国内成人自拍视频,亚洲欧美经典视频,一区二区国产精品

1，面皮的制作過程

面皮的做法1.將面粉和淀粉放入小盆中2.將清水倒入攪開成稀面糊狀，用勺子邊壓邊攪，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，當面糊里基本上沒有小疙瘩時過濾后(過濾后做出的面皮更光滑)3.取兩個盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤子中，轉動盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊4.提前將鍋里放水燒開，放入盤子蓋上鍋蓋中大火蒸2分鐘，當盤子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一個盤子的面糊，蓋上鍋蓋蒸(2個盤子輪換著蒸制，即省時間又省氣)5.從鍋中取出的盤子放在涼水中冷卻后再揭6.將取出的面皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張皮，摞起來之間才不會粘連7.面皮全部做好后切成寬條8.將切好的面皮放入盆中，再放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水攪一下)、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬(用溫水攪成稀糊)等自己喜歡的調料拌勻就可以了

你好！面粉加水適量調勻壓扁僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

面皮的制作過程

2，面皮的做法是什么

準備小麥面粉、鹽、清水混合制成面團，注入清水反復搓洗直至面團變成面筋。撈出面筋，放入蒸箱內大火蒸熟，取出切塊。將洗面筋的水靜置，然后將表面的水分全部輕輕舀出，剩下盆底粉漿舀入蘿中，入蒸箱大火蒸，取出趁熱將容器一起放入冷水盆內，靜置片刻后取下面皮即可。面皮的做法：1、小麥面粉1千克加入鹽10克、清水500克混合制成面團，用濕布蓋起來餳放約3小時。2、取一個大盆，注入清水，放入面團反復搓洗直至面團變成面筋，撈出面筋，放入蒸箱內大火蒸熟，取出切塊。3、洗面筋的水靜置約3小時，此時水和面自動分離，將表面的水分全部輕輕舀出，僅留盆底的粉漿。4、將粉漿舀入蘿中或者不銹鋼大平盤內，輕晃均勻，入蒸箱大火蒸3-5分鐘，取出趁熱將容器一起放入冷水盆內，靜置片刻后取下面皮即可。5、按照這種方法制作好面皮，一張張疊放好。但是每疊放一張面皮，需要刷上薄薄一層色拉油，以防止面皮相互黏連。6、涼皮切成一指半寬的條（可根據個人喜好切寬），加入適量面筋、黃瓜絲、蒜水、鹽、雞精、陳醋、辣椒油，在大容器里攪拌后盛到盤子里即可。

面皮的做法是什么

3，面皮的做法

1、食材：面皮適量、豬肉適量、鹽少許、醬油適量、黑椒燒汁兩勺、花生油適量。2、豬肉最好選擇雪花豬肉，此部位肥瘦適宜，肉質細膩嫩滑，是作肉餡的上上之選。3、把豬肉洗干凈，充分瀝干水分，放在案板上切成小塊，放入打肉機打成肉餡，也可以放入冰箱冷凍室30分鐘再拿出來切片，再橫豎剁幾下即可。4、面皮可以選擇面粉面皮，也可以選擇米糊面皮，隨個人喜好，把買來的面皮平鋪在案板上，切成小塊。

普通面粉 1紙杯玉米淀粉 1紙杯水 1.5紙杯鹽 1小平勺油適量黃瓜 1根大蒜 1頭炒熟的花生 1小把生抽適量耗油適量醋適量白糖適量芝麻香油適量1.先做面皮，把1紙杯面粉，1紙杯玉米淀粉，1.5紙杯清水，1小勺鹽混合均勻，攪成細膩的面糊2.用勺子將面糊中的小疙瘩全部壓碎，一定要非常細膩3.取一個披薩盤，或者普通不銹鋼平盤也可以，在表層刷一層植物油4.舀一大勺面糊倒入盤中，晃動盤，使面糊均勻攤開，面糊多少自己控制，最好每次都一樣，面糊的多少直接決定面皮的厚度5.鍋中加足量水燒開后，把盛好面糊的盤漂在水中6.蓋上鍋蓋，中大火蒸兩到三分鐘，最好用透明蓋子，方便觀察面皮的變化7.直到面皮鼓出大泡就可以了8.打開鍋蓋，用夾子取出面皮盤9.再把盛有面皮的盤漂在盛有涼水的容器中10.待面皮盤涼透取出，在面皮表層刷薄薄一層香油11.用手從邊緣開始慢慢把面皮揭下來12.依次做好所有的面糊，掲下來的面皮薄薄的透亮的13.非常有韌性而不粘手14.把面皮放置一旁涼透15.大蒜切末16.黃瓜切細條17.炒熟的花生去皮稍微切碎18.取出一個小碗，把生抽，耗油，香醋，白糖，芝麻香油，適量鹽，一勺涼開水調成汁備用19.涼好的面皮卷起來，切寬條20.切好所有面皮裝入盆中21.拌勻，使其不粘連22.在面皮上碼入黃瓜條，加入蒜末23.倒入花生碎24.再淋入調好的調味汁25.充分攪拌均勻26.裝盤即可食用

面皮的做法

4，如何制作面皮

搟面皮的大致做法一.洗面.選用上好的面粉加水和成較硬的面團,不加任何添加劑.醒,揉至光滑.取一較大的容器加水,將面團放入,慢慢揉動,不可揉散.這樣面團中的淀粉逐漸析出,水漸成乳白色.當水已渾濁時,換水再洗,直到洗出面筋. 二.發酵.將稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好),發酵,夏季約一晝夜,冬季就要適當加溫,約三天.待其表面有泡,味微酸時就差不多了.經驗多些,注意不要過了. 三.糍面.將鍋燒熱,用布沾油擦鍋底,主要是為了不沾鍋.將發酵好的面水適量倒入鍋內,用木槌攪動,待面水糊化粘稠時須用力快速擦動,特費力呢!!直到面團全沾在木槌上,用手捏之不沾,色呈半透明狀即可. 四.搟面.將糍好的面團趁熱拿到砧板上迅速搟制成薄厚均勻的面片即可.注意,每次少拿點搟,動作要快,注意安全,不要被燙傷.越薄越好.適可而止.砧板可用玻璃,搟杖多為金屬制品,不銹鋼管最好,要光滑. 五.蒸熟.將面皮放到大開鍋的蒸籠上急火蒸7--9分鐘即熟,太久不勁,太短則生. 將蒸好的面皮晾涼,切條,加調料.

面粉1碗水半碗做法: 1.將面粉逐漸加入水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地面粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太稠做出的春卷皮較薄，但不易操作） 2.面煳蓋妥，放冰箱數小時 3.將自動鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平 4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用竅門: 1.材料約可制作30張 2.材料中如略加鹽及發泡粉，則春卷皮炸后會更松酥可口 3.不可用鐵弗龍鍋 4.做春卷皮前應先練習用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落 5.鍋太熱，皮干得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起 6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下 7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的春卷皮擦拭去 8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用

面粉水混合，揉勻，搟開即可···

5，自制面皮怎么做

食材明細餃子粉適量黃瓜適量蒜末適量涼白開適量鹽適量香油適量醋適量生抽適量白糖適量味精適量酸咸口味蒸工藝數小時耗時普通難度自制面皮的做法步驟1餃子粉和水。2面粉里加一點鹽，和成較硬的面團。醒30分鐘。3醒好的面團里倒入涼水，用手抓著洗面。4洗出濃稠的面湯。5過濾到另一個容器中，再加水繼續洗，直到洗到水變得清澈了就行。6過濾后的面糊最少靜置4小時。74小時以后面粉沉淀。8小心的把上面的水倒掉。9攪拌均勻后倒入抹過油的盤中。10放入蒸鍋中蓋蓋蒸至起大泡后拿出在涼水里浸一下就揭下來了，我用的是披薩盤，不沾，很好用哦。11很薄哦。12依次做好所有的面皮。13放入面筋蒸熟。14面皮切條。15碗里放入醋，生抽，鹽，味精，少許白糖，涼白開，香油，蒜末調勻。16把碗汁澆在面皮上，放入面筋塊，黃瓜絲就可以吃了。

用料主料面粉100克輔料玉米淀粉100克黃瓜1根胡蘿卜1根調料食鹽1小勺醋1勺香油數滴蒜泥1勺辣椒油1勺花椒油1小勺芝麻醬1勺面皮的做法1.將面粉和淀粉放入小盆中2.將清水倒入攪開成稀面糊狀，用勺子邊壓邊攪，攪好后靜置10分鐘使面粉完全吸水后再攪，當面糊里基本上沒有小疙瘩時過濾后(過濾后做出的面皮更光滑)3.取兩個盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺面糊倒入盤子中，轉動盤子將盤子均勻的覆蓋一層面糊4.提前將鍋里放水燒開，放入盤子蓋上鍋蓋中大火蒸2分鐘，當盤子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一個盤子的面糊，蓋上鍋蓋蒸(2個盤子輪換著蒸制，即省時間又省氣)5.從鍋中取出的盤子放在涼水中冷卻后再揭6.將取出的面皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張皮，摞起來之間才不會粘連7.面皮全部做好后切成寬條8.將切好的面皮放入盆中，再放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水攪一下)、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬(用溫水攪成稀糊)等自己喜歡的調料拌勻就可以了

用料面粉一斤鹽少許篩網一個電動打蛋器一個鑼鑼兩個自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法準備工具自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟1一斤面粉加水、鹽攪拌自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟2電動打蛋器攪拌十五分鐘。自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟3篩網過濾。過濾是為了口感更細膩、光滑，在過濾過程中，我發現篩網堵塞，于是用一把不銹鋼勺子在篩網上邊濾邊摩擦，想使面水快速濾過。結果發現使篩網堵塞的原來是面筋。自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟4勺子在篩網上順時針劃圓，很快出現一小塊面筋。全部面水濾完，出來一小碗面筋。不知道是不是我使用的高筋粉出筋比較多。自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟5這是最后上鍋蒸時候細膩的面水自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟6蒸的步驟就省略了。大火三分鐘，起泡后端出，冷水快速降溫。很容易揭下。涂少量熟油。裝盤。非常細膩。重要的是，我們有面筋了。自制面皮（不洗面也有面筋版）的做法步驟7我什么配菜都沒放、外觀欠缺，可是口感真贊啊。想說一下的是，關于蒸面筋，我蒸出來的完全沒有外面賣的蓬松的感覺。百度了一下發現有人說加蘇打，也有人說加酵母發酵。一點感悟發出來供大家探討。求高手指點。

6，面皮怎么做

面皮做法：1、活好面。如包餃子一樣把面和好，餳10分鐘即可。2、洗面筋。盆中放水，把餳好的面團放入，不斷用手搓揉，把淀粉洗出來。為了怕面筋也被洗掉，我用了塊紗布包住面團，如此面筋就能完整地留下了。感覺面粉水很濃稠的話，就換盆水繼續搓揉。原來的水要繼續留著哈，千萬別倒掉。如此動作，重復到水變得十分清澈，我一共洗了5盆水。3、沉淀面。洗好的淀粉水過篩后在室溫下放置4-5個小時。期間不要隨意攪動水或倒水，否則容易影響分層的效率和效果。4、蒸面筋。洗出來的面筋，放一點泡打粉或者小蘇打，揉一揉。如果擔心放的量過多，可以用水沖洗拍打著放，不放也可以，道理和發面一樣。這樣做好的面筋內部組織松軟，有氣泡，好吃。5、倒清水。沉淀好的淀粉水，上面一層的清水要倒掉。盡量慢慢的從一側倒，不要晃動，要不淀粉又和水混在一起。清水越少，面筋越筋道。我一般留下約2MM的水吧，因為實在無法再倒了。6、攪拌漿。剩下的淀粉漿用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。 7、蒸面皮。要準備兩個平盤，在盤底均勻的涂抹一層油。大鍋中水燒開，面漿舀入平盤，放入沸水中，邊放邊旋轉以便面皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火3分鐘后，盤中起大泡即可出鍋。8、揭面皮。蒸好的面皮放在事先準備好的冷水盆里浸泡一下，或者把盤子的底部對著水龍頭沖一下，面皮就很容易揭下來。9、摞面皮。蒸好的面皮摞放，但切記每張面皮間都要抹油。貼心建議：1、面皮的厚薄可以自己調節，一般在2MM4MM之間。薄的一般蒸3分鐘左右，厚的蒸5分鐘左右。您要是沒有經驗，就統統用5分鐘好了。2、蒸的時候一定要鼓起大泡才算好。但是蒸的過程中不要隨便揭開蓋子哈，以防漏氣。3、蒸面皮時最好用兩個以上的盤子，一個鍋中蒸，一個冷水中揭。有條件的話，盤子用不沾底的，如不沾的PIZZA盤。4、把蒸好的面皮盤從沸水中取出，我用的是耐熱夾。千萬別裸手上去，會燙傷的。陜西老百姓家中用的是有耳朵的金屬籮，抓住其耳朵一拎就起。咱沒有條件，就用耐熱夾吧，很順手滴。5、面筋可蒸可煮。蒸的泡發（有洞眼），煮的筋道（感覺類似燙面）。各取所需哈。我喜歡前者。調味料做法：（這可是味道是否正宗的關鍵）有七樣東西不可缺少1、大料水。小鍋中倒入一碗水，放少許花椒、4-5粒大料（即八角）。有條件的話，還可以放幾粒茴香和孜然。把水煮開后稍微再煮10分鐘，浸泡過夜備用。2、蒜水。最好選用當年產紫皮大蒜，也就是新蒜。磨成蓉后加少許鹽，并加入涼開水而成。3、姜汁水。老姜磨蓉，加入水即可。4、醋。最好用熟醋，那味道才醇厚。用個小碗盛著放入微波爐中加熱就可以。5、油潑辣子。6、鹽。7、香味油。

面皮做法： 1、活好面。如包餃子一樣把面和好，餳10分鐘即可。 2、洗面筋。盆中放水，把餳好的面團放入，不斷用手搓揉，把淀粉洗出來。為了怕面筋也被洗掉，我用了塊紗布包住面團，如此面筋就能完整地留下了。感覺面粉水很濃稠的話，就換盆水繼續搓揉。原來的水要繼續留著哈，千萬別倒掉。如此動作，重復到水變得十分清澈，我一共洗了5盆水。 3、沉淀面。洗好的淀粉水過篩后在室溫下放置4-5個小時。期間不要隨意攪動水或倒水，否則容易影響分層的效率和效果。 4、蒸面筋。洗出來的面筋，放一點泡打粉或者小蘇打，揉一揉。如果擔心放的量過多，可以用水沖洗拍打著放，不放也可以，道理和發面一樣。這樣做好的面筋內部組織松軟，有氣泡，好吃。 5、倒清水。沉淀好的淀粉水，上面一層的清水要倒掉。盡量慢慢的從一側倒，不要晃動，要不淀粉又和水混在一起。清水越少，面筋越筋道。我一般留下約2mm的水吧，因為實在無法再倒了。 6、攪拌漿。剩下的淀粉漿用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。 7、蒸面皮。要準備兩個平盤，在盤底均勻的涂抹一層油。大鍋中水燒開，面漿舀入平盤，放入沸水中，邊放邊旋轉以便面皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火3分鐘后，盤中起大泡即可出鍋。 8、揭面皮。蒸好的面皮放在事先準備好的冷水盆里浸泡一下，或者把盤子的底部對著水龍頭沖一下，面皮就很容易揭下來。 9、摞面皮。蒸好的面皮摞放，但切記每張面皮間都要抹油。貼心建議： 1、面皮的厚薄可以自己調節，一般在2mm4mm之間。薄的一般蒸3分鐘左右，厚的蒸5分鐘左右。您要是沒有經驗，就統統用5分鐘好了。 2、蒸的時候一定要鼓起大泡才算好。但是蒸的過程中不要隨便揭開蓋子哈，以防漏氣。 3、蒸面皮時最好用兩個以上的盤子，一個鍋中蒸，一個冷水中揭。有條件的話，盤子用不沾底的，如不沾的pizza盤。 4、把蒸好的面皮盤從沸水中取出，我用的是耐熱夾。千萬別裸手上去，會燙傷的。陜西老百姓家中用的是有耳朵的金屬籮，抓住其耳朵一拎就起。咱沒有條件，就用耐熱夾吧，很順手滴。 5、面筋可蒸可煮。蒸的泡發（有洞眼），煮的筋道（感覺類似燙面）。各取所需哈。我喜歡前者。調味料做法：（這可是味道是否正宗的關鍵）有七樣東西不可缺少 1、大料水。小鍋中倒入一碗水，放少許花椒、4-5粒大料（即八角）。有條件的話，還可以放幾粒茴香和孜然。把水煮開后稍微再煮10分鐘，浸泡過夜備用。 2、蒜水。最好選用當年產紫皮大蒜，也就是新蒜。磨成蓉后加少許鹽，并加入涼開水而成。 3、姜汁水。老姜磨蓉，加入水即可。 4、醋。最好用熟醋，那味道才醇厚。用個小碗盛著放入微波爐中加熱就可以。 5、油潑辣子。 6、鹽。 7、香味油。貼心建議： *我家的用量如此大料水：蒜水：姜汁：熟醋：油潑辣子：香味油=1：2：1：1.5：1.5：1，僅供參考。 *我用的類似于大匙一樣的中號湯匙，也就是前文油潑辣子中所現的勺子。大家可以按照習慣自己調制。但是原則上蒜水要稍微多點，醋和辣子也不能少哈。 *蒜和姜不是切，而是用磨蓉的器具磨出蓉，或者壓蒜器也行。 *大料水一定要浸泡過夜，味道才夠。 *我不建議用醬油。當地有的店家認為絕對不能用，否則毀皮不倦涼拌方法 1、面皮切1公分寬的條，抖開；黃瓜切細絲，豆芽汆水入冰水中待用。面筋切塊待用。 2、上述食材與調料混合拌勻即可。貼心建議：面皮一定要一張張切，不要偷懶，摞在一起切，那樣會粘糊的，影響味道。

您好！面粉加鹽和成面團（軟硬都行，沒有特別的要求）往面團盆中倒入一碗清水，象洗衣服一樣在水中揉洗面團當水變得非常渾時，將洗出來的淀粉水倒入另外的空盆中在面團中再倒入一碗清水，重復上面的動作，洗出的淀粉水還是倒入上面的盆中）如此反復直到洗面團的水變清，面團中不再能洗出淀粉（大約需要洗3~4次）最后洗剩下的帶蜂窩眼小面團就是面筋了，用清水泡上1~2小時面筋撈出放蒸鍋中大火蒸10分鐘，取出晾涼切成小方塊洗出來集中在一起的淀粉水用細篩過濾（一定要過濾，蒸出的面皮才會光滑無疙瘩）靜置2~3小時，當盆中的淀粉都沉底，而上面是清水時就可以開始蒸面皮了蒸面皮前先慢慢倒掉淀粉水中上面的清水，只留下面的淀粉，再用飯勺攪勻留下的沉淀好的淀粉漿準備兩個不銹鋼盤子（直徑一定要小于鍋，盤沿和鍋之間要有一點距離，這樣鍋中的蒸汽才能上來）鍋中放半鍋水燒開，不銹鋼盤子抹上油，舀入粉漿用手轉勻，鋪滿盤子（薄些好吃）放入開水鍋中（盤底和水直接接觸，注意盤中不要弄進水）蓋上鍋蓋蒸2分鐘，面皮鼓起包就好了（最好用玻璃鍋蓋，便于觀察）用夾子夾出面皮盤（就是饅頭夾，我忘拍了），放在涼水中冷卻（也是盤子底和水接觸面皮不要弄上水了）涼后用手沿著四周一揭就可取下來，放在干凈抹上油的盤中，以后每張之間刷油摞上就可以了.蒸面皮一般都是兩個盤子輪著用，當上一個盤子的面皮冷卻時就用另一個盤子蒸，這個盤子蒸制的空隙，就可以揭下冷卻的面皮了，這樣做時間和氣一點都不會浪費蒸制的盤子只要第一張抹油就可以了，以后的只要盤里沒沾上水，或盤子不沾手很干爽，就不用再抹油了蒸好的面皮切成條，加上面筋塊和調料拌勻就可以吃了希望能幫到你，望你采納。

步驟1.面粉放在盆里，然后加水，用筷子一個方向攪拌。2.慢慢加水，將干面粉逐漸和成稀軟面團。3.慢慢的將面團攪制光滑，餳起來。4.然后每隔大約半小時重復攪動面團一次，這樣的做法是為了給面上筋。5.一般餳1.5至2個小時即可，往面團的盆里加水，開始洗面。6.兩遍之后，便可以初步看出面筋來。洗去的面水用另外的盆盛著，不要丟掉，一直換水洗面，一直洗到水變清即可。7.洗出的面筋。面筋在做面皮的時候放在鍋里蒸熟切塊即可。8.洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉會沉淀下去，這時，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊9.做面皮的籮。經過試用，這個籮選的還不錯。做面皮的時候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜歡厚的多舀一勺，喜歡薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把籮放在鍋里蒸即可，面皮蒸好后，拿出籮時，先放在冷水里激一下，這樣容易把面皮揭開來，因為忙碌緣故，此節未拍照10..面皮吃起來，辣椒油很關鍵，先把油用花椒大茴燒熱爆香。11.準備一個小鍋，放上辣椒粉和白芝麻。12.撈出花椒大茴，把熱油倒入辣椒粉和芝麻里，好香的味道。13.黃瓜切絲，蒸熟的面筋切塊，綠豆芽放沸水鍋里焯熟備用。14.將做好的面皮切條，放入大碗里，加入黃瓜絲、綠豆芽和面筋，放入食鹽和味精，再將辣椒油倒入拌勻，即可食用。