煮沸后，立即將米酒放入碗中；請點擊圖片說明，涼一會兒,用于制作米酒的糯米有兩種，一種是南方的長糯米，一種是北方的圓糯米,米酒溫度下降到40度左右時，加入適量蜂蜜；請用圖片說明點擊米酒吃吧,1，米酒要做出大的量，還有好喝，糯米作為原料一定要選好,北方圓糯米是米酒，酒量很高。
1，米酒要做出大的量，還有好喝，糯米作為原料一定要選好。用于制作米酒的糯米有兩種，一種是南方的長糯米，一種是北方的圓糯米。建議用北方的圓糯米。北方圓糯米是米酒，酒量很高。而且圓糯米口感更軟。如果要吃酒釀，酒釀會相應的軟一些。南方的長糯米不好，但是口感硬，感覺有點渣。但是不管是用圓糯米還是長糯米，一定要用新鮮糯米，不能用老糯米。酒釀也有一種古老的味道。2.泡糯米。糯米用手清洗干凈后，用清水浸泡5-8小時。可以泡到什么程度？用拇指和食指捻幾粒糯米，搓搓。很容易就把他們壓扁了。3.蒸糯米。這一步很重要，也是最基礎的，決定了后面的一切。在水里蒸，糯米放在抽屜布上，打幾個蒸飯的孔透氣。要求蒸出來的米飯“生、松、不糊、透明、不爛”。
2、煮甜酒怎么煮用勺子取適量米酒備用；請點擊圖片說明將適量的水倒入鍋中燒開；請點擊圖片說明，將準備好的米酒倒入鍋中；請點擊輸入圖片描述沸騰米酒；請點擊輸入圖片的描述。煮沸后，立即將米酒放入碗中；請點擊圖片說明，涼一會兒，米酒溫度下降到40度左右時，加入適量蜂蜜；請用圖片說明點擊米酒吃吧。
