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1，單面荷包蛋怎么做的又熟又快

單面荷包蛋一般做法不翻面，要么過熟要么過生，做好的做法是半熟時，加水，蓋鍋蓋，關火，用水蒸氣把上面悶熟，蛋又熟又嫩！

用大火把鍋燒熱，然后放油，有一茶匙即可，不用太多，晃一下鍋，鍋底都沾上油，調到小火，打入雞蛋，煎到蛋清凝固即可，上面的蛋黃可以看到還是嫩的，然后撒一點點鹽，切記別放味精！

1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時加一點鹽溶化；2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；3、翻個，再煎1分鐘。

單面荷包蛋怎么做的又熟又快

2，怎么做荷包蛋

荷包蛋的做法如下：主料：雞蛋3個。輔料：蔥花適量、醬油1湯勺、番茄醬2湯勺、鹽適量。步驟：1、取三個小碗，加入半碗涼水。2、每個小碗里磕入一個雞蛋。3、小碗隔水上蒸鍋蒸8分鐘左右。4、小蔥切碎，番茄醬備好。5、調好的料汁備用。6、蒸好的雞蛋用勺子等工具從碗的邊緣劃動，一邊輕輕轉動碗荷包蛋會完整的取出來，一點都不會破。7、炒鍋里放入番茄醬，在倒入1碗水，加入加油和一點鹽，攪勻，開火。8、放入蒸好的荷包蛋煮，兩面翻動幾下。9、最后煮干湯汁，撒入蔥花炒勻即可。

怎么做荷包蛋

3，怎么煎荷包蛋才好吃要詳細點的

煎荷包蛋做法食材明細雞蛋250g油20g醬油5g步驟1.起油鍋，放入一個雞蛋。2.先把一面煎好。3.翻過來把雞蛋的另一面也煎熟。4.加醬油沾著吃就可以了。

先用油滑鍋避免蛋粘鍋，少量油起煙后把火開到最小時把蛋放入鍋內。煎到蛋黃基本成型再煎另一面，如果喜歡吃嫩點的就不用雙面煎了，加入少量醬油、胡椒粉、糖、水，汁水快開時起鍋。

蛋黃最好還是7、8分熟的好吃

你最好用平底鍋? 那樣煎出的雞蛋才平整好看鍋底抹少良的油? 等油起煙的時候把雞蛋打進去? 加蔥花鹽五香粉? 調料撒完后雞蛋也熟了? 很香

適宜鍋類:煎鍋或炒鍋。先拿一個碗把雞蛋磕碎放適量的鹽拿筷子攪勻把鍋放在爐上【或電磁爐】放點油熱了把攪勻的雞蛋倒到鍋里溫度要低一些拿鏟子輕輕的翻動熟了后放一些自然自然要灑開這樣就很好吃！

哈哈！那得看你喜歡吃怎樣的荷包蛋咯！通常星級酒店的大櫥就會問我們，你要吃幾成熟的呀？要煎單面還是雙面啊？最后還會問要加其它味嗎？最終的答案應該是根據每個人的喜愛而決定怎么制作！！

怎么煎荷包蛋才好吃要詳細點的

4，荷包蛋的制作方法

荷包蛋的制作方法主料：1粒蛋，2湯匙油，?碗水。

鍋熱七分冒青煙倒油就不會沾鍋雞蛋直接敲開放入熱鍋中等表面呈白色翻面然后加滴溫水荷包更飽滿等蛋黃熟了七分就起鍋這樣的荷包蛋最好吃個人建議僅供參考。

1)平底鍋燒熱，倒油下去(不用太多)，打蛋到鍋子里去，小心不要被燙到了，蛋白的部分變成白色的時候，拿起鏟子，先在周圍輕輕的鏟一下下，確定蛋凝固之后，在一股作氣把蛋翻過來，接下來就依個人喜愛的熟度，決定是否要起鍋。另外如果是愛吃半生的蛋的人，蛋打下去之后，蛋白變成白色的就可以起鍋了，這樣也不錯吃，看起來像是電視上常出現的那種荷包蛋。 (2)把油倒入鍋里之后~讓油分布在整個鍋面等油有點溫度(但不要冒煙)之后~把蛋打下去等邊邊蛋白的部份有點焦黃(不是黑黃)之后翻面怕弄破的話~可以用筷子輔助~輕撥到鍋鏟上面再一起翻面大概5秒之后就可以鏟起~我個人比較喜歡吃有蛋汁的荷包蛋~ 時間的長短就依你的喜好程度來決定~ (3)1.用餐巾紙擦一點油在餐盤上，把蛋打在餐盤里，灑上一點點鹽（按個人口味放） 2.找一支牙簽在蛋黃上插幾個洞，但不要蛋黃搗碎（這點很重要，否則蛋會在微波爐里爆炸，擦微波爐需要很多時間哦！：） 3.放進微波爐，大火20-30秒（如果喜歡嫩嫩的，就20秒吧）

5，怎樣才能煮出一個完整的荷包蛋

水在快開還沒有開，只在邊緣冒泡泡的時候是把雞蛋打到水里的最好時間，這點很關鍵哦。另外，雞蛋一定要新鮮，否則是不可能不散的；從冰箱里拿出來的雞蛋，要先在室溫下放一會兒才好；雞蛋打到水里就不要動它，中火，幾分鐘就OK了試試看，一定行的~！！！要不你煮一個試試，效果不錯的話，你再采納吧。

荷包蛋之所以會散是因為水沸騰得太厲害，水泡翻騰把蛋沖散了。現把水燒開，沸騰的時候稍微關小一點火，讓開水趨于平靜（此時溫度是夠的），把蛋打下去。看到蛋清開始凝固變白的時候火可以開大點，煮。這樣荷包蛋應該是基本完整的。

水煮就得了。

為了防止蛋散開，首先要把雞蛋打入乘著開水的碗里，讓蛋白凝固下下，接著把碗放入微波爐中，時間設定1.5分鐘。叮叮~！~！端出來看看，很完整，很美麗的荷包蛋哦~！~！看樣你很喜歡吃荷包蛋，以下是各種做荷包蛋的方法，5種漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一種方法：蒸荷包蛋，借助一個盛飯的鐵勺即可。1、清水燒滾；2、將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；3、將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，后來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鐘就搞掂了。第二種方法：煎荷包蛋1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時加一點鹽溶化；2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；3、翻個，再煎1分鐘。可用來夾面包、香腸。平底鍋也可以做，不過要借助一下圓形模具才能成型。第三種方法：煮荷包蛋這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強，卻別有滋味。這個季節最適宜了。第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器，可同時打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險啊。第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道

水未煮開時將雞蛋敲一小孔倒入水中