7、將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，讓雞蛋每一面都沾上大醬，裝盤即可怎么做炒大蔥家常炒大蔥做法分享,1、原料：涮羊肉片1盒、大蔥2根、蒜頭2瓣、干紅辣椒3個、食用油、鹽、雞精、孜然粉適量,大蔥怎樣炒著吃,我一般做蔥炒肉，把大蔥洗凈后平放，斜著切段，大約4厘米左右，然后豬肉切條或片。
1、原料：涮羊肉片1盒、大蔥2根、蒜頭2瓣、干紅辣椒3個、食用油、鹽、雞精、孜然粉適量。2、做法：（1）大蔥洗凈切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段。（2）鍋大火燒熱倒入適量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香后倒入涮羊肉片快速翻炒。（3）待羊肉炒到8層熟時倒入切好的大蔥，放入適量的鹽、孜然粉、雞精繼續翻炒至熟后出鍋
1、主料：雞蛋3個，大蔥20克。2、輔料：植物油適量，鹽2克，醬10克。3、雞蛋打散，加少許鹽拌勻。4、熱鍋熱油，小火炒雞蛋。5、將雞蛋炒到七八成熟，盛出備用。七八成熟就是成塊，但是表面沒有完全凝固的樣子。6、重新在鍋中放油，放入蔥和大醬，炒開。如果大醬太干，可加一點點水。7、將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，讓雞蛋每一面都沾上大醬，裝盤即可
3、大蔥怎樣炒著吃我一般做蔥炒肉，把大蔥洗凈后平放，斜著切段，大約4厘米左右，然后豬肉切條或片。和一般炒菜做法相同，鍋內倒油，六成熱時放入肉，翻炒，當肉內的水份稍稍揮發后，少倒一點醬油，這是我炒菜的秘決，這樣炒出的菜特別有味道，再翻炒幾下，然后倒入蔥段，翻炒幾下后再少倒醬油，這樣菜和肉都吸收了醬油的味道，然后倒入雞精，繼續翻炒，如果發現有些干，可以加一些熱水，一定要是熱水，沿著鍋邊慢慢倒入，不可太多，這樣不會盲目倒入菜上使菜變淡，不好吃，也不倒涼水，實在不行涼開水也行，收汁后，根據各人口葉少放一點鹽，因為兩次放醬油量都不可多，所以并不咸，最后出鍋前，關火，然后再少放一點醋，提味，記住是關火后放醋，這樣醋不容易揮發，少放也不會影響口。
