菜干豬肺湯，菜干豬肺湯怎么做我不要太復(fù)雜的

來源：整理時(shí)間：2023-02-05 15:26:02 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，菜干豬肺湯怎么做我不要太復(fù)雜的
2，怎么煲菜干豬肺湯
3，豬肺燉菜干怎么做好吃
4，做法菜干豬肺湯怎么做好吃
5，菜干豬肺湯里的菜干是什么菜
6，菜干豬肺湯怎么做好吃菜干
7，豬肺干菜湯該怎么煲

1，菜干豬肺湯怎么做我不要太復(fù)雜的

1、豬肺買回來揉搓洗凈，切小塊，用鍋干炒一下，去除粘液，再洗凈２、菜干洗干凈，切段３、菜干加入水中一同燒開，再加入少許姜片，食油，放入豬肺４、按自己的濃淡喜好看火候煲的時(shí)間，再加入適量食鹽即可

菜干豬肺湯怎么做我不要太復(fù)雜的

2，怎么煲菜干豬肺湯

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，好方法：原料：豬肺1個(gè)，菜干兩半，羅漢果四分一個(gè)，南北杏共15克，姜3片，鹽適量。做法：1.先用清水將豬肺灌到膨脹，使豬肺內(nèi)的血水隨水流出，直至豬肺變白為止，切大件。燒熱只鑊，放入豬肺殼一殼它，殼干豬肺內(nèi)的水，鏟起，再用清水洗干，待用。2.菜干用清水浸五分鐘，洗干凈切短度。3.洗干凈羅漢果和南北杏。4.洗干凈個(gè)瓦煲，放入適量的清水煲滾，放入姜片、豬肺、菜干、羅漢果和南北杏煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味，這個(gè)菜干煲豬肺湯就可以吃了

紅蘿卜菜干豬肺湯的做法：一、用料：豬肺250g、菜干1把、紅蘿卜1條、蜜棗1個(gè)、花生100克、黃豆100g、豬肉250g、食鹽適量、調(diào)和油適量。二、做法1.先把菜干用水泡開2.切斷豬肉洗干凈再用熱水，去下血水3. 豬肺先用水冼一次，切開再干爆炒，最后用熱水焯水4.再把蜜棗；無花果冼干凈，紅蘿卜洗凈切塊，再把黃豆提前用水泡20分鐘5.所需材料都準(zhǔn)備好了開始入鍋6.鍋加清水燉煮2小時(shí)，最后加入鹽7.小火燉半小時(shí)即可出鍋了

怎么煲菜干豬肺湯

3，豬肺燉菜干怎么做好吃

菜干煲豬肺（湯）的做法菜干提前用水浸泡3.4個(gè)鐘，洗凈，切段我用的是白菜干，親戚自種自曬的。沒有可外面買豬肺對(duì)住水龍頭入水用個(gè)喉口對(duì)住入入水后豬肺會(huì)漲大成10倍，用手抓壓，會(huì)有血水從喉口流出來，抓到血水流干為止，再次入水再次抓壓，如些五、六次切大塊落鍋干煮，會(huì)出水，越煮越多水好臟呀倒出沖洗第二次煮（放少少水）再洗，可以用鹽抓幾下反復(fù)洗干凈就ok豬肉豬骨過一次水全部材料入鍋，加適量水，定時(shí)3個(gè)鐘調(diào)味，倒小碟生抽放桌面，飲湯食菜

豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小；把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時(shí)10-15分鐘左右；把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應(yīng)該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用；菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干；胡蘿卜去皮，切滾刀塊；玉米切成段備用；南北杏和新會(huì)陳皮洗凈，蜜棗，無花果洗凈后可以用刀稍為切一下方便出味；把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽；然后注入適量清水；大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味；

加粉條再看看別人怎么說的。

豬肺燉菜干怎么做好吃

4，做法菜干豬肺湯怎么做好吃

菜干豬肺湯的主料:主料菜干50g 烙豬肺100g 輔料油適量鹽適量蜜棗2個(gè) 排骨頭50g 姜片2g 濃縮雞汁2g 雞精2g 花雕酒5ml菜干豬肺湯的做法:步驟1.這是湯中輔料：蜜棗。菜干湯中少了它，會(huì)讓湯水失去了靈魂，少了和醇的滋味，所以，在熬制時(shí)，必須要加入的。2.提前20分鐘，將菜干用溫水泡軟，途中換水兩次。3.將拍松的姜片、蜜棗、雞精、濃縮雞汁、鹽和花雕酒放入燉盅內(nèi)。4.排骨頭冷水入鍋氽水，并沖洗干凈表面上的血沫，瀝干水分后，放入燉盅內(nèi)。5.將烙豬肺放入燉盅內(nèi)。6.將泡軟后的菜干再次清洗干凈、攥干水分后切成寸段，放入燉盅內(nèi)。7.往燉盅內(nèi)注入1.3升開水。8.再在電燉鍋中注入適量的開水。9.用“燉湯”檔熬制4小時(shí)即可。10.出鍋裝碗，稍加整理，即成。

5，菜干豬肺湯里的菜干是什么菜

小白菜，是屬于粵菜普通的湯類。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，好方法：原料：豬肺1個(gè)，菜干兩半，羅漢果四分一個(gè)，南北杏共15克，姜3片，鹽適量。做法： 1.先用清水將豬肺灌到膨脹，使豬肺內(nèi)的血水隨水流出，直至豬肺變白為止，切大件。燒熱只鑊，放入豬肺殼一殼它，殼干豬肺內(nèi)的水，鏟起，再用清水洗干，待用。 2.菜干用清水浸五分鐘，洗干凈切短度。 3.洗干凈羅漢果和南北杏。 4.洗干凈個(gè)瓦煲，放入適量的清水煲滾，放入姜片、豬肺、菜干、羅漢果和南北杏煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味，這個(gè)菜干煲豬肺湯就可以吃了

干的白菜~ 菜譜名稱潤(rùn)肺菜干湯所屬菜系粵菜基本特點(diǎn) 清熱潤(rùn)肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁。基本材料完整的豬肺1副(起碼保留一段氣管)、白菜干200克。藥物：羅漢果半個(gè)、光杏仁20克、蜜棗8粒。做法將豬肺的氣管套在水龍頭灌水，使豬肺極度膨脹，然后盡量將水份擠干，如此反復(fù)沖洗多次，干凈后切塊；燒燙鐵鍋，將切好的豬肺倒進(jìn)鍋內(nèi)，這樣可“燙”出其中的大量水份，此過程中要不斷的用勺將水盛出，直到豬肺收縮變小；最后用較多份量的鹽搓洗豬肺，再用清水洗干凈、晾干備用；白菜干用清水浸透、擰干、切段，和豬肺、羅漢果、杏仁、蜜棗一起放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加清水用大火燒開，改用小炎煲3小時(shí)，即可完成。說明中醫(yī)遠(yuǎn)早記述有以形補(bǔ)形，但豬肺性平，配以菜干、羅漢果、杏仁，則有清潤(rùn)除燥為主之作用。夏秋兩季極宜全家合用之湯水。

菜干也是廣式靚湯中重要的食材之一，也屬于“百搭”食材，一般多用大白菜葉一片一片曬干制成，菜干外表菜葉部分呈墨綠色，菜根微發(fā)黃，菜葉整齊。市面上賣的菜干一小捆可以食用兩次。菜干豬肺湯做法材料豬肺1個(gè)、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)、湯料（看個(gè)人喜歡了）、鹽2茶匙做法1、菜干用水泡開切小段，胡蘿卜切塊。2、豬肺一定要洗干凈（洗豬肺過程甚為復(fù)雜，此處略）3、洗凈的豬肺下鍋爆炒，然后用熱水焯水，撈出所有泡沫。4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時(shí)，加鹽即可。

6，菜干豬肺湯怎么做好吃菜干

1.豬肺買回來后沖洗一下，然后切成適量大小； 2.把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺里面的氣泡煮出來，需時(shí)10-15分鐘左右；3.把豬肺過冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應(yīng)該就沒什么氣泡了，再次過水洗凈，瀝干備用；4.菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干；（我的是自家曬的沒什么泥沙，外面買的還是要處理干凈沙子）5.胡蘿卜去皮，切滾刀塊；玉米切成段備用； 6.南北杏和新會(huì)陳皮洗凈，蜜棗，無花果洗凈后可以用刀稍為切一下方便出味； 7.把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽；8.然后注入適量清水；9.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2個(gè)小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味；（我因?yàn)閹?a href="/tag/200.html" target="_blank" class="infotextkey">孩子沒時(shí)間看火，所以用電飯煲處理，水開后我用的煲湯模式煲了兩個(gè)小時(shí)！

【原料】豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量【制作】豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時(shí)沖入姜汁1～2湯匙，用食鹽調(diào)味即成。【用法】飲湯，食貍肺。每日2次，隨量食。【功效】止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。主料：豬肺1個(gè)，菜干兩半，羅漢果四分一個(gè)，南北杏共15克配料：姜3片調(diào)料：鹽適量做法步驟： 1.先用清水將豬肺灌到膨脹，使豬肺內(nèi)的血水隨水流出，直至豬肺變白為止，切大件。燒熱只鑊，放入豬肺殼一殼它，殼干豬肺內(nèi)的水，鏟起，再用清水洗干，待用。 2.菜干用清水浸五分鐘，洗干凈切短度。 3.洗干凈羅漢果和南北杏。 4.洗干凈個(gè)瓦煲，放入適量的清水煲滾，放入姜片、豬肺、菜干、羅漢果和南北杏煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)頭，下鹽調(diào)味，這個(gè)菜干煲豬肺湯就飲得了。豬肺半只，菜干一把，蜜棗2顆，少許南杏、北杏做法 1、豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉。 2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。 3、浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。然后下鹽調(diào)味，即可關(guān)火。食材功效 1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補(bǔ)肺的功用。 2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾曬。 3、蜜棗：有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能。加之能使湯更清甜。 4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤(rùn)肺下氣。 5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤(rùn)腸通便。湯品特色清甜、潤(rùn)肺、保健，適合全家飲用。豬肺可以蘸醬油當(dāng)菜吃。清洗豬肺的小方法豬肺必須洗凈，除去有害物質(zhì)，才能發(fā)揮其最大的功效。把豬肺反復(fù)沖水洗凈，再將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫，再煮開水焯一遍。

7，豬肺干菜湯該怎么煲

羅漢果豬肺菜干湯原料：豬肺1副、白菜干200克。藥物：羅漢果兩片、蜜棗2粒。功效：清熱潤(rùn)肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁。做法：1、把豬肺用鹽灑在上面用手抓洗干凈,要洗3-5次左右確保衛(wèi)生，二來消毒。2、將豬肺切塊，燒一些開水,把切塊的豬肺放進(jìn)去,只是過一個(gè)熱水，過完后把水倒掉，拎干水份，再燒半鍋水(用來煲湯的，看煲的大小而定)。3、把菜干洗凈，切每段3.5CM左右，菜干會(huì)有一點(diǎn)沙（泡一泡冷水），用干凈的手抓起菜干，拎干水份，泡菜干的水倒掉（注意菜干不且放多，一般放1-2小捆就夠了）。4、煲里的水開后,把剛處理過的豬肺、菜干、羅漢果、蜜棗入到鍋里面，正式開始煲湯,待煲得湯差不多(一般1.5個(gè)小時(shí))，可以放鹽調(diào)味（如果這湯太多，一時(shí)喝不完，可以做好湯后，喝的時(shí)候才放鹽；只要湯沒有放鹽，可以放入冰箱里，第二天還可以喝，要加熱喔！說明：中醫(yī)遠(yuǎn)早記述有以形補(bǔ)形，但豬肺性平，配以菜干、羅漢果，則有清潤(rùn)除燥為主之作用。夏秋兩季極宜全家合用之湯水。

1：豬肺洗凈，切小塊，飛水備用。 2：干菜冷水浸發(fā)，洗凈切段，羅漢果敲碎，同放在沙鍋內(nèi)加水燒煮。 3：熱鍋下油姜塊豬肺爆炒，贊酒，稍微炒香即可，全放進(jìn)沙鍋同煮。這一步的目的是除腥驅(qū)寒。

辣椒堿、辣椒素一、英文名稱：Nonivamide （Pelargonic acid vanillylamide）二、化學(xué)名稱：壬酸香草酰胺；合成辣椒素；合成辣椒堿三、分子式：C17H27NO3 CAS 號(hào)：2444-46-4 EINECS 號(hào)：219-484-1 合成辣椒素產(chǎn)品概述在天然辣椒中，辣椒堿類似物很多，以前要想得到高純度的辣椒堿很困難。高純度的辣椒堿主要依賴進(jìn)口，但國(guó)外商家要價(jià)很高，目前天然辣椒堿不但價(jià)格高而且在98%的天然辣椒堿中，最辛辣活性成分的含量也不會(huì)超過70%，本公司科研人員經(jīng)多年研究攻關(guān)，用界面縮和新技術(shù)合成了辣椒堿中最辛辣的成分“壬酸香草酰胺”，其辣度和含量已超過了天然辣椒堿。銷售價(jià)格卻只有天然辣椒堿的1/20，

豬肝要先用調(diào)料加水煮6分熟！在煲湯！