羊肉怎么紅燒好吃，紅燒羊肉怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-04-12 01:53:09 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，紅燒羊肉怎么做好吃

紅燒羊肉片的制作材料：主料：羊肉(瘦)1000克輔料：辣椒(紅,尖)50克調(diào)料：豬油（煉制）50克,大蒜（白皮）10克,黃酒10克,醬油10克,淀粉(豌豆)5克,鹽3克,味精3克,香油5克,大蔥5克,姜3克紅燒羊肉片的特色：汁濃紅潤(rùn)，鮮香軟爛。教您紅燒羊肉片怎么做，如何做紅燒羊肉片才好吃1.將羊肉刮洗干凈，放入清水鍋中，加蔥結(jié)、姜、紹酒，將羊肉煮至八成熟，撈出，晾涼，切成長(zhǎng)6.6厘米，寬1.7厘米，厚1厘米的片。 2.炒鍋放豬油，先煸炒紅椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250克，放鹽、醬油。待湯汁收濃時(shí)，放味精、勾芡，淋香油即可。

紅燒羊肉怎么做好吃

2，紅燒羊肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

食材明細(xì)羊腿1000g胡蘿卜適量火鍋底料150g食用油適量中辣口味燒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度紅燒羊肉的做法步驟1羊肉清水浸泡2小時(shí)除血水，切稍大的塊，冷水焯水去血末；2鍋中倒油，油熱后加少許花椒，加入紅99火鍋底料（根據(jù)口味酌情增減），小火煸香；倒入羊肉翻炒均勻后（3-4分鐘）加入熱水；3大火燒開轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)以上（砂鍋更好）；慢燉至羊肉軟爛，大火收汁后撒上香菜即可（可根據(jù)喜好在羊肉開始軟爛時(shí)加入胡蘿卜）！小竅門1.如果是凍羊肉，先解凍，然后用清水多泡一會(huì)，把血水泡出來。2.如果羊肉太膻，冷水焯水時(shí)可加適量姜片、大蔥。3.喜歡胡椒的，可加入少量白胡椒顆粒，既提味又除膻。

紅燒羊肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

3，紅燒羊肉的做法

主料羊肉600g 輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量料酒適量酒適量八角適量小茴適量山藥適量干紅辣椒適量生姜適量花椒葉適量香菜適量醬油適量步驟紅燒羊肉的做法步驟11.準(zhǔn)備香料并用清水沖凈紅燒羊肉的做法步驟22.鍋內(nèi)放水燒開放入羊肉焯至斷生紅燒羊肉的做法步驟33.熱鍋下油放生姜和花椒炸一下紅燒羊肉的做法步驟44.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽紅燒羊肉的做法步驟55.放入鹵料紅燒羊肉的做法步驟66.加醬油、冰糖煮開紅燒羊肉的做法步驟77.倒入小鍋紅燒羊肉的做法步驟88.繼續(xù)煮沸至肉熟紅燒羊肉的做法步驟99.放胡蘿卜燒熟紅燒羊肉的做法步驟1010.最后下香菜即可小貼士羊肉燒爛再放胡蘿卜燒軟即可。

紅燒羊肉這道看起來復(fù)雜的菜，其實(shí)很簡(jiǎn)單，教程在這里了，適合家庭自制，動(dòng)手試試。

羊肉切塊，與整根切塊的白蘿卜同煮水開5分鐘，撈出羊肉，放于壓力鍋或鍋內(nèi)，放13香，冰糖，醬油，生抽適量開始煮。壓力鍋的煮20分鐘后，待冷卻打開看羊肉酥軟度。鍋?zhàn)又蟮模艣]過羊肉的水，一只煮到收汁和爛

歸地紅燒羊肉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補(bǔ)食譜陽(yáng)痿早泄食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜壯腰健腎食譜口味：咸鮮味工藝：紅燒歸地紅燒羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克輔料：當(dāng)歸15克,生地黃15克調(diào)料：姜3克,料酒3克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克教您歸地紅燒羊肉怎么做，如何做歸地紅燒羊肉才好吃1.將羊肉去筋去骨，切成小塊，入沸水焯去血水后撇沫漂凈。2.當(dāng)歸、生地洗凈后裝入紗布袋中，封口待用；干姜切片。3.將羊肉、紗布袋，干姜均放入鍋中，加適量清水同煮，用文火熬1小時(shí)，取藥袋棄之，再用武火燒沸，加醬油、黃酒、鹽適量，移至文火煮至酥爛，然后移至武火加糖略收汁即可。小帖士-健康提示：羊肉軟爛，具有益氣補(bǔ)血，和血止血，溫中暖下。小帖士-食物相克：生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。

紅燒羊肉的做法1.帶皮羊肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便于切塊）2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入蔥段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入羊肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續(xù)煸炒，要讓羊肉的油脂煸出6.鍋中填入適量清水，將調(diào)料裝入調(diào)料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒1個(gè)半小時(shí)，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可

用料帶皮羊排兩斤半蔥姜大蒜青蒜葉花椒一小把大料桂皮香葉紅燒羊肉的做法羊肉用流動(dòng)的水沖洗干凈表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時(shí)，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水后，洗凈瀝干備用鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開后，小火再煮五分鐘焯水后的羊肉撈出用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干青蒜切段姜拍碎，蔥打結(jié)，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好（家里沒有茶包袋等下就直接放入鍋中）鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜倒入羊肉塊煸炒出香味加入足量水，沒過羊肉加入兩湯匙料酒加入兩湯匙老抽，一湯匙生抽放入步驟4的香料包放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燜煮兩個(gè)小時(shí)左右至羊肉完全酥爛入味開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，加一點(diǎn)雞精和少許鹽調(diào)好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘（這樣青蒜葉更綠葉更香），開蓋出鍋

紅燒羊肉的做法