蝦仁餃子餡的做法大全，蝦仁水餃的做法大全怎么做蝦仁餃子好吃

來源：整理時間：2023-01-14 00:52:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，蝦仁水餃的做法大全怎么做蝦仁餃子好吃
2，蝦仁餃子餡的最佳做法
3，蝦仁餡水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，蝦餃子餡做法大全
5，蝦仁餡餃子的做法
6，蝦仁餃子的做法
7，蝦仁餃子餡的做法
8，蝦仁餃子的做法怎么做
9，蝦仁餃子餡怎么做

1，蝦仁水餃的做法大全怎么做蝦仁餃子好吃

主料餃子皮300g蝦200g蔥30g調(diào)料食鹽適量雞精適量淀粉適量胡椒粉適量鮮蝦水餃的做法1.準(zhǔn)備好食材2.河蝦去殼去蝦線后切成小塊3.肉切小丁，越小越好4.蔥洗凈切蔥花5.切好的肉裝入稍大的碗中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、淀粉攪拌均勻6.加入適量的冷水朝一個方向攪拌至上勁7.把切好的蝦仁跟蔥花加入攪拌好的肉絨里，拌勻8.取一張水餃皮，包入適量的蝦肉餡，包成餃子，這些就是我包的餃子9.湯鍋?zhàn)⑷脒m量水，燒開10.放入包好的餃子，吃多少放多少，煮到餃子浮上來后在加入適量的冷水用中火燒開那么餃子就熟透了11.香噴噴的鮮蝦水餃就可以美美的享用了喔

蝦仁水餃的做法大全怎么做蝦仁餃子好吃

2，蝦仁餃子餡的最佳做法

最佳的蝦仁餃子餡的做法是用蝦仁、豬肉、韭菜做成蝦三鮮，具體做法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白胡椒粉少許、生姜少許、香油幾滴、白醋1小勺1、首先制作餡料，準(zhǔn)備好豬肉餡。2、加入生抽醬油、白胡椒粉、姜末、蔥末，不喜白胡椒粉可忽略。3、攪拌幾下，然后保鮮膜包好，腌漬半小時。4、韭菜摘干凈，洗凈。5、切末放入肉餡的盆內(nèi)。6、海蝦自己去殼沖洗。7、蝦仁瀝水也放入到盆內(nèi)，拌勻。8、鍋內(nèi)植物油，加上花椒，榨一點(diǎn)花椒油。9、待榨好的花椒油冷卻后，倒入盆內(nèi)。10、順著一個方向拌勻，蝦三鮮餃子餡就完成了。

蝦仁餃子餡的最佳做法

3，蝦仁餡水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料蝦仁80g肉泥180g輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量糖適量胡椒適量老抽適量生抽適量雞蛋適量蠔油適量步驟1.將大蝦剝殼，去除蝦線并切成大粒備用。2.蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當(dāng)然是小蔥香了。3.肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注：這里肉泥有400克，今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180克，余下的用作它用。4.全部攪拌均勻備用。5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，并調(diào)入適量的蠔油。6.打水?dāng)嚲Ｗⅲ核稽c(diǎn)點(diǎn)的加，加點(diǎn)水拌均，再加點(diǎn)水，再拌均。7.再打點(diǎn)油，一點(diǎn)食物油，一點(diǎn)香油，攪拌均即可。8.拌好的蝦仁餡料最適應(yīng)做鍋貼類的煎餃。

蝦仁餡水餃的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，蝦餃子餡做法大全

蝦餃子餡做法如下：韭菜鮮蝦餡、黃瓜蝦仁餡、鮮肉蝦仁餃子餡、蘆筍蝦仁餡、香菇鮮肉蝦仁餡。一、韭菜鮮蝦餡準(zhǔn)備蝦仁400克、肉餡250克、韭菜300克、雞蛋3個、黑木耳100克，所以食材像這樣擺好，開始攪拌。根據(jù)個人口味，加入黃酒2勺，蠔油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可鎖住蔬菜水分，攪勻即可，鹽1勺就夠，但別放太早，什么時候包現(xiàn)放，以防韭菜出水。二、黃瓜蝦仁餡蝦仁改刀、去蝦線，放入姜末及少許料酒，腌20分鐘。將炒散的雞蛋（3個）、黃瓜（1根）、蝦仁（10個）一同放進(jìn)碗中，加1勺鹽、適量味精、1勺蠔油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，攪拌均勻。三、鮮肉蝦仁餃子餡準(zhǔn)備蝦仁350克、鮮肉180克、胡蘿卜150克、玉米粒100克。去掉豬皮的鮮肉180克，打成肉餡，加上蝦仁轉(zhuǎn)動2秒鐘，同樣打成顆粒，混合在一起。放胡蘿卜粒，繼續(xù)轉(zhuǎn)動幾秒鐘，最后放玉米粒，保持整顆的口感，然后根據(jù)口味，加入3克白糖、5克鹽、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克蔥姜水。把轉(zhuǎn)動速度調(diào)低，繼續(xù)轉(zhuǎn)動一分鐘，進(jìn)行上勁，讓餡料吸收蔥姜水，營養(yǎng)又好吃的鮮蝦餡，就做好了。四、蘆筍蝦仁餡準(zhǔn)備500克蘆筍，250克蝦仁，肉餡500克。肉餡加入蔥末，倒入2勺蠔油、3勺生抽，拌勻腌制半小時，蘆筍用熱水焯燙一下，馬上過涼水備用，然后切最小的段和蝦仁一起加入肉餡里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油順一個方向拌勻，再加適量鹽拌勻，就可以包餃子了。五、香菇鮮肉蝦仁餡泡發(fā)的香菇洗凈捏干切成小丁，香芹切小丁，鮮蝦去蝦線去殼去頭切丁，豬肉剁碎，大蔥蔥白切碎。開火熱油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒撈出倒掉，熱油澆在剛剛切碎的餡里，加適量鹽，生抽，攪拌均勻即可。

5，蝦仁餡餃子的做法

主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~

用雞蛋和面，雞蛋的數(shù)量依面的多少而定，一般兩個人吃的話兩個足夠了餡很簡單，把蝦仁剁碎，不要太碎就可以，加一點(diǎn)點(diǎn)豬肉，只有蝦肉的話不香，韭菜作料，花椒面，鹽，雞精，香油，花生油，加3一點(diǎn)點(diǎn)老抽也可以蝦仁餃子挺好做的

餃子其實(shí)不在于你怎么去包·而是你用什么樣的心情去包·別人怎么教你·也是別人的做法·最好是自己親身體會·你才能知道包餃子也有一番樂趣··

蝦仁放到液體雞蛋里攪勻炒熟放白菜·洋蔥或豆腐

如果不能加入豬牛羊，韭菜的話，建議你可以這樣做，加入雞蛋，鮮蝦仁肉剁碎，（適量），胡蘿卜末，粉條末，木耳末，這幾種餡混合一起，然后加入少量鹽，雞精或味精，少量香油，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉即可。

6，蝦仁餃子的做法

餃子餡：肉餡500g，蝦仁200g，自發(fā)蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統(tǒng)餡料。做法：1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘。2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。現(xiàn)成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料涂上一圈水。

我自己做過的，是蝦肉木耳加香菇。蝦子去皮，去腥線，搗碎。木耳香菇磨碎后過一下油。調(diào)餡的時候可以加入雞蛋清。

做法:主料:蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料:姜末適量，調(diào)味品適量做法:將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈!這么簡單的蝦仁餃子餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~ 木耳蝦仁餃子的做法:餃子的餡:木耳少許、蝦仁3個、胡蘿卜一小段、介藍(lán)1根副料:核桃油、醬油、鹽、大蔥主料:餃子粉做法:將木耳、蝦仁、胡蘿卜、介藍(lán)全部弄碎，(最好是蒸好在弄碎) 加上副料攪拌均勻，放到一邊待用，2小把餃子粉，把面活好，在醒10分鐘左右。這樣就可以親自動手包小餃子了

我們這兒飯館里有一種蝦仁豆腐餃子，就是蝦仁剁蓉和內(nèi)酯豆腐混合了做餡，也很好吃。

7，蝦仁餃子餡的做法

純蝦仁的不好做，也不好拌餡。做蝦仁雞蛋餡的吧：肉餡500g，蝦仁200g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。做法：　　1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘。　　2、肉餡加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。　注意：蝦仁不要切碎或者切泥，不然拌到餡里會失去大半蝦仁的鮮美。除非你想做魚丸蝦丸那種QQ口感的餡料，那么攪拌的時候一定要摔打3-5分鐘，才會有Q的口感。而蝦仁如果切段的話，蛋清腌一下口感會很脆。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。

韭菜蝦仁餃子餡主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。哈哈！這么簡單的水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比啊~~~~~~~

食材主料蝦200g水餃皮200g輔料蔥花5g鹽2g雞精2g生粉5g蛋清1個玉米20g步驟1.將蝦處理干凈。去頭、去殼，2.橫切，去線3.將處理干凈的蝦仁剁碎，4.放上料酒、蛋清、鹽，攪拌均勻5.取玉米粒6.下鍋焯一遍，7.將蝦仁、玉米粒、蔥花放在一起，攪拌，8.包水餃，這是買來的水餃皮，9.這是以前吃過的水餃盒子，裝做好的水餃剛好。10.將水餃放入冰箱中冷凍2小時以上，11.放入清水煮開，12.放入水餃，等水開了，再倒入清水，這樣大概2次，水餃浮起就可以了。小貼士做好的水餃放入冰箱, 這樣做，水餃煮起來不會化開，跪求采納！！！

8，蝦仁餃子的做法怎么做

蝦仁水餃的做法步驟1芹菜入水焯一下，剁碎，蝦仁切丁，這樣能吃出蝦仁來，加入鹽，味精調(diào)成餡2面粉活成團(tuán)，我是用芹菜汁活的面，發(fā)綠3不用多說，都明白的哈。包好了。下鍋煮就是了。

蝦仁餃子怎么做？把大蝦剝皮去蝦線放在拉蒜機(jī)里面拉碎，加入芹菜胡蘿卜末，少許鹽雞精糊椒粉，蛋清一個淀粉一勺，攪拌均勻就可以包了。，

原料: 韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩只，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油操作: 1、雞蛋攪碎后倒入油鍋中不停攪動，至熟時已經(jīng)把所有雞蛋攪散，放在鍋里備用。2、將青蝦仁洗凈祛紗線吸干水分（很重要哦），切成小塊，不能太小放入雞蛋里面。3、韭菜切碎放入鍋里。4、加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點(diǎn)料酒和生抽，最后放入一勺豬油攪拌（本著素餡葷油，葷餡兒素油的原則，另外豬油可以讓本來嫌散的餡料凝固一些）。餃子餡：肉餡500g，蝦仁200g，自發(fā)蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。做法：1、蝦仁去線，洗凈切小段兒，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5-10分鐘。2、肉餡、蒜苗加入剩下的雞蛋及調(diào)料攪拌上勁。如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡，可以先將肉餡攪拌上勁，再加菜，攪拌均勻后再放入冰箱冷藏一會，包起來比較不容易出水，也比較容易操作。3、取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，把餃子皮兩邊兜起來，中間先捏緊，把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。現(xiàn)成的餃子皮不好捏緊，所以捏之前要先圍著餡料涂上一圈水。翡翠炒餃子原料: 菠菜汁、面、鮮貝、蝦仁、芹菜、洋蔥、菠菜、紅彩椒。鹽、胡椒粉、料酒、香醋、蔥、姜操作: 1、將菠菜略微用開水燙過，用榨汁機(jī)打成汁與面粉攪拌均勻，餳面10分鐘2、蝦仁、鮮貝拍成蓉，剁碎放入蛋清，鹽、胡椒粉、料酒、香油、蔥姜末拌成餡。放入切成碎的菠菜攪拌。3、揪擠、趕皮、包餃子，餃子下鍋煮6成熟撈出，拌上少許油。4、洋蔥，芹菜，彩椒切絲，加個綠水果，想不好5、鍋內(nèi)放少許油，煸香洋蔥絲，芹菜絲，彩椒絲放入餃子，邊煎邊炒撒少許鹽、胡椒、香醋即可

9，蝦仁餃子餡怎么做

用料主料：面粉200g、蝦10只、黃瓜200g調(diào)料：食鹽適量、料酒適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、雞蛋1個1、蝦黃瓜雞蛋。2、將蝦去頭、去皮、去蝦線切碎。3、黃瓜擦成絲。4、雞蛋攤成雞蛋餅。5、將雞蛋切碎。6、將蝦、雞蛋、黃瓜放入容器中放入料酒、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻。完成。

蝦仁餃子餡的做法是用蝦仁、豬肉、韭菜做成蝦三鮮，具體做法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白胡椒粉少許、生姜少許、香油幾滴、白醋1小勺。1、首先準(zhǔn)備好豬肉餡，如下圖所示：2、加入生抽醬油、白胡椒粉、姜末、蔥末，如下圖所示：3、攪拌均勻腌制半小時，如下圖所示：4、然后將韭菜洗干凈，如下圖所示：5、切成末后放入肉餡盆中進(jìn)行攪拌，如下圖所示：6、接著將海蝦去殼沖洗，如下圖所示：7、瀝干水分后放入到盆內(nèi)拌勻，如下圖所示：8、接著在鍋中熱油放入花椒，如下圖所示：9、爆香后花椒油倒入盆內(nèi)，如下圖所示：10、最后順著一個方向拌勻，餃子餡就完成了，如下圖所示：

蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用鹽腌一會,然后把水分?jǐn)D掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然后用油鹽蔥蒜等各種調(diào)料拌勻就ok了,味道很鮮的.還可以把白菜換成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根據(jù)你自己的口味,怎么做都是很好吃的如果你喜歡吃有韭菜的主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻

我主要是把以下幾樣放在了一起:剁碎的蝦仁少許豬肉末發(fā)好的香菇切成小碎末,山藥(有些地方叫淮山,因為粘液多,放在里面會增加嫩滑度),兩個蛋清,適量的鹽拌均(拌的時候特別好玩 ,越到后來越感覺整個餡QQ的~~ 估計是放了蛋清的原因)小小的遺憾:應(yīng)該把發(fā)香菇的水加點(diǎn)進(jìn)去的,味道會更鮮~~~ 總之全家人都吃得很開心.最后還讓LG帶給他家人吃了些~~ 都說味道不錯呢~~

太有了,簡單的:蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用鹽腌一會,然后把水分?jǐn)D掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然后用油鹽蔥蒜等各種調(diào)料拌勻就OK了,味道很鮮的.還可以把白菜換成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根據(jù)你自己的口味,怎么做都是很好吃的.嘗試也是一種快樂蝦仁雞蛋餃子餡蝦仁雞蛋餃子餡蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好后下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌。也可根據(jù)個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。

我只知道蝦仁配韭黃是味道最好的做法了。。要是lz不喜歡吃韭黃，我就不能保證口味了。。^_^蝦仁雞蛋餃子餡蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好后下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌。也可根據(jù)個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。----------------------------------------------------餃子餡：肉餡500g，蝦仁200g，自發(fā)蒜苗約350g（也可以換成韭菜，蒜黃等），雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。這個餡料是俺外婆家的傳統(tǒng)餡料。餃子皮：我買的現(xiàn)成的。如果是自己手搟皮的話，以上的餡料大約剛好夠包750g-1000g面粉和的面團(tuán)做的餃子皮。水平越高，同樣的餃子皮揣的餡兒越多哈。

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