江西特產(chǎn)是什么，江西有什么特產(chǎn)啊

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本文目錄一覽

1，江西有什么特產(chǎn)啊
2，江西的特產(chǎn)是什么
3，江西有什么特色農(nóng)副產(chǎn)品
4，江西的特產(chǎn)都有哪些
5，江西有什么特產(chǎn)
6，江西的特產(chǎn)有些啥呢
7，江西特產(chǎn)是什么
8，江西什么最有名比如特產(chǎn)是什么
9，江西的特產(chǎn)有哪些呢

1，江西有什么特產(chǎn)啊

還有我最喜歡的”煌上煌”類～～～還有還有～但是都是不能帶走的～是現(xiàn)吃的～親愛(ài)的肉餅湯～香香的肉絲炒粉～好吃的道明油炸～還有還有～南酸棗糕！！！

凍米糖桃酥板鴨

江西有什么特產(chǎn)啊

2，江西的特產(chǎn)是什么

江西的特產(chǎn)是贛南臍橙、婺源荷包紅鯉、余干辣椒。一、贛南臍橙贛南臍橙，江西省贛州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)噸，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界第三、全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達(dá)85%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上。贛南臍橙已被列為全國(guó)十一大優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，榮獲“中華名果”等稱號(hào)。贛南臍橙作為江西省唯一產(chǎn)品，入圍商務(wù)部、質(zhì)檢總局中歐地理標(biāo)志協(xié)定談判的地理標(biāo)志產(chǎn)品清單。二、婺源荷包紅鯉婺源荷包紅鯉，江西省婺源縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。婺源荷包紅鯉魚是獨(dú)特的魚種，頭小尾短，背高腹圓，形似荷包，故名，被譽(yù)為“婺源四寶”之一。相傳明朝萬(wàn)歷年間，戶部右侍郎余懋衡（婺源沱川人），告老還鄉(xiāng)，神宗念其“代天巡狩”有功，特從御池選出數(shù)尾紅鯉魚作為賞賜，后傳入民間繁殖。因婺源水質(zhì)優(yōu)良，氣候適宜，逐漸形成一種特異品種。每逢喜慶佳節(jié)，當(dāng)?shù)厝硕加胁遏~慶豐收的習(xí)俗。2010年12月31日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“婺源荷包紅鯉”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。三、余干辣椒余干辣椒，江西省上饒市余干縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。余干辣椒又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好，最為有名，因而得名“楓樹辣”。余干辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節(jié)紫色，果實(shí)較小，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味；余干縣氣候?qū)賮啛釒駶?rùn)性季風(fēng)氣候，氣候溫和，光照充足，水量充沛，四季分明，季風(fēng)明顯，無(wú)霜期長(zhǎng)，適宜種植辣椒。2011年12月20日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“余干辣椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

江西的特產(chǎn)是什么

3，江西有什么特色農(nóng)副產(chǎn)品

南豐蜜桔萬(wàn)年大米橫峰葛根上饒烤雞腿不吃會(huì)后悔

江南水鄉(xiāng) 魚米之鄉(xiāng)

南豐蜜桔萬(wàn)年大米橫峰葛根上饒烤雞腿不吃會(huì)后悔

江西有什么特色農(nóng)副產(chǎn)品

4，江西的特產(chǎn)都有哪些

江西知名特產(chǎn)有婺源綠茶、廬山云霧茶、南豐蜜桔、狗牯腦茶、廣昌白蓮、余江夏天無(wú)、彭澤鯽、興國(guó)灰鵝等等，一起來(lái)看看吧！1、廬山云霧茶廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用"六絕"來(lái)形容廬山云霧茶，即"條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘"。廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長(zhǎng)江、南倚鄱陽(yáng)湖;群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的"廬山云霧茶"，素有"色香幽細(xì)比蘭花"之喻。2、南豐蜜桔南豐蜜桔（南豐桔）為中國(guó)古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的名貴特產(chǎn)之一。南豐蜜桔果實(shí)較小，單果重25—50克，以皮薄核少、汁多化渣、色澤金黃、甜酸適口、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)古今中外。南豐縣屬半山區(qū)丘陵地區(qū)，水資源豐富，森林資源十分豐富。南豐縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫暖，光能豐富，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，四季分明。年平均降水量1700毫米，年平均日照時(shí)數(shù)1928.2時(shí)，具有亞熱帶濕潤(rùn)氣候特點(diǎn)。非常適宜南豐蜜桔的種植。3、余干辣椒余干辣椒植株長(zhǎng)勢(shì)中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節(jié)紫色，青熟果綠色、老熟果紅色、果面光滑、羊角果、平均單果重5克左右、單株座果90-110個(gè)，果實(shí)辣味適中、皮薄、肉質(zhì)細(xì)嫩，口感風(fēng)味好。余干楓樹辣，是江西余干縣的地方名優(yōu)特產(chǎn)，由于余干縣洪家嘴鄉(xiāng)雙港村楓樹自然村所產(chǎn)的辣椒品質(zhì)最好,最為有名,因而得名“楓樹辣”。該村自然條件獨(dú)特，土壤含沙量達(dá)70%，土層深厚疏松肥沃，非常適合辣椒生長(zhǎng)。4、三湖紅桔三湖紅桔，是江西省新干縣地方特色柑桔良種，因原產(chǎn)、主產(chǎn)于該縣三湖鎮(zhèn)而得名。三湖紅桔屬寬皮柑桔類，果色鮮紅，果肉脆嫩，果皮光滑、皮薄、易剝離，甜酸適度，風(fēng)味濃郁獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。江西省新干縣三湖鎮(zhèn)氣候溫和、雨量充沛、光照充足、無(wú)霜期長(zhǎng)，適宜沖積沙壤土。因此，三湖紅桔主要分布在新干贛江兩岸的沖積沙壤地帶，其他地方栽培的三湖紅桔，其品質(zhì)均無(wú)法與該地帶的三湖紅桔相比。

5，江西有什么特產(chǎn)

江西的土特產(chǎn)很多，比較有名的有：南豐蜜桔，廣昌白蓮，贛南西瓜，崇仁麻雞，臨川貢酒，樟樹四特酒、九江酥糖、豐城凍米糖、萬(wàn)載鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯腦、泰和烏雞、婺源茶葉、景德鎮(zhèn)板雞、井岡山筍干還有貴溪的“燈芯糕”“納菜”，上饒的“茄子干”“南瓜干”，“辣椒干”，樂(lè)平的桃酥，鷹潭的“鄭新初牛肉干”。

吉林延邊琿春著名特產(chǎn)：何氏純?nèi)饽c，50多年的歷史，醉香口味。淘寶搜索：何氏純?nèi)饽c或者三疆緣延邊特產(chǎn)店

6，江西的特產(chǎn)有些啥呢

撫州有臨川西瓜，米粉，藕粉，菜梗，崇仁麻雞，金溪藕絲糖，南豐蜜桔，廣昌白蓮，黎川茶樹菇、擂菜，東鄉(xiāng)精肉豬，樂(lè)安霉魚，南城麻姑酒，宜黃燈心草，資溪油面南昌有瓷板畫，珠珞琵琶，瓦罐煨湯，進(jìn)賢毛筆、李渡酒，煌上煌鹵品。藠頭九江有桂花糖，鰣魚，鄱陽(yáng)湖銀魚，黑芝麻，德安羽絨服，宜春有豐城凍米糖，樟樹藥材，高安腐竹，萬(wàn)載煙花，袁州三寶贛州有信豐臍橙，紅瓜子，贛縣板鴨，南康甜柚，尋烏蜜桔，寧都三黃雞，興國(guó)灰鵝吉安有泰和烏雞，永新橙皮，遂川金柑、狗牯腦，安福紅心杉，吉安薄酥餅上饒有雞腿，廣豐馬家柚，萬(wàn)年貢米，弋陽(yáng)扣肉，南瓜干景德鎮(zhèn)瓷器，浮瑤仙芝

這個(gè)多了

7，江西特產(chǎn)是什么

特產(chǎn)風(fēng)物：　　高安腐竹、掛面、景德鎮(zhèn)瓷器、南昌煌禽醬鴨、廬山云霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬(wàn)載百合粉、宜春茶油、南酸棗糕、豐城凍米糖、興國(guó)紅薯干、贛南臍橙、安福火腿、蓮花血鴨、南安板鴨、宜豐竹雕、婺源龍尾硯、清華婺酒、蘆田灌心糖、萬(wàn)年貢米、玉山羅紋硯、鄱湖白蓮、樂(lè)平桃酥、宜豐閩筍、鄱湖銀魚，黎川茶樹菇，還有湖口酒糟魚、豆豉、米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、筍干等。　　特色小吃：　　南昌炒粉、涼拌粉、九江茶餅、伊府面、雞汁仙魚卷、米粉蒸肉、米面、木瓜涼粉、釀冬瓜圈、牛肉炒粉、清湯泡糕、上饒雞腿、上饒冬豆豉、宜豐燒賣、飯糊果、豆豉果、灰煎果、油條包麻子果、燈盞果、吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、鉛山燙粉、清湯、多味花生、米粉魚、酶豆腐、撫州牛雜粉、撫州菜梗等。

葛粉

妖女

白蓮，草煙

茶葉

沙地板鴨、信豐臍橙、會(huì)昌豆腐干、興國(guó)魚絲。我就記得這幾個(gè)

8，江西什么最有名比如特產(chǎn)是什么

江西風(fēng)味特產(chǎn) 南昌特產(chǎn) 風(fēng)味烤鹵南昌米粉石頭街麻花麻辣燙油炸小品李渡毛筆丁坊酒南昌瓷板畫像胡卓人蘄蛇藥酒九江特產(chǎn) 九江羽絨制品九江陳年封缸酒星子金星宋硯修水寧紅茶九江桂花酥糖瑞昌山藥鄱湖銀魚廬山云霧茶湖口豆豉贛州特產(chǎn) 南康無(wú)核毛桔紅柚南康粉蒸肉安遠(yuǎn)柑桔會(huì)昌大果金柑麥飯石高級(jí)保健茶興國(guó)甜橙龍南坳背梨崇義陽(yáng)嶺茶盤古銀毫棉棗盤龍牌高級(jí)絞股藍(lán)綠茶牛心柿小布金桔南康辣椒醬撫州特產(chǎn) 崇仁麻雞南豐蜜桔黎川食用菌華綠保健蛋資溪板栗廣昌白蓮飲料名優(yōu)特產(chǎn) 廬山云霧茶廬山云霧茶產(chǎn)于“奇秀甲天下“的廬山。在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上是深受歡迎、供不應(yīng)求的高檔商品。“幸飲廬山云霧茶，更識(shí)廬山真面目”，這詩(shī)一般的贊語(yǔ)，足以說(shuō)明它的地位和價(jià)值。廬山云霧茶有"六絕"：條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘。婺源茗眉綠茶婺源茗眉綠茶，素以“珍眉”著稱。形細(xì)嫩如眉，質(zhì)幽香如梅，是婺源綠茶中的珍品，全國(guó)名茶之一。茗眉綠最突出的特點(diǎn)是嫩芽纖纖如眉，條索緊結(jié)壯實(shí)，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈明亮。飲者曾有“一見(jiàn)頓覺(jué)清爽，再飲精神更旺”的贊語(yǔ)。遂川狗牯腦茶狗牯腦茶，是江西珍貴名茶之一。它產(chǎn)于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山。此茶的特點(diǎn)和其他茶葉迥然不同，它葉片細(xì)嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而略呈金黃，茶味清涼、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去。井岡翠綠茶井岡翠綠茶產(chǎn)于海拔八百余米，群峰環(huán)抱，佳木蔥郁，云霧縹緲的井岡山茨坪。井岡翠綠茶有“色澤綠、湯色綠、葉底綠”三大特色。浮紅茶景德鎮(zhèn)不但瓷器享譽(yù)寰，還生產(chǎn)一種名叫“浮紅”的名貴紅茶。 “浮紅”起始于清代末期，距今已有一百多年的歷史。“浮紅”以色、香、味皆優(yōu)而受到人們的稱道，一向被視為茶中珍品。著名詩(shī)人白居易在長(zhǎng)詩(shī)《琵琶行》里，就有“商人重得輕別離，前月浮梁買茶去”的描寫。在一九一五年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，曾榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆，F(xiàn)在“浮紅”已經(jīng)遠(yuǎn)銷世界上六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。九龍茶九龍茶產(chǎn)于安運(yùn)縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。這里地勢(shì)高峻，巒峰重疊，山青水秀，樹木茂密，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，土壤肥沃，極宜于茶樹芽葉的生長(zhǎng)。九龍茶采制嚴(yán)格。《安運(yùn)縣志》記述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之”。可見(jiàn)其鮮葉采摘之細(xì)致講究，制造工藝之精巧。瓷器景德鎮(zhèn)是馳名中外的“瓷都”。景德鎮(zhèn)的瓷器，質(zhì)地光潔，色釉絢麗，品種繁多，造型優(yōu)美，裝飾新穎，技藝精湛，享譽(yù)古今。文房四寶李渡毛筆已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說(shuō)秦代蒙恬以明“柳條筆”不久，咸陽(yáng)人郭解和朱興由中原流入江西臨川要渡一帶，傳授制筆技藝。經(jīng)過(guò)世代相傳，逐步形成一套獨(dú)特的制筆工藝，博得了歷代詩(shī)人墨客的青睞贊譽(yù)。婺源縣是江西的一塊寶地，這里山青水秀，風(fēng)景如畫，文房四寶之一的婺墨也以“落紙如漆,萬(wàn)載存真”的特色受到世人的推崇。鉛山連史紙，是江西歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn)。早在明朝嘉靖年間就有很大發(fā)展，享有“妍妙生輝”的稱譽(yù)而聞名于世。玉山縣玉山下錦溪之濱有奇石，石色蒼青有光澤，石質(zhì)純凈，偶有金星數(shù)點(diǎn)，石之細(xì)美猶如絲羅紋理，取之制硯，曰羅紋硯。金星硯又名金星宋硯。硯石中散嵌著金色云母，閃閃發(fā)光，因而得名。馳名中外的龍尾硯是我國(guó)四大名硯之一。產(chǎn)于江西婺源縣龍尾山，由于婺源從唐代武德元年率到宜和三年，一直屬于歙州，所以過(guò)去稱歙硯。從唐代開元年間開始，已經(jīng)有一千二百多年的歷史。龍尾硯的特點(diǎn)是：石質(zhì)堅(jiān)韌，紋理慎密，澀不留筆，滑不摳墨，貯水不耗，歷寒不冰，久經(jīng)磨研，平而不凹，就硯壁而言，有桃型、鐘型、琴形等，硯臺(tái)水池為月池、天池、靈芝池、荷葉池等，圖案有浴牛、聽(tīng)雨、秋聲、飛帶等十八種。山地特產(chǎn) 贛州市山地特產(chǎn)贛南蜜瓜，九龍茶，花姑，山香園片，安遠(yuǎn)相橘，紅瓜子，紅砂糖，中華獼猴桃，贛州麻通，綠涼苦瓜酒。吉安縣山地特產(chǎn)吉安樟腦，吉安樟木箱，大汾折扇，泰和烏骨雞，新干商洲枳殼，遂川金桔，峽江魚時(shí)魚，遂川生姜。土特產(chǎn)品香茹、木耳、石耳、玉蘭片茶葉雙井綠、眉峰云毫、甜茶、山峪茶、鳳凰舌尖、仙姑茶、雷峰尖茶、屏峰針尖、白鶴羽尖、鳴山仙茶、楊儲(chǔ)峰、龜山毛尖、寶峰云霧等副食糟魚、大板瓜子、紅棗、香菇、竹筍、黑芝麻、滿口香炒貨等萍鄉(xiāng)煙花 TOP 萍鄉(xiāng)煙花生產(chǎn)始于本世紀(jì)六十年代，發(fā)展迅速，現(xiàn)已有煙花品種六百多個(gè)，遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、香港、法國(guó)、德國(guó)、泰國(guó)等三十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。萍鄉(xiāng)煙花分高空火箭類，地面旋轉(zhuǎn)類、地面禮花類、地面花筒類、造型玩具類、釘輪吊掛類、手持類、葉珠類、蕪茜花類等九大類。其燃放起來(lái)，造型多異，璀燦多姿、令人眼花繚亂，目不暇接，出口煙花中的“彩盤花”、“菊花滿圖”、“銀河”等二十多個(gè)品種分獲省、部級(jí)優(yōu)質(zhì)榮譽(yù)證書。上栗出口煙花廠生產(chǎn)的“彩盤花”被國(guó)際煙花協(xié)會(huì)品評(píng)為一級(jí)品，蘆溪出口煙花廠生產(chǎn)的“群猴鬧天空”曾在國(guó)際高空煙花展出一舉奪冠，該廠因而被國(guó)外譽(yù)為火箭之鄉(xiāng)。

南豐蜜桔，廣昌白蓮，贛南西瓜，崇仁麻雞，臨川貢酒，樟樹四特酒、九江酥糖、豐城凍米糖、萬(wàn)載鞭炮、高安腐竹、遂川狗牯腦、泰和烏雞、婺源茶葉、景德鎮(zhèn)板雞、井岡山筍干

9，江西的特產(chǎn)有哪些呢

油炸:來(lái)南昌旅游，可以隨處見(jiàn)到大街小巷旁的油炸小吃攤,以學(xué)校門口居多；有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準(zhǔn)備的好有豆付干、臭豆腐、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好，然后，您可以隨意選擇，選好后，由攤主放在滾沸的油鍋內(nèi)煎炸，少傾取出后，再抹上辣椒調(diào)味品，便可以領(lǐng)略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細(xì)細(xì)品嘗，也可以邊走邊吃，價(jià)格便宜，據(jù)說(shuō)可以令您回味無(wú)窮。當(dāng)然,吃這種食品的絕大多數(shù)人都是7歲以上22歲以下的學(xué)齡兒童,學(xué)齡少年和學(xué)齡青年.目前很少發(fā)現(xiàn)學(xué)齡前兒童和學(xué)齡后成年人吃這東西.外地人吃這個(gè)不必?fù)?dān)心不好意思,老少皆宜,反正吃完走人. 麻辣水煮:屬街頭小吃，多分布于人流較多的小巷中,其形式與南昌街頭的油炸小攤大致相同，只不過(guò)是方式有異。將一口大鍋放在爐子上，在鍋內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸、小肚及各種丸子，有魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來(lái)又麻、又辣、又燙，且價(jià)格便宜，味道各異。所以，被人俗稱為“麻辣水煮”。主要適合小青年尤其是女青年. 石頭街麻花:一百多年前，南昌市石頭街上有個(gè)小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干凈整潔，生產(chǎn)的蛋黃麻花精細(xì)小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費(fèi)者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠(yuǎn)道而來(lái)，爭(zhēng)相購(gòu)買。“品香齋”就這樣逐漸發(fā)達(dá)起來(lái)。后來(lái)店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發(fā)展成工廠化專業(yè)性生產(chǎn)。由于仍舊領(lǐng)先手工精細(xì)細(xì)搓，保持了原有的風(fēng)味和特色，至今仍得人們喜愛(ài)，大家慣稱它為“石頭街麻花”。石頭街麻花以配料考究，制作精細(xì)，揉搓均勻，功夫獨(dú)到而著稱于市。它選用精白面粉，一級(jí)白砂糖，上等清油等優(yōu)質(zhì)原料，每生產(chǎn)一百斤麻花，要在料里摻進(jìn)八斤新鮮雞蛋黃。反復(fù)揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時(shí)，油要多，火要文，油溫嚴(yán)格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實(shí)、個(gè)小、型美、色潤(rùn)、香甜、酥松、爽口。到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人適合品嘗一番。南昌米粉: 久負(fù)盛名的南昌米粉，具有潔白、細(xì)嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn)。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米。要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序。吃法也方便、簡(jiǎn)潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、蔥花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。所以來(lái)南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會(huì)讓您回味無(wú)窮。早上起來(lái)，來(lái)一碗拌粉，再叫一份繩金塔砂缽湯，吃完了去上班上學(xué)，感覺(jué)還是可以的。風(fēng)味烤鹵:漫步在南昌街頭，要品嘗特色風(fēng)味，還是應(yīng)該買一些風(fēng)味烤鹵來(lái)，因?yàn)樵谀喜性S多家烤鹵店，生意紅火,其中最為出名的是煌上煌烤鹵,其烤鹵鴨風(fēng)味很獨(dú)特。整日里門庭若市，偶爾還可以見(jiàn)到烤鹵店的門前排起長(zhǎng)隊(duì)，由此，足見(jiàn)南昌人喜愛(ài)烤鹵，因?yàn)檫@種特色食品攜帶方便，吃起來(lái)配酒配飯隨君自便，即衛(wèi)生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈(zèng)的上好禮品。所以，大凡旅游觀光客們前來(lái)南昌都以品味烤鹵做為一大樂(lè)事。鄱陽(yáng)湖獅子頭:先將香芋切絲放盆內(nèi)加精鹽拌勻腌軟，豬肉剁成米粒狀。再將肉粒、香芋絲、馬蹄末、火腿末、干貝絲、姜末放一盒內(nèi)。磕入雞蛋，加入干淀粉、精鹽、醬油、胡椒粉攪打粘性，分成4份，每份包一個(gè)咸蛋黃，即為獅子頭生坯。然后炒鍋上火，放入色拉油燒到五成熱時(shí)，放入獅子頭生坯，炸至金黃色撈出，放入湯碗內(nèi)，加入好湯（與獅子頭相平），并加入精鹽、料酒、醬油、蔥結(jié)、姜絲上蘢蒸2小時(shí)左右。至酥爛出籠，揀去蔥結(jié)。炒鍋上火，放入清小燒沸，加入少量油，放入菜心、精鹽、雞精、味精，略炒至熟，出鍋盛于平底湯盤內(nèi)。炒鍋重上火，將獅子頭的原汗倒入鍋內(nèi)，獅子頭反扣于菜心上，用濕淀粉勾琉璃芡，加入明油，淋澆于獅子頭上即成。其特點(diǎn)：制作獨(dú)特，質(zhì)地軟爛，味道鮮美。竹筒粉蒸腸:將凈肥腸切成2厘米寬的菱形塊，姜切片，炒鍋上火放入水、料酒、姜片、燒沸后將肥腸焯水撈起。將余下的姜切末、干椒切末，將焯過(guò)水的肥腸裝在瓷缽內(nèi)用料酒、醬油、適量的鹽、味精腌漬一個(gè)小時(shí)。將姜末、干椒末、五香米粉、腌漬好的肥腸，加上適量的水，拌勻待用。取竹筒一只（兩端留節(jié)、從面上開一蓋），刷上油，墊好生菜，把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內(nèi)，蓋上蓋。然后將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長(zhǎng)時(shí)間蒸至肥腸酥爛。上席前，澆上熱紅油即成。基特點(diǎn)：竹香味濃，酥爛鮮辣。三杯腳魚(甲魚):先將腳魚斬去頭，放入沸水鍋內(nèi)燙片刻撈出，用清水刮凈白膜和粘液，用刀沿魚背殼四周剖開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊。然后將腳魚盛入砂缽內(nèi)，放入豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)、姜塊，加蓋用旺火燒沸后，移置小火上，燜至酥爛，然后上旺火收稠鹵汗取出蔥結(jié)、姜塊，放入味精，撒上椒粉，淋上麻油裝盤即成。其特點(diǎn)：味香濃醇，原汁原味。蘺蒿炒臘肉:將選好的蘺蒿洗凈，切成約3厘米的長(zhǎng)條，放入沸水中煮2至3分鐘撈出瀝干。將臘肉用清水沖洗一下，切成薄片，裝入碗內(nèi)。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒準(zhǔn)備好。烹調(diào)時(shí)炒鍋上火放放油，油溫?zé)亮墒鞎r(shí)，將準(zhǔn)備好的調(diào)味料干紅椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟時(shí)，再將臘肉放入鍋中先炒一下，爾后放進(jìn)蘺蒿，加上料酒、味精即成。其特點(diǎn)：味道鮮美、口味別樣、油而不膩、特色突出。注：其菜主料為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，所以，故有特色菜之稱。三杯狗肉:將狗肉洗凈，剁成2厘米見(jiàn)方的塊。烹調(diào)時(shí)將狗肉盛入砂缽內(nèi)，放入色拉油、醬油、料酒各一杯（分別約50克）及姜片、陳片、干椒蓋好，用旺火燒沸后移置小火上燜至酥爛，然后上旺火收稠鹵汁，揀去干椒，放放味精，蔥段，淋麻油即成。特點(diǎn)是酥爛汁濃、鮮香微辣。