煮沸后，立即將米酒放入碗中；請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，涼一會(huì)兒,用于制作米酒的糯米有兩種，一種是南方的長(zhǎng)糯米，一種是北方的圓糯米,米酒溫度下降到40度左右時(shí)，加入適量蜂蜜；請(qǐng)用圖片說(shuō)明點(diǎn)擊米酒吃吧,1，米酒要做出大的量，還有好喝，糯米作為原料一定要選好,北方圓糯米是米酒，酒量很高。
1，米酒要做出大的量，還有好喝，糯米作為原料一定要選好。用于制作米酒的糯米有兩種，一種是南方的長(zhǎng)糯米，一種是北方的圓糯米。建議用北方的圓糯米。北方圓糯米是米酒，酒量很高。而且圓糯米口感更軟。如果要吃酒釀，酒釀會(huì)相應(yīng)的軟一些。南方的長(zhǎng)糯米不好，但是口感硬，感覺(jué)有點(diǎn)渣。但是不管是用圓糯米還是長(zhǎng)糯米，一定要用新鮮糯米，不能用老糯米。酒釀也有一種古老的味道。2.泡糯米。糯米用手清洗干凈后，用清水浸泡5-8小時(shí)。可以泡到什么程度？用拇指和食指捻幾粒糯米，搓搓。很容易就把他們壓扁了。3.蒸糯米。這一步很重要，也是最基礎(chǔ)的，決定了后面的一切。在水里蒸，糯米放在抽屜布上，打幾個(gè)蒸飯的孔透氣。要求蒸出來(lái)的米飯“生、松、不糊、透明、不爛”。
2、煮甜酒怎么煮用勺子取適量米酒備用；請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明將適量的水倒入鍋中燒開(kāi)；請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，將準(zhǔn)備好的米酒倒入鍋中；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述沸騰米酒；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片的描述。煮沸后，立即將米酒放入碗中；請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，涼一會(huì)兒，米酒溫度下降到40度左右時(shí)，加入適量蜂蜜；請(qǐng)用圖片說(shuō)明點(diǎn)擊米酒吃吧。
