亚洲精品天堂,超碰成人av,午夜精品久久久久久99热软件

本文目錄一覽

1，米粉排骨怎么了做
2，重慶排骨米粉怎么做
3，米粉排骨怎么做

1，米粉排骨怎么了做

1、將排骨洗凈后斬成小段，香菜切成末備用；2、用精鹽，豆瓣，醬油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料將排骨拌勻；3、靜置10分鐘入味，然后拌入米粉和油；4、取一個小盆，鋪上拌好的排骨；5、待蒸鍋內水燒開后放入排骨，大火蒸90分鐘；6、撒上花椒粉和香菜即可；7、筒子們還可將土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

排骨米粉湯這種做法講究的是原汁原味，注重湯頭，所以加雞骨架熬煮更能增加鮮美味。材料：排骨（用料酒/鹽/胡椒粉稍腌），雞骨架一付，米粉（燙軟濾干），香菇泡軟，青菜，蔥段，姜片，辣椒。調味料：鹽，醬油，料酒。做法：雞骨架，泡香菇水，蔥段，姜片，料酒，清水一起熬煮一小時，濾去雜質即成湯底。

米粉排骨怎么了做

2，重慶排骨米粉怎么做

原料　　排骨，紅薯，四川辣豆瓣醬，老抽，蒜，酒醩汁(沒有可用料酒代替)，白糖，鹽，雞精，蒸肉米粉，蔥，食用油。做法一　　1、將排骨宰成3厘米長的段，紅薯消皮切成小塊，蒜蔥切末；　　　2、將豆瓣醬，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，雞精，少量鹽，食用油(跟燒這么多排骨所用的油一樣多)加入到排骨中，拌勻后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均勻裹上一層米粉；　　3、取蒸籠，下面墊上一層切好的紅薯塊，然后再將排骨鋪上去，上鍋大火蒸45-60分鐘，最后撒上蔥花即可；編輯本段做法二　　1、外面一般賣的袋裝的蒸肉米粉是已經加過鹽的，而豆瓣醬本身也含有相當的鹽份，所以往排骨里加鹽的時候要小心，少量多次. 　　2、用于墊底的不一定非的是紅薯，土豆，豆芽，豌豆等均可以。　　3、沒有蒸籠的話可以用碗代替，直接放到摻了水的鍋里，水淹至碗高的一半即可。　　4、蒸的時候別忘了時不時往鍋里摻點水，免得水燒干了。　　5、. 如果用碗蒸的話記得一定加燒開的熱水，否則一冷一熱，碗鐵定炸開。編輯本段做法三　　1.干米粉三個，用冷開水泡軟泡散（可適當用筷子攪散）　　2.排骨兩小條，洗干凈斬小塊　　3.把排骨放進碟子，放一湯匙生粉、一湯匙花生油、一湯匙醬油、適量食鹽和少量豆豉，攪拌均勻　　4.把攪拌好的排骨放進水已沸騰的蒸鍋蒸里蒸10-15分鐘　　5.把泡軟散開的米粉放進一個大碟子里，把蒸好的排骨放到米粉上面，攪拌均勻　　6.再用沸水蒸10分鐘即可

材料2條牛排骨，約一磅（whole foods 買的shortribs）1小匙檸檬胡椒粉（lemon pepper seasoning， salt free)1個八角3，4顆冰糖（有沒有冰糖區別蠻大的：））鹽適量，1小塊生姜做法湯鍋里加水，燒開，放牛排骨下去，再燒開，燒約5分鐘，撈出（這一步叫飛水）. 再沖洗干凈鍋里另加入1500毫升水，放入牛排骨及除了鹽的所有調味品，蓋上蓋子，大火燒開，燒約半個小時，轉小火，褒約2個半小時，放鹽調味.湯味非常鮮美！！排骨肉入口即化.這鍋湯可以供一個人吃兩次米粉或面條，喜歡的話，可以在米粉吃完后再湯幾根蔬菜下去，這牛排骨湯，偶不喜歡把青菜一起放碗里，因為青菜會搶了湯的味道.再煮米粉：另鍋燒點水燒開，放米粉，偶喜歡用泰國米粉，煮軟，撈出，放入盛好牛骨湯的碗里，擺上牛排骨，撒上蔥沫

額，只要會酸辣粉的藥材包煮的高湯就可以做出來。

重慶排骨米粉怎么做

3，米粉排骨怎么做

正宗的粉蒸排骨【菜名】粉蒸排骨　　【特點】咸辣鮮香，排骨粑軟。　　【原料】　　排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。　　【制作過程】　　1.排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。2.在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。

粉蒸肉的做法：（如果喜歡瘦的，可以用上好的直排）一、把五花肉切塊，用海天牌生抽、胡椒腌一下，這樣肉有味些。二、把泡好捻碎的米，加紅腐乳的水，拌勻，加肉，拌勻。三、蒸爛，即可。注：喜歡五香粉的，可以適量加一點拌勻，不要加糯米粉！就是一般做飯用的米，用冷水泡2-3小時，然后放在砧板上，用搟面杖壓碎。不知你住哪里，象武漢一般超市都有蒸肉米粉賣。蒸肉米粉，要單獨先用冷水徹底泡漲，這樣容易蒸熟。再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌勻。蒸熟，即可。

紅酒雞翅原料：雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水適量。做法： 1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多余水分； 2、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽； 3、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下； 4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。米粉排骨原料：排骨500克。配料：米粉適量、郫縣豆瓣二勺、花椒10顆、五香粉一勺、料酒二勺、醬油一勺、白糖一勺、油一勺、精鹽和水適量、香菜3根。聽米嘮叨——這里的大勺和小勺就是家里喝湯的普通勺子，大家在配料的時候根據這個比例就好，拌好后嘗一下味道。在家中做菜調料的分量沒有多么精確，憑感覺就好，配好的米粉應是紅亮的。特別說明：米粉不是面粉，是用大米打成細末的一種粉類。制作方法： 1、將排骨洗凈后斬成小段，香菜切成末備用； 2、用精鹽，豆瓣，醬油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料將排骨拌勻； 3、靜置10分鐘入味，然后拌入米粉和油； 4、取一個小盆，鋪上拌好的排骨； 5、待蒸鍋內水燒開后放入排骨，大火蒸90分鐘； 6、撒上花椒粉和香菜即可； 7、筒子們還可將土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

米粉排骨怎么做