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本文目錄一覽

1，炒米粉怎么做
2，炒米粉的做法是什么
3，怎么做炒米粉
4，炒米粉怎么做啊
5，炒米粉怎么做
6，炒米粉怎麼做

1，炒米粉怎么做

直接放油炒

就像平時炒菜一樣炒就可以了

炒米粉材料泡好的米粉（適量）、小菜椒（2個）、胡蘿卜（1小段）、雞蛋（1個）、熟牛肉末（適量）、大蒜末（適量）、鹽（少許）、料酒（少許）做法1、將泡好的米粉放入鍋中煮熟，再撈出，放入一個大扁子里晾涼。 2、將雞蛋加入料酒打散，鍋中倒入油漲蛋，再把漲好的蛋切絲。 3、胡蘿卜和菜椒切絲。 4、鍋中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲和熟牛肉末。 5、在快好時，加入鹽和大蒜末翻炒幾下就好了。

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炒米粉怎么做

2，炒米粉的做法是什么

【菜名】炒米粉【所屬菜系】浙江菜【特點】質地軟嫩,滋味鮮美【原料】材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片調味料: 1. 蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2. 雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許【制作過程】1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。 2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。該答案來自食全食美網官方網站

炒米粉的做法是什么

3，怎么做炒米粉

家常炒米粉　　做法：先把米粉用溫水浸軟（時間大約5、6分鐘）以后，控干水分備用。　　炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以后再加入切好的火腿腸和胡蘿卜翻炒。　　炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃后放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以后最后放入蔥段就可以吃了。　　牛肉炒米粉　　1、米粉放入開水中泡軟后撈出控水備用；　　2、把牛肉切碎加入腌牛肉的調料，腌制30分鐘；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗凈；　　3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；　　3、炒鍋洗凈，放少量油，將紅椒爆炒一下；放入老抽、鹽和雞精；倒入黃豆芽；　　4、再將米粉倒入劃，再加入牛肉，炒勻即可。　　洋蔥蝦米炒米粉　　材料：洋蔥一個，木耳幾朵，紅椒一個，干蝦仁，胡蘿卜適量，鹽，生抽適量。

原料：草蝦3尾，油豆腐2個，魚丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4個，米粉100克，紅蔥頭酥少許，九層塔葉2片，辣椒片3片。調料：1. 蝦米30克，栗子3個，紅蔥頭6個，大蒜4個，姜1小塊，干香茅1/2大勺，紅辣椒4根，咖喱粉2大勺，蝦醬2小勺。 2. 雞湯2杯，椰奶1/2杯，鹽、胡椒粉少許。做法：1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。 2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 [美食杰]3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。特點：質地軟嫩，味道鮮美。

怎么做炒米粉

4，炒米粉怎么做啊

原料：草蝦3尾，油豆腐2個，魚丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4個，米粉100克，紅蔥頭酥少許，九層塔葉2片，辣椒片3片。調料：1. 蝦米30克，栗子3個，紅蔥頭6個，大蒜4個，姜1小塊，干香茅1/2大勺，紅辣椒4根，咖喱粉2大勺，蝦醬2小勺。 2. 雞湯2杯，椰奶1/2杯，鹽、胡椒粉少許。做法：1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。 2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 [美食中國]3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。特點：質地軟嫩，味道鮮美。

把原聊準備好`抄的時候要過火均勻

我會煎蟹

【牛肉炒米粉】原料：米粉牛肉，黃豆芽，紅椒；腌牛肉料：鹽、胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉、麻辣鮮各少許，料酒；調料：老抽，鹽、雞精；1、米粉放入煮開的熱水中，水開煮軟后，轉小火煮10分鐘左右，如果是要做湯粉就再煮5分鐘；2、煮好的米粉倒入簍子里，用冷水沖到米粉不黏手，爽滑為止，控水備用； 3、煮米粉的時候可以切牛肉，把牛肉切碎（也可以切絲，但是沒有切碎了入味哈），加入腌牛肉的調料，腌制30分鐘；4、紅椒切絲；5、黃豆芽擇去根部，洗凈； 6、油燒至8成熱，放適量油，油量可以稍多些，倒入牛肉滑炒； 7、炒至完全變色立即出鍋，備用； 8、炒鍋洗凈，放少量油，將紅椒爆炒一下； 9、放入老抽、鹽和雞精，炒勻； 10、倒入黃豆芽，炒勻； 11、再將米粉倒入，米粉因為控去了水分，比較結，炒的時候要小心，我一般用筷子先把它們抖散再顛兩下鍋，才用勺子翻炒的；12、米粉炒勻了，再加入牛肉，炒勻即可

5，炒米粉怎么做

炒米粉的做法：小白菜、肉絲、香菇絲。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加米粉炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把米粉抖松，和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃的時候可加點上好的醋。 2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。咖喱牛肉粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。燒水，水要多一點，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，然后水開下粉，少許硬一點，放在碗里，加紅燒牛肉。即可。

　　材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片調味料: 1. 蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2. 雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許【制作過程】　　1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。　　2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。　　3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

原料:大米,紅尖椒(偶用的是自己做的剁椒),大蒜,姜,白菜,生抽,老抽,鹽,雞精做法: 1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一點,不要太軟,然后過涼水,濾水備用 2.白菜切小塊,尖椒切細末,大蒜及姜切碎 3.油鍋放油,油熱后放入蒜末,姜末及辣椒,炒香后加入白菜,炒至軟,加入米粉,用筷子略翻炒幾下,加入生抽,少量老抽上色(因為偶喜歡吃顏色重一點的,感覺香一點,不喜歡的朋友可以忽略),另外加入鹽,因為光用生抽調味的話,我感覺味道不夠.起鍋前放入雞精.

6，炒米粉怎麼做

第一步是把粉用沸水煮一下，到八成熟的時候就將粉撈起來，放到冷水下沖一會兒，不要讓里面有很多熱氣，然后稍稍晾干水分。最好是炒之前準備這些，若放久了，冷水沖過的粉也還是會結成一團。第二步就是把你所準備好的料如肉絲、大蒜、姜放到已燒熱油的鍋炒香，再放進粉絲，然后放鹽等調料后稍炒，各種料炒勻后一般就可以起鍋了。

【原料】材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片調味料: 1. 蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2. 雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許　　【制作過程】　　 1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。　　 2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆、腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

原料：草蝦3尾，油豆腐2個，魚丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4個，米粉100克，紅蔥頭酥少許，九層塔葉2片，辣椒片3片。調料： 1. 蝦米30克，栗子3個，紅蔥頭6個，大蒜4個，姜1小塊，干香茅1/2大勺，紅辣椒4根，咖喱粉2大勺，蝦醬2小勺。　　2. 雞湯2杯，椰奶1/2杯，鹽、胡椒粉少許。做法： 1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。 2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 [美食杰] 3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。特點：質地軟嫩，味道鮮美。

炒米粉的做法　　食譜材料：　　米粉250g，雞胸肉1塊，青菜適量，貴州豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，糖，蔥，辣椒。　　做法：　　1.先將米粉放入水中，煮至八分熟，當搖開的時候中間只有一個小白點就可以了，然后放入涼水中；　　2.在鍋內放入豆瓣醬，爆香后加蔥，炒出紅油后加入雞肉；　　3.雞肉快熟時，加入米粉、青菜，翻炒幾下后加入鹽，雞精，醬油，糖和辣椒；　　4.等到調味料充分調和后，即可出鍋。　　烹調技巧：　　秘訣一是在於豆瓣醬，二是在於米粉，煮的時候要小心不能煮的太爛，這樣炒完才比較好吃望采納