單面荷包蛋怎么做的又熟又快單面荷包蛋一般做法不翻面，要么過熟要么過生，做好的做法是半熟時，加水，蓋鍋蓋，關火，用水蒸氣把上面悶熟，蛋又熟又嫩！用大火把鍋燒熱，然后放油，有一茶匙即可，不用太多，晃一下鍋，鍋底都沾上油，調到小火，打入雞蛋，煎到蛋清凝固即可，上面的蛋黃可以看到還是嫩的，然后撒一點點鹽，切記別放味精！1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡咸的，可同時加一點鹽溶化；2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鐘（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘）；3、翻個，再煎1分鐘。{0}2，怎么做荷包蛋荷包蛋的...