芹菜葉怎么做好吃又簡單，芹菜葉的做法芹菜葉能吃怎么做

來源：整理時間：2023-03-02 18:20:04 編輯：好學習手機版

1，芹菜葉的做法芹菜葉能吃怎么做

材料芹菜葉，紅菜椒，生花生，蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油，糖少許做法1.芹菜葉洗凈用開水燙一下，擠干水分，切成細小的段。2.紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。3.生花生一小把放在碗里到微波爐里高火兩分鐘，放涼后用手搓去皮（如果家里有現成的就可以直接用）。4.把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。材料芹菜葉，雞蛋，火腿，枸杞，油，鹽做法1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用；2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。材料雞蛋一個，芹菜葉，水一碗，鹽，雞精，香油，胡椒粉做法1.水燒開后放鹽（這樣葉子會更綠湯也不會發黑），翻滾后放入芹菜葉，開后雞蛋邊攪邊淋入鍋內。2.一開馬上放雞精，胡椒粉，關火，淋上香油即可。

芹菜葉的做法芹菜葉能吃怎么做

2，芹菜葉怎么做好吃呀

以上做法都很科學很實用,還有最簡單的方法:就是當青菜炒或打湯(蛋湯,豆腐湯,肉片湯...)都行.

芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當于芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當于芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高于芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。美食：芹葉白云羹將芹菜嫩葉100克洗凈，入沸水中焯水后撈出切碎；內脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調味后勾薄芡，淋少許麻油即成。這“芹葉白云羹”吃起來滑嫩、清香、爽口。芹菜葉香卷將300克芹菜葉洗凈，入沸水鍋焯水后，放入冷水中，撈出擠干，切成細末，與50克胡蘿卜、50克香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調味成餡，用春卷皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上面包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春卷口感酥脆、清香、營養豐富

芹菜葉含豐富的營養，不要摘走丟掉，利用芹菜葉可以攤餅吃，就像做雞蛋餅一樣，熟后會味道芹菜葉特有的清香

蒸

芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質，同時具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。最新的研究結果說，芹菜還有增進食欲、提高人體免疫力、減肥，甚至還抗癌呢。不過，平常我們在吃芹菜時，一般先要“擇菜”——把葉子和跟去掉，然后用芹菜的莖來入菜。其實，從營養食療學上來說，芹菜葉比莖的營養和食療作用更高，要高出很多倍甚至十幾倍！所以扔掉芹菜葉實在可惜。 1，烙芹菜葉芹菜葉洗凈，加入蛋液、精鹽，調勻后再加面粉、濕淀粉各半，加水適量，攪拌均勻；起中火，平底鍋內加食油，燒至6成熱，把調好的芹菜葉糊倒入鍋內，攤平，兩面煎至深黃即可。 2，芹菜葉豆腐腦磨豆成漿，去渣。將豆漿加水倒入大鍋內，慢火燒開，用酸漿點，使之慢慢凝固成豆腦(以鍋內水變清為準)備用?？啥啻问秤谩Ｔ偃∵m量的豆腦放入小鍋內燒開，芹菜葉洗凈，放入鍋內，加生姜汁、精鹽，味精、香油，即可盛碗食用。 3，芹菜葉小豆腐開水鍋內放芹菜葉，撒上適量的豆粉攪勻煮開，食醋與水各半兌稀，分多次的“點滾”，使豆粉凝固。食用時可按照各自的口味，加入精鹽、味精、或者辣椒粉、辣椒油等來調味。以上幾種吃法，有很好的食療作用。直接的體會是，食用幾次后就感覺神清氣爽，頭腦清亮。大家不妨一試。以上答案搜索而來，希望有用。

炒雞蛋

芹菜葉怎么做好吃呀

3，芹菜葉子的做法大全

1. 炒蛋　　將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋?！　?.包餃子　　把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調料，這樣做成的餃子味道鮮香?！　?.做湯　　將芹菜葉洗凈，鍋中倒入清水，放入海米、精鹽，燒沸。加芹菜葉，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再點少許香油即可?！　?.烙餅　　芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口?！　?.涼拌　　將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口?！　?.清蒸　　將芹菜葉洗凈，把水瀝干；在芹菜葉中倒入適量的食用油，并拌勻；放上適量的白面再次拌勻，葉子上都沾上面粉；把拌勻的芹菜葉放到蒸籠里蒸，開鍋后大約10—15分鐘，要根據菜的多少掌握時間；到時間后停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻?！　?.榨汁　　將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，切碎絞汁。鮮芹菜汁有降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿的作用。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

涼拌芹菜葉：材料芹菜葉，紅菜椒，生花生，蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油，糖少許做法1.芹菜葉洗凈用開水燙一下，擠干水分，切成細小的段。2.紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。3.生花生一小把放在碗里到微波爐里高火兩分鐘，放涼后用手搓去皮（如果家里有現成的就可以直接用）。4.把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。煎芹菜葉餅材料主料：芹菜葉500克，輔料：雞蛋200克，調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，醬油5克，小麥面粉30克做法1.芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和面粉（少許）拌勻；2.滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟后改刀，原樣擺放盤中；3.大蒜泥加醋、醬油、味精，調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。小訣竅食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

涼拌芹菜葉材料芹菜葉，紅菜椒，生花生，蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油，糖少許做法1.芹菜葉洗凈用開水燙一下，擠干水分，切成細小的段。2.紅菜椒也用開水燙一下，切成細丁。3.生花生一小把放在碗里到微波爐里高火兩分鐘，放涼后用手搓去皮（如果家里有現成的就可以直接用）。4.把芹菜葉，紅菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，鹽，生抽，味精，香油和少許糖一起拌均即可。煎芹菜葉餅主料：芹菜葉500克，輔料：雞蛋200克，調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克，白皮大蒜10克，醋5克，醬油5克，小麥面粉30克做法1.芹菜葉開水燙出，切成細末，加雞蛋、鹽、味精、胡椒粉和面粉（少許）拌勻；2.滑鍋內加植物油燒熱，放入芹菜蛋液攤成餅，兩面煎成金黃色，熟后改刀，原樣擺放盤中；3.大蒜泥加醋、醬油、味精，調成汁，與芹葉餅同上桌蘸食。芹菜葉玉米窩窩頭材料芹菜葉100克、鮮玉米1個、面粉300克、玉米面400克、酵母粉，調和油做法1、芹菜葉洗凈用開水燙熟，擠干水，切成細顆粒。鮮玉米煮熟，把米子切成細顆粒。2、把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和轉，不能參水哈，應為芹菜葉和玉米都有水份，攪拌均勻成面團，蓋上紗布發酵。3、面團發酵后，把面團搟成一小坨一小坨的，在手上抹點油，用手把面團戳成湯圓形狀，再底部弄一個窩窩出來即可。4、放入蒸鍋里再發酵15分鐘，鍋里是冷水哈，水開后蒸15分鐘即可，蒸熟后5分鐘出鍋。粉蒸芹菜葉材料芹菜葉，面粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開做法1、洗凈的芹菜葉放入大碗中，取一些面粉，撒在葉子上，然后用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的面粉2、上鍋蒸5~6分鐘即可3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。

芹菜葉子的做法大全

4，芹菜葉子怎么吃

芹菜葉蛋花湯材料食材：芹菜葉雞蛋一枚調料：鹽香油雞精做法首先，可將鍋中放入清水加熱，在加熱的過程中將芹菜葉洗干凈并切成段備用，并將雞蛋打至碗中攪勻備用，做完這些水基本也就燒開了；然后，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。第三，放入鹽雞精香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。芹菜葉拌木耳材料芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油做法1、芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段； 2、將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗干凈，然后過沸水焯熟，過涼水后瀝干水分，切成細絲； 3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。涼拌芹菜葉材料芹菜葉調料：姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油做法芹菜葉用沸水抄一下撈出，加調料即可。注：糖可適當的多加一點，因為芹菜葉的味比芹菜干要重一些。芹菜葉胡蘿卜肉餡包子材料面粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，干酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿卜1根，蔥，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙做法1，先活面，將面粉、牛奶、鹽2.5克、糖和干酵母全部放入面包機攪拌，發酵至兩倍大 2，做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將蔥、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿卜剁碎，全部加入肉餡，放入剩余的鹽攪拌均勻 3，將發酵好的面排氣、松弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，搟成圓面片，包入包子餡兒 4，包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然后再大火蒸20分鐘，蒸好后燜3分鐘即可。蒸芹菜葉材料白面、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油做法1、將芹菜葉洗凈，把水瀝干； 2、在芹菜葉中倒入適量的食用油，并拌勻； 3、放上適量的白面再次拌勻，葉子上都沾上面粉； 4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠里蒸，開鍋后大約10——15分鐘，要根據菜的多少掌握時間； 5、到時間后?；?，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。芹菜大棗飲材料鮮芹菜60克，大棗30克，蜂蜜做法1將芹菜洗干凈，切成段，大棗洗干凈 2加入水煮開，煮開后，關火，冷涼后，倒出 3可加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，口味更佳小訣竅:1蜂蜜要在茶溫或冷涼后加入，不能煮開立即加入，會破壞蜂蜜的營養成分 2茶煮出來有芹菜和大棗的香氣，但是不甜，加入蜂蜜主要是為了口感更好，如果血糖較高的人可省略此步驟。我最喜歡的還是用芹菜葉煮面條哈哈~

芹菜葉要比莖有營養　　芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。芹菜營養十分豐富，　據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。　常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益。　值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高于芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍?？梢姡鄄巳~片的營養價值的確不容忽視

好吃的，可以洗干凈切碎，調上肉糜包餃子，很有營養的。還可以燒雞蛋湯。

下面的時候放點芹菜葉子，可美味了

葉子洗凈剁碎和面粉，雞蛋用水調勻，加少許鹽黑胡椒粉，然后放油入平底鍋攤餅吃，超級美味！！

一種是在小店吃過的。芹菜葉鹽水煮熟，和一起剁碎。在小碟里堆成的形狀。爽口，精致。一種是河南做法。把芹菜葉擇好洗凈，加兩勺面粉，就用葉子上殘留的水把面和到葉子上。然后上鍋蒸熟。用，、鹽、、醋拌勻或干炒。是河南的該做法同樣適用于桿、等菜。