海蜇皮，海蜇頭和海蜇皮有什么區(qū)別外觀上如何區(qū)別

來(lái)源：整理時(shí)間：2024-02-25 08:30:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，海蜇頭和海蜇皮有什么區(qū)別外觀上如何區(qū)別
2，海蜇皮是什么做的
3，海蜇皮是什么
4，海蜇皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
5，海蜇皮有什么營(yíng)養(yǎng)
6，什么是海蟄皮

1，海蜇頭和海蜇皮有什么區(qū)別外觀上如何區(qū)別

海蜇皮質(zhì)脆，浸泡后，涼開(kāi)水沖洗切碎，常作涼拌菜食用。若用食醋少許拌食，常食可治甲狀腺腫大。其中間肉厚者稱“海蜇頭”，邊緣肉薄者稱“海蜇皮”，均可作藥用。

海蜇頭和海蜇皮有什么區(qū)別外觀上如何區(qū)別

2，海蜇皮是什么做的

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇屬于腔腸動(dòng)物門，缽水母綱。它是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開(kāi)始食用。我國(guó)從遼東半島直至廣東沿海均有分布，海蜇是我國(guó)沿海漁業(yè)的重要捕撈對(duì)象。

海蜇皮是什么做的

3，海蜇皮是什么

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經(jīng)開(kāi)始食用。我國(guó)從遼東半島直至廣東沿海均有分布，海蜇是我國(guó)沿海漁業(yè)的重要捕撈對(duì)象。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過(guò)45厘米、最大可達(dá)1米之巨，傘下8個(gè)加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盤的次生口），下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸須，上有密集刺絲囊，能分泌毒液。

就是水母

海蜇皮是什么

4，海蜇皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蜇皮的營(yíng)養(yǎng)成份（100g）：熱量(千卡) 33 硫胺素(毫克) .03 鈣(毫克) 150 蛋白質(zhì)(克) 3.7 核黃素(毫克) .05 鎂(毫克) 124 脂肪(克) .3 煙酸(毫克) .2 鐵(毫克） 4.8 碳水化合物(克) 3.8 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .44 膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) 2.13 鋅(毫克) .55 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 8 銅(毫克) .12 胡羅卜素(微克) 15.7 鉀(毫克) 160 磷(毫克) 30 視黃醇當(dāng)量(微克) 76.5 鈉(毫克) 325 硒(微克) 15.54 性味功能咸，平。清熱解毒，化痰軟堅(jiān)，降壓，祛風(fēng)，除濕，消積，潤(rùn)腸。主治哮喘，咳嗽，痞積，頭風(fēng)，大便燥結(jié)，白帶，風(fēng)濕痹痛，高血壓，潰瘍病，無(wú)名腫毒。

5，海蜇皮有什么營(yíng)養(yǎng)

海蜇皮適合人群：一般人群都能食用1. 適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒后煩渴者食用；2. 脾胃虛寒者慎食。海蜇皮食療作用：味咸、性平、入肝、腎經(jīng)；具有清熱化痰、消積化滯、潤(rùn)腸通便之功效；用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。

我家也愛(ài)吃，所以我們都是一箱一箱買回來(lái)

我感覺(jué)沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，看了樓上說(shuō)的，看來(lái)還有很多用途

謝謝毅媽，看來(lái)不是不可或缺的食物，吃點(diǎn)也無(wú)妨。

海蜇皮營(yíng)養(yǎng)分析：1. 海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效；4. 海蟄能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

6，什么是海蟄皮

你好！海蟄皮就是海蜇，也叫水母它上面的形狀象降落傘的部分，也像一個(gè)白蘑菇，就是形狀像蘑菇頭的部分就是我們可以吃的叫“海蟄皮”的東西。如圖：海蜇皮： http://proimg.zgny.com.cn/2292chengyang.jpg 海蜇皮是可以生吃的，不過(guò)要看品質(zhì)的好壞了，最好的是浙江舟山漁場(chǎng)的海蜇皮，質(zhì)量較好。此外，做海蜇皮的菜，海蜇皮還是要加工一下的，就是要用開(kāi)水燙一下，要掌握分寸，過(guò)了太老，不夠脆性就不足，這一點(diǎn)在做“涼拌海蜇皮”這道菜方面很關(guān)鍵的！！海蜇皮最簡(jiǎn)單，最普通的吃法就是做“涼拌海蜇皮”！下面說(shuō)下做法： http://www.100ping.com/AllImage/ShopImage/1943605_21842_20061224001403_56280_b.jpg 主料：海蜇皮300克,黃瓜200克輔料：火腿25克,雞胸脯肉25克,青椒15克調(diào)料：大蒜（白皮）10克,白砂糖10克,醬油20克,鹽15克,醋15克,味精2克,香油15克做法： 1. 將海蜇皮表面紅膜剝?nèi)ィ瑳鲩_(kāi)水洗凈，切成3.5 厘米長(zhǎng)的細(xì)絲； 2. 海蜇皮絲內(nèi)加入精鹽，浸在涼開(kāi)水中用手搓去澀腥味，洗滌至去咸味，在涼開(kāi)水中浸漂1 小時(shí)，撈出瀝干水； 3. 黃瓜去皮、去籽，切成絲，用精鹽抓拌、瀝去水； 4. 青椒去蒂、籽，洗凈，切成絲用沸水略燙一下，撈出待用； 5. 熟火腿切絲； 6. 雞脯肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼，切成細(xì)絲； 7. 取蒜末、白糖、味精、醬油、醋調(diào)成味汁； 8. 先將調(diào)好的汁與海蜇絲、黃爪絲拌勻，放在盤里； 9. 再蓋上熟雞絲、青椒絲、熟火腿絲，淋上香油即成。

就是海蜇的皮，我吃過(guò)，蠻好吃的