安利東莞一家我很喜歡的煎餅果子（山東煎餅）近幾年，東莞的外來人越來越少，賣煎餅果子的也隨著減少，想找來吃，都找不到，經常都有粉絲問我，東莞哪里還有煎餅果子啊，我也不知道，自從學院路報亭的煎餅果子搬走后，在市區想找煎餅果子越來越難了。有一回我去保定南邊一個縣城辦事，下了車看到廣場邊上就有賣煎餅果子的三輪。

1、東莞哪里還有煎餅果子賣？

安利東莞一家我很喜歡的煎餅果子（山東煎餅）近幾年，東莞的外來人越來越少，賣煎餅果子的也隨著減少，想找來吃，都找不到，經常都有粉絲問我，東莞哪里還有煎餅果子啊，我也不知道，自從學院路報亭的煎餅果子搬走后，在市區想找煎餅果子越來越難了。中堂市場門口消失的煎餅果子小攤，搬到萬和門口，夫妻兩人一人一個走鬼檔，老板娘說她做煎餅果子有10多年，之前一直在市場門口擺，后來改地方，

煎餅果子3塊錢一個，我最喜歡脆片多多，一口咬下去脆脆的，卡茲卡茲響，還可以另外加花生米、雞柳、火腿腸的升級版。每次回家都忍不住去買，現場吃一個打包一個走，在外來文化濃厚的東莞，從小到大就是吃著外地菜長大，所以什么口味都能接受，什么菜系都能吃到。煎餅果子，山東煎餅，對東莞來說，都是外來食品，大部分東莞人都是會把煎餅果子，山東煎餅，當做一樣東西，其實也不怪我們，那是商家自己混亂了，把全部都叫煎餅果子，因為他們也不是山東和天津人，

其實東莞的煎餅果子就石龍那家，剩下的只能叫山東煎餅，哈哈哈。煎餅果子和雜糧煎餅區別在于薄餅的面成分，雜糧煎餅果子里面除了面粉還有玉米面，豆面等，餅子做出來是粗糧雜糧，口感偏硬一些，果子有的是油條，有的則還是延續油炸的馃箅兒，簡單來說，我的區分方法是，煎餅果子皮是軟軟的，山東煎餅的硬一點。具體怎么樣，我也不清楚，我也不是天津人，也不是山東人，在東莞賣煎餅果子都不是天津、山東人，

2、煎餅馃子到底是哪里的特產？

應該是天津吧。首先你要分清楚，煎餅和煎餅果子是兩碼事，煎餅是山東的特產，煎餅卷大蔥，吃起來的那種快感和享受也不是幾句話就能說清楚的。但是，實事求是的說，山東的這種美食只能稱之為煎餅，絕對不能和煎餅果子搞混了，當然了也有山東風格的煎餅果子，這個我在天津也吃過很多次。而且攤這種山東煎餅果子的很多就是山東人，

這種煎餅基本用的都是薄脆，很少用馃子，而且它那個煎餅鍋也是極有特色的。這鍋外邊有一圈把手，用手一轉，大鍋子就轉起來了，看著攤煎餅很是容易，這種山東風格的煎餅果子我吃過很多次，也非常好吃，但是口味卻和地道的天津煎餅果子大不相同。這并不是說誰好誰差，只是口味上確實風格迥異，不謙虛的說，天津市內六區的煎餅果子我都吃過。

這其中有好有壞，做的好的那絕對稱得上是一門藝術，講究的不行，有一次同學從北京過來找我玩，我帶他在南開路邊買了兩套。我同學吃了一口眼睛立馬就放光了，一邊咕噥嘴一邊說，要是能在北京吃上一口這么地道的煎餅果子，每個月少發點獎金都值了，這種感覺啊，總在天津的人未必能感受得到。天津也有的煎餅果子做的不咋滴，不能說缺斤短兩，但是怎么吃都覺得一般，只能達到果腹基本要求，吃完了啥滋味立馬忘，就是有點味同嚼蠟的感覺，

這樣的煎餅果子我也吃過不少。很多年前住在長虹公園附近某小區，門口一煎餅攤就是這種煎餅果子的典范，我要不是每天早上急著上班，餓死都不吃他們家的。他們家煎餅果子最大的優點就是不用排隊，除了這點，你要問我還有啥特色，腦子就是只剩下一鍋漿糊了，不過這種不咋滴的煎餅果子雖然不怎么好吃。但是還是有煎餅果子底線的，起碼還是個煎餅果子外形，

可是你要認為所有的煎餅果子都這樣那就大錯特錯了。圖樣圖森破啊！有一回我去保定南邊一個縣城辦事，下了車看到廣場邊上就有賣煎餅果子的三輪，那三輪上還掛著一個挺大的牌子：天津正宗煎餅馃子，然后我湊過去就買了一套所謂的天津正宗煎餅果子，這煎餅果子確實很“正宗”，里面不光裹了一根油條，還有一個油炸的火腿腸、兩片煎里脊肉、一大片生菜、還有一團海帶絲和土豆絲。