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1，醬大頭菜的熱量是多少
2，醬爆大頭菜的做法醬爆大頭菜怎么做好吃醬爆
3，醬油大頭菜的腌制做法
4，醬大頭菜怎么做
5，醬油大頭菜的做法步驟圖醬油大頭菜怎么做
6，醬大頭菜的做法醬大頭菜怎么做

1，醬大頭菜的熱量是多少

醬大頭菜的熱量(以100克可食部分計)是36大卡(150千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克醬大頭菜的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

自制醬大頭菜的熱量(以100克可食部分計)是54大卡(225千焦)，單位熱量較低。每100克自制醬大頭菜的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

醬大頭菜的熱量是多少

2，醬爆大頭菜的做法醬爆大頭菜怎么做好吃醬爆

1.把蔥花和蒜切碎備用。2.將大頭菜用手撕成小片。3.在鍋中燒開水，把撕成片的大頭菜倒入水中焯一下。4.將焯好的菜撈出來瀝水。5.熱鍋涼油，放入切好的蔥花炒出香味來。6.熱鍋涼油，放入切好的蔥花炒出香味來。7.將大頭菜倒入鍋中翻炒。8.倒入醬油、花椒炒勻。9.再把切好的蒜放入鍋中翻炒。10.撒入適量味精，再淋入幾滴香醋，翻炒均勻即可。11.很快就做好了一道味道鮮美而又有營養的菜。您看，有食欲吧！

1. 牛肉切成柳狀；2. 牛肉用鹽、糖、雞蛋、生粉腌制；3. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈切絲；4. 大蒜剝好剁成蒜茸；5. 坐鍋倒油，下牛柳爆炒，至8成熟，盛盤；6. 倒油，下洋蔥、青紅椒、蒜茸爆炒出香味；7. 加入牛柳煸炒，然后加蠔油翻炒即可。

醬爆大頭菜的做法醬爆大頭菜怎么做好吃醬爆

3，醬油大頭菜的腌制做法

腌制大頭菜大頭菜網上查叫蕪菁，含有大量維生素A.B.C等之類的，不過對于我來說，好吃就行。用料大頭菜一個小辣椒 2個蒜瓣 3-4個醬油按個人喜好酌情加醋按個人喜好酌情加腌制大頭菜的做法先把大頭菜去皮，記得筋的部分一定要去干凈哦～這樣后面吃起來口感才好～接著把大頭菜對半切，再對半（形容有點差。）然后切成均勻小塊。把小辣椒和蒜瓣切成沫。（因為我們家大概要兩天左右才會吃完，我會切厚一點，保證后面不會太咸。）然后把切好的大頭菜和辣椒末、蒜末放在一個碗里，撒上一勺的鹽，用手抓勻，再撒一勺，再抓勻。（放置大概一個小時左右，讓大頭菜把水分釋放，利于后面吸收醬汁）看到碗里大概有一些水了，把水瀝干，然后大頭菜表面會有點軟，這時用手把水分擠出。就可以放進另外一個干凈的碗（一定不能有水）。倒入醬油（希望可以使用不會太咸的醬油哦。醬油和醋的比例，我是4.1，因為醋放多了。后面大頭菜會酸酸的。）、醋一點點。能蓋滿大頭菜即可。放置一個晚上，第二天就可以配粥吃。其實我覺得這是百搭。

醬油大頭菜的腌制做法

4，醬大頭菜怎么做

圓白菜的營養價值:1. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。2. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。3. 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。4. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。5. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品；菜系及功效：東北菜私家菜鹵醬菜健脾開胃食譜口味：五香味工藝：醬醬大頭菜的制作材料：主料：圓白菜2500克輔料：牛肉(肥瘦)1000克調料：醬油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,鹽50克,醋50克,白砂糖20克 1.將大頭菜(圓白菜)洗凈，去掉殘根，一葉一葉地撕開，用鹽腌2個小時。 2.待大頭菜腌軟后，用清水洗兩遍，控干水分，放進壇子里。 3.鍋里放進醬油和牛肉，一邊煮一邊放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬爛后，取出切成四厘米寬的片，鋪到大頭菜上面。 4.在熬出的湯里邊加500克水，繼續熬5分鐘后，晾涼，倒入裝在大頭菜的壇子里，腌沒為止，用一重物壓上。 5.五天后可取出食用。

5，醬油大頭菜的做法步驟圖醬油大頭菜怎么做

用料大頭菜 2000克醬油一級醬油鹽適量紅糖適量醬油大頭菜的做法買來的需要削掉含泥土的地方，洗凈后切成兩瓣或四瓣晾曬步驟1第一次曬好后要用鹽撒在上面脫水處理，鹽不要多，放一晚在用清水泡洗掉鹽份步驟2經過泡洗脫鹽后再次晾曬，注意水分控制！太水的可能會稀釋醬油，做好后略微酸咸味步驟3不同的盒子空間不同，先把曬了脫水的芥菜堆碼在盒子里，倒入醬油淹沒芥菜即可步驟4第二天加了少量紅糖，以后就不動它了，喜歡玫瑰味的建議待芥菜全部變黑吸飽醬油后再加不要加很多哦步驟5去年做的存貨，從泡菜盒子里取出剩下的醬油還可以用，如果介意的可以換新醬油步驟6

用料大頭菜半個干辣椒 3個姜 2-3片鹽少許耗油兩大勺白糖 3小勺孜然 3小勺蔥適量干煸大頭菜的做法大頭菜撕好，洗凈，用手攥一攥，備用起鍋，熱油，放入蔥姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小會加入大頭菜，翻炒，使耗油與大頭菜混一下，翻炒期間，用鏟子壓一壓大頭菜炒到七八成熟，加入鹽，糖，孜然，翻炒一會出鍋就行了小貼士火要大，火小了就會炒出很多水耗油別放少了，放少了就沒那味了鹽要少放，因為蠔油本身就有鹽味在翻炒期間，要用鏟子，勺子之類的壓一壓大頭菜，壓出其中的水分盡量不要放水，否則會成燉大頭菜的孜然千萬別放多，否則全是孜然味

6，醬大頭菜的做法醬大頭菜怎么做

主料：圓白菜2500克輔料：牛肉(肥瘦)1000克調料：醬油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,鹽50克,醋50克,白砂糖20克醬大頭菜的做法：1.將大頭菜(圓白菜)洗凈，去掉殘根，一葉一葉地撕開，用鹽腌2個小時。2.待大頭菜腌軟后，用清水洗兩遍，控干水分，放進壇子里。3.鍋里放進醬油和牛肉，一邊煮一邊放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬爛后，取出切成四厘米寬的片，鋪到大頭菜上面。4.在熬出的湯里邊加500克水，繼續熬5分鐘后，晾涼，倒入裝在大頭菜的壇子里，腌沒為止，用一重物壓上。 5.五天后可取出食用。

圓白菜的營養價值:1. 圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量豐富。2. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。3. 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。4. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。5. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品；菜系及功效：東北菜私家菜鹵醬菜健脾開胃食譜口味：五香味工藝：醬醬大頭菜的制作材料：主料：圓白菜2500克輔料：牛肉(肥瘦)1000克調料：醬油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,鹽50克,醋50克,白砂糖20克 1.將大頭菜(圓白菜)洗凈，去掉殘根，一葉一葉地撕開，用鹽腌2個小時。 2.待大頭菜腌軟后，用清水洗兩遍，控干水分，放進壇子里。 3.鍋里放進醬油和牛肉，一邊煮一邊放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬爛后，取出切成四厘米寬的片，鋪到大頭菜上面。 4.在熬出的湯里邊加500克水，繼續熬5分鐘后，晾涼，倒入裝在大頭菜的壇子里，腌沒為止，用一重物壓上。 5.五天后可取出食用。