山藥排骨粥，山藥排骨粥的做法步驟圖

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-25 14:00:08 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，山藥排骨粥的做法步驟圖

做法1. 排骨事先用鹽腌一晚上，第二天用時(shí)和姜片一起冷水下鍋焯血水，再過(guò)清水洗凈備用；2. .山藥去皮切適量大小；3. 大米淘洗一下；4. 加入適量清水和一小塊陳皮；5. 入焯好的排骨；6. 入山藥塊；用壓力鍋壓約20分鐘左右；7. 自然解壓后加少許鹽調(diào)味；8. 最后下蔥花即可！收起

山藥排骨粥的做法步驟圖

2，排骨山藥粥的做法

材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。　　5.這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。6.小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

用料材料排骨 400g 大米 100g 山藥 300g 枸杞 10g 生姜 15g 蔥 20g 調(diào)料鹽 10g 料酒 20ml 胡椒粉 3g 水 2l 山藥排骨粥的做法照例先來(lái)一張全家福山藥去皮切小塊，姜切片，蔥去掉根部打成結(jié)備用排骨放入冷水中，加入料酒，焯水后撈出備用鍋中加入洗好的米，蔥姜，枸杞，焯水后的排骨和切好的山藥，加入2l左右的水加入鹽和胡椒粉調(diào)味煲煮一小時(shí)左右（邊邊視頻中用到的是電鍋，如果家中沒有也可以使用砂鍋小火慢熬，更有滋味~）煮好后的粥可以根據(jù)個(gè)人口味加適量的香油和蔥花調(diào)味，口味更好，我媽媽每次都會(huì)給我做一盤涼拌青瓜配粥吃，爽口解膩~

排骨山藥粥的做法

3，小米山藥排骨粥的做法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：小米 50g、大米一抓、排骨四塊、山藥小半條、油少量、鹽少量。1、第一步把準(zhǔn)備好的小米和大米淘洗干凈。2、山藥和排骨清洗干凈。3、然后使用菜刀把山藥切塊。4、放入電飯鍋中，蓋上蓋子，插上電源自動(dòng)開始工作。5、時(shí)間到后盛出，這樣就已經(jīng)完成了。

食材主料排骨200g山藥100g大米200g 輔料油適量鹽適量步驟1.山藥去皮洗凈切成小塊泡在水里，待用時(shí)再撈起。2.排骨洗凈砍小塊。3.砂鍋水開下排骨煲15分鐘左右。4.排骨煲至15分鐘出味后再加入山藥和大米。5.蓋上鍋蓋煲開。6.煲至粥差不多加入適量鹽調(diào)味。7.粥熟加點(diǎn)花生油即可。8.好吃的山藥排骨粥。

1.排骨切小塊。2.排骨下沸水中汆水后撈出，洗凈。再加入適量的水煲二十分鐘，變成排骨湯。3.山藥去皮切丁，再用水多洗幾次，把山藥的粘液洗凈備用。4.熱鍋下適量的油，鹽和山藥丁一起翻炒幾分鐘。不要放太多的鹽，味不夠后面還可以調(diào)的。5.起鍋等待排骨湯煲好，大米洗凈用水浸泡。6.把山藥丁，大米下到煲好的排骨湯中繼續(xù)煲，直至大米煮熟。7.煲到大米差不多熟的時(shí)候，加入胡椒粉，食鹽調(diào)味，米熟就可以起鍋了。8.開動(dòng)了，兒時(shí)的味道又回來(lái)了。

小米淮山藥粥【來(lái)源】民間方【材料】淮山藥45克(鮮者約100克) 小米50克白糖適量【制法】將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調(diào)勻。【用法】空腹食用。【功效】健脾止泄，消食導(dǎo)滯。適用于小兒脾胃素虛、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。下面是中里巴人講的可以終生相依的朋友——善補(bǔ)氣血的山藥薏米芡實(shí)粥山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時(shí)也各有側(cè)重。山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以祛濕濁見長(zhǎng)。芡實(shí)健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無(wú)福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消；肝火太旺的人，必胸悶不適；瘀血阻滯的人，必疼痛加劇。還有津枯血燥、風(fēng)寒實(shí)喘、小便短赤、熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來(lái)清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。所以把薏米改為小米更溫和，芡實(shí)需要論情況而加。

小米山藥排骨粥的做法