一個賣了十幾年豬肉的小商販告訴你。在農貿市場購買豬肉時間就要認真分辨是不是母豬肉，母豬肉怎樣分辨呢，母豬肉皮厚肉老，很難煮熟，不注意買豬肉的時間很容易就買到淘汰的老母豬肉，中國每年淘汰母豬數量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了，專門收購的母豬肉到底流向了那里。
1、專門有收購母豬的，母豬肉到底去了哪里？
一個賣了十幾年豬肉的小商販告訴你：專門收購的母豬肉到底流向了那里。市場出售，一般母豬的出售價比肉豬的出售價格便宜一半，有的母豬甚至才幾百元一頭，所以有專門賣母豬肉的商販。一頭母豬比正常的肉豬都要賺得更多，所以到菜市場買肉別以為便宜幾塊錢甚至十塊八塊的肉就撿到了大便宜，這樣貪小便宜的話，不小心就會買到母豬肉都不知道！流向飯店。
有些商家想節約成本，賺取更高的利潤，采購的都是母豬肉，下面我就教教大家買肉的時候怎么分辨出是不是母豬肉。母豬肉一般肉色都比較紅黑，肉色像牛肉一樣紅，顏色不像真正的肉豬那么鮮紅，母豬的骨頭，豬腳都是特別的大，特別是排骨，一般肉豬的排骨一條都是七八兩到一斤左右的重量，而母豬一條排骨最小也能達到一斤半以上。
所以到肉菜市場采購肉的時候看到排骨比別人的大很多這樣就要小心了，母豬因為養得太久了肉也比較老，就算像平時煮菜這樣煮這么長時間都會咬不動。特別是豬的肉皮根本就咬不爛，不是說母豬肉就不能吃，能吃，但不好吃，吃不動。還有某些疾病是不能吃母豬肉的，寫字不容易，路過的申出你的小手點個贊，有疑問的留下你的評論我知道的都會回答。
2、中國每年淘汰母豬數量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？
中國每年淘汰母豬數量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？每年都必須淘汰年老產仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產仔進行淘汰，這些母豬去哪里了。有的老母豬肉進入食品加工廠加工成臘肉、香腸、五香肉干等產品進行銷售，但是基本都是進入農貿市場的肉攤上銷售了，沒有浪費的，有的養豬戶將淘汰的母豬進行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點。
有的直接就進入屠宰場屠宰銷售，母豬肉皮厚肉老，很難煮熟，不注意買豬肉的時間很容易就買到淘汰的老母豬肉。因此，在農貿市場購買豬肉時間就要認真分辨是不是母豬肉，母豬肉怎樣分辨呢？每年都有大量的老母豬被淘汰，一些不法商人用低價購買被淘汰的老母豬屠宰銷售，可以從小麥這幾方面去識別母豬肉，老母豬皮厚，毛孔也粗，奶頭粗、大、硬。
