，真正的冬蟲夏草被折斷后有明顯的紋路。蟲草中間有一個類似于“V”形的黑芯，有些還可以是黑點，這個黑色的核心其實是昆蟲的消化線。最后聞了一口氣，真正的冬蟲夏草有一股微微的蟲蛀腐爛的腥味和混合著草菇的香氣。
