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1，韭菜餡餅做法
2，餡餅的做法韭菜餡餅怎么做好吃韭菜餡餅的家常做法
3，韭菜餡餅怎么做
4，韭菜餡餅的做法韭菜餡餅怎么做好吃韭菜餡餅的家常

1，韭菜餡餅做法

肉餡和好韭菜備用，面和好下劑子包上餡料上鍋烙熟

韭菜餡餅做法

2，餡餅的做法韭菜餡餅怎么做好吃韭菜餡餅的家常做法

食材主料：韭菜200g；雞蛋100g；面粉500g；輔料蝦皮20g；鹽10g；油適量；步驟：1.先發好面粉，做到這樣的面團。2.把韭菜餡做好。3.放在搟好的面皮上。4.放電餅鐺上，在餅的兩面刷一下油，不至于太干。5.五鐘后就做好啦。小貼士：面一定和軟哦。軟的才好吃。

1、面粉入大腕，中間用筷子撥一個小洞，倒入適量涼開水，用筷子朝一方向攪拌成絮狀，再揉成面團；　　2、面團揉好，放一邊(蓋上濕布醒10分鐘左右)；這時將洗凈的韭菜切成小段，控干水分；　　3、將面團搓成長條后切成小劑子、按扁，搟成圓形面皮；　　4、一片面皮上放適量韭菜，中間用筷子撥個小坑，打入雞蛋，將雞蛋適當攪拌后撒上鹽（最后撒鹽可以避免韭菜出水）；蓋上另一塊面皮，兩張面皮周圍捏成花邊；　　5、鍋內放少許油，放入餡餅，兩面小火煎熟。

餡餅的做法韭菜餡餅怎么做好吃韭菜餡餅的家常做法

3，韭菜餡餅怎么做

材料面粉，韭菜，雞蛋，粉條，蝦皮，鹽，油，醬油，蠔油，香油做法1.先和面。將晾至80度左右的開水倒進面粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀2.不燙手之后揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳著3.粉條用溫水泡半個小時。這個粉條可是純綠色食品，婆婆自己做的土豆粉，特別好吃4.放開水鍋里煮軟后撈出來過冷水5.雞蛋放入足夠多的鹽打散，這個鹽指的是整個餡料的鹽分6.鍋內放足夠多的油燒熱，將雞蛋放進去炒熟，這個足夠多的油指的也是整個餡料需要的油7.用鍋鏟將雞蛋搗碎8.放入洗干凈的蝦皮9.將韭菜切成末放進去10.粉條切碎后也放進去11.加入少許醬油、蠔油攪拌均勻12.最后放點香油拌勻，餡料就調好了13.餳好的面團分成劑子搟成面皮14.放入適量餡料15.上面再蓋上一個面皮，四周捏緊16.再用大拇指鎖上花邊，餡餅就包好了17.平底鍋注油燒熱，將餡餅放進去烙18.烙至兩面金黃即可

韭菜餡餅怎么做

4，韭菜餡餅的做法韭菜餡餅怎么做好吃韭菜餡餅的家常

用料主料面粉適量輔料蝦皮適量韭菜250克雞蛋2個調料色拉油少許bai食鹽少許姜少許香油適量水(溫)適量韭菜餡餅的做法1.用溫水和一份軟軟的面團，蓋上濕布，或者扣個盤子，放在一邊醒面，大概半個小時。這時就去準備其du他材料，半小時后記得揉揉面團，讓它變得滋潤光滑，然后接著醒，十幾分鐘。反正什么時候準備好其他材料什么時候開始包餡烙餅就行2.韭菜洗干凈后控干水分zhi，切碎，直接放入大容器3.雞蛋打散，平底鍋里加一點油，燒熱后倒入蛋液，蛋液倒進去后就用小鏟不停攪拌，隨著蛋液凝固，雞蛋碎也就炒好了。雞蛋沒有加鹽，我喜歡最后一起放鹽4.再切一點點姜末；準備一小dao份蝦皮，蝦皮用油炒出香味5.把韭菜，雞蛋，炒香的蝦皮，姜末混合到一起，加香油拌勻，包餡餅前記得加鹽調味6.把醒好的面團輕輕揉勻，搓成長條，切出面劑，搟成包子皮大小的回面皮，包入韭菜餡，捏成小包子，然后輕輕壓扁，要壓有褶的這一答面，這一面容易皮厚，最后把小餅翻過去，一個餡餅坯就做好了7.把平底鍋提前烘熱，再加油繼續燒熱，然后依次放入餡餅，中小火烙至兩面金黃色就好了

1 、餡的味要足，帶湯、不干。2 、皮要薄，不可用發面。3 、烙時達到外焦里嫩。外焦里嫩、金黃多汁、皮薄大餡的好吃。一般北方常見的餡餅多是豬肉餡餅和牛肉餡餅。好吃的餡餅取決于內餡，還有外皮的金黃酥脆，這些都是誘惑人心的主要因素。但要做到這樣，唯有仔細處理好餡料再加上慢火慢煎的過程，才能將將美味的餡餅以最好的品相呈現出來。餡餅是好吃，但是不是每當要動手做它時，就會想到燙面面團、冷水面團、半燙面團等等等麻煩的難事？其實并沒那么難，只要按著這套辦法去做，再加上耐心、小心，就完全可以成功煎出餡餅來啦！豬肉餡餅1、一斤面粉對半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調料和成餡。2、包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄；二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。上鍋烙時，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。素餡餅主料：精面粉500克輔料：雞蛋、韭菜、粉絲調料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油烹制方法：1、用溫水把面粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕凈布蓋好醒30分鐘；2、將蔥姜韭菜洗凈切成末，粉絲泡好切成末；3、用打散的雞蛋把豬肉末調成糊狀，放入蔥姜末、韭菜末調成餡；4、把醒好的面分成小記，壓成面皮包入餡，用手按成餅狀；5、坐鍋點火放入油，油熱放入餅烙時要適時翻動。