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1，王四酒家的歷史回顧

1933年，詩人易君左來此店用餐，品嘗后大加贊賞，即興賦詩：“王四酒家風味好，黃雞白酒嫩菠青?！痹娊浟鱾?，店名大著。1947年10月，宋慶齡、宋美齡等一行專程由無錫來常熟至興福游覽，午餐由王四酒家承辦。多家報紙報道了這個消息，由此名聲更遍及全國，游人食客紛至沓來。

王四酒家的歷史回顧

2，桂花酒多少錢一瓶

桂花酒品質不同，價格不同。桂花酒為中國重慶北碚（bèi）的傳統特產名酒，廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。桂花酒由常熟“王四酒家”根據土制的甜水酒(常熟傳統的老白酒)，經工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質格外醇厚。又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。

桂花酒多少錢一瓶

3，王四桂花酒的簡介

王四桂花酒生產技藝被列為江蘇省級非物質文化遺產。“王四酒家”創始于清光緒十三年（1887年），距今已有100多年歷史。“王四酒家”的店名取自二個含義：其一為酒家創始人王祖康在兄弟間排行第四；其二清末翰林黃謙齋以“王四酒家”周邊環境與杜甫的詩句“王四娘家花滿溪”所描述的情景十分相似，故提議取名“王四”。桂花酒是“王四酒家”的招牌酒。當時像宋慶齡、宋美齡等要人以及易君左、趙石、鄧散木、裴肯堂等文人都在王四品嘗過桂花酒或給王四留下了墨寶。桂花酒隨著王四酒家的名聲弘揚四海。“常熟桂花酒”終于成了常熟著名的地方特產。釀成的桂花酒色呈琥珀晶瑩、味甜香醇。品質優，酒度低。近百年來，王四桂花酒已成常熟人民家喻戶曉的送禮佳品。王四的桂花酒起起伏伏也曾走過一段坎坷不平的發展道路，有一個時期，甚至幾成深閨名媛，匿跡銷聲。市飲服公司經過考證投產，終于使常熟的這一地方特色重顯風姿，市場的供應更是不斷走俏。愿民族民間文化保護的加強能使“王四桂花酒”香醇萬家、香飄四季。

王四桂花酒的簡介

4，王四酒家的招牌菜

1、王四叫花雞是常熟十大美食之一，一上桌果然香味撲鼻，油光水色，雞肉酥香，味透而嫩，上筷骨肉分離，食不嵌齒，荷香四溢。民間有一說法：吃王四叫花雞時先要敲裹在外面的泥巴，敲一下身體健康；敲兩下家庭和睦；敲三下財運亨通。2、桂花血糯八寶飯，取當地桂花，地產血糯，制成可口甜點，有補血滋陰之功效，對老弱體虛有滋補之作用，不僅色香味俱佳，更兼具滋補的功效，在清朝期間，曾選為御用米種，1999年成功列入《江蘇名小吃》。2004年被推選為常熟十大傳統美食3、冰糖葫蘆系“王四酒家”創制的獨家筵席名點。用面粉、米粉作外殼，白糖、豬板油為餡，入鍋炸熟，撒上綿白糖。冰糖葫蘆外觀冰箱潔白，形似葫蘆，酥甜肥香，具有香、松、脆、甜、肥等特點，已列入了《中國小吃-江蘇風味》。1999年被列入《江蘇名小吃》。 4、王四桂花酒精選上等糯米，集秋后虞山北麓山民種植的晚桂花——“青花”，以及虞山楊樹澗優質山泉水，從浸米、蒸飯、拌藥、兌水、壓榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一體，逐漸形成了前店后坊獨特的民間釀酒工藝。

5，蘇州的百年美食老店你能說出幾家

1、蘇州松鶴樓蘇州松鶴樓是非常有名的一家老字號飯店，主要是經營面點，也附帶一些飯菜，是目前為止蘇州歷史最久、十分出名的正宗老字號餐館，在海內外都有著較大的名氣，松鶴樓的主廚也是多次獲得烹飪大賽的金獎，凡是來蘇州的游客，一定要去蘇州松鶴樓嘗一下正宗的蘇幫美食，感受熱烈的蘇州文化。2、蘇州石家飯店蘇州石家飯店也是一家非常古老的飯店，在康~熙年間就已經創立，飯店坐落于木瀆古鎮，在一座十分具有古代韻味的房子里面，曾經有許多民國的名家都會來這里品嘗一些石家名菜，老字號美食餐廳的稱號也是當之無愧的。3、杜三珍杜三珍是在晚清時期被創立的，也是蘇州的百年老字號小店。這家店主要經營的是一些鹵肉，比如一些經典的醬鴨、牛肉等等，而且這家店非常有特色，在不同季節會推出不同的特色產品，十分吸引眼球。4、常熟王四酒家常熟王四酒家是第一家蘇州園林式的酒樓，這家店里有各種各樣的傳統美食，不僅僅只是蘇州本地菜系，包括川菜粵菜等也都有含括，這家店在2006年也榮獲老字號的稱號，一度受到許多美食愛好家的熱愛。5、得月樓得月樓在蘇州老字號參觀中也是赫赫有名的，在明嘉靖年間就被創建，曾多次受到乾~隆的贊美，更獲得御賜“天下第一食府”的稱號，由此可見它的名氣，里面的菜品甚至達到三百多種，幾乎算是應有盡有，很多名菜都是非常受人喜愛的。

6，蘇州常熟有什么美食

常熟特產美食 : 一:叫花雞，相傳明末清初常熟城里有一個到處游蕩的叫花子，偶然得到一只雞，沒有辦法燒熟，晚上他來到護城河邊，采來荷葉，荷葉把雞包上，外面涂上爛呢吧，路邊架起柴火，慢慢烤到天明，剝掉呢吧，打開荷葉包，竟然香氣撲鼻，四下彌散，驚動街坊來看究竟，嘖嘖稱奇！后有王四酒家廚師加以改進加工，從此名揚天下，順理成章取名叫花雞！二:蕈油面，常熟虞山有特產蕈，像蘑菇一樣的菇類，特別鮮美。常熟的炒澆面很好吃，其中有一款蕈油面，是常熟特產，外地人到常熟都要慕名嘗一嘗，現在的價格一碗差不多要三十元，這是因為蕈的出產非常有限。三:桂花酒，過去常熟人家都有做米酒的傳統，因桂花特有的香味，有人在釀酒過程中加入桂花，所釀米酒又香又甜，桂花酒以王四飯店所釀比較有名。四:鴨血糯米，常熟虞山有破龍澗，澗中四季流水，相傳澗中有一惡龍時常危害百姓，東海龍王發怒打死了惡龍，因此破龍澗流的水變成的紅色，流到下面老百姓種的水稻糯米田里，老百姓種的糯米也變成了紅色，吃起來特別香，特別糯，因鮮艷像鴨血，民間就把此米叫鴨血糯！民國時宋氏三姐妹從上海來常熟春游，在虞山腳下的王四酒家（王四飯店）品嘗了以上四個常熟特產，贊不絕口！叫花雞和兩面黃，有趣的是這兩個都出自王四酒家。更有意思的是，出王四酒家右轉進山，興福寺門外，有另一個美食，蕈油面。還有一個我不知道叫什么，似乎家家戶戶都會做。大塊五花肉油炸，大塊魚油炸，然后燒湯，放點青菜，整個冬天滿足了。叫化雞來常熟么去環城路常吉面館吃一碗炒澆面吧，實實在在，還有去人民橋買幾塊松盛糕團吃吃，飯店里么血糯，叫花雞點了嘗嘗，另外陽澄湖大閘蟹買的到么吃一吃！

7，蘇州的美食攻略介紹

　　蘇州的小吃歷史十分悠久了，早在唐代就開始的船點正是蘇州點心的起源。下面是我收集整理的蘇州的美食攻略介紹，希望對您有所幫助！　　得月樓　　菜館分兩層樓，整體為一古典精致的建筑，極具蘇州園林之勝，既可品嘗佳肴，又可欣賞建筑。得月樓講究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供應品種達三百多種，并配有春、夏、秋、冬四季時令菜點饗客。特別擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴。　　推薦：松鼠鱖魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方、蟲草甫里鴨、碧螺蝦仁、棗泥拉糕、蘇式船點。　　地址：平江區觀前街太監弄43號　　松鶴樓　　蘇州松鶴樓菜館坐落在觀前街中段，劈對大成坊，地處繁華的鬧市區，是素負盛名的正宗蘇幫菜館。中國四大名店之一。菜色主要以魚蝦為主，精于蘇菜燉、燜、煨、焙等傳統技法，而且講究選料、刀工、火候。每道菜的色、香、味、形，都按蘇菜的.正宗風味做。　　推薦：松鼠鱖魚、清溜大玉蝦仁、原汁魚翅、荷葉粉蒸肉、雪花蟹斗、青魚甩水。　　地址：平江區太監弄72號(近玄妙觀) 　　王四酒家　　王四酒家開設于清光緒年間，酒店以專營叫化童雞等而著稱。　　推薦：叫化雞、桂花鴨血糯、三絲莼菜湯　　地址：平江區觀前街太監弄35號　　陸稿薦　　百年老店，這里的各種熟食口味都很地道，人均價位25元。　　推薦：素雞、醬汁肉、燜肉、醬鴨、蛋松　　地址：平江區觀前街8號　　陸長興　　蘇州口味的好面，老蘇州都到這里來吃面，湯醇面香。里面的湯面、燜肉面、爆魚面、蝦仁面都很鮮美。人均消費7元。　　地址：平江區觀前街碧鳳坊38號　　好人民間小吃　　在碧鳳坊和察院場各有一家，價格實惠，人均20元。　　推薦：水晶冰粉、好人燒賣、蜀南葉兒粑　　地址：平江區觀前街　　五芳齋　　要吃江蘇名點、楓橋系列大面和細沙豬油粽等，就要來以制作小吃聞名的五芳齋啦。　　推薦：蛋黃鮮肉粽、綠茶蓮蓉棕　　朱鴻興　　除了經營湯包、小籠、燜肉面等各種傳統美食以外，還有砂鍋系列、炒面、炒年糕、炒飯、快餐等30余種現代美食。　　地址：平江區觀前街碧鳳坊路口