3.小火煮90分鐘，倒入姜片、糖、鹽，煮10分鐘，倒入枸杞，美味的蓮藕排骨湯就做好了,2.將蓮藕表面的糙皮刮去，切塊洗凈,因為在熬湯的過程中會損失少量的水分，所以水要一次性加進去,希望我的回答能幫到你~你好，正宗蓮藕排骨湯的做法,做法1,美味的蓮藕排骨湯做好了,正宗蓮藕排骨湯的做法如下:1,正宗蓮藕排骨湯的做法如下:1。
材料主料:排骨300g、蓮藕300g、香蔥2根、生姜1片調料:料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙、味精1茶匙。做法1。排骨洗凈，切成3厘米長的段。2.將蓮藕表面的糙皮刮去，切塊洗凈。3.生姜洗凈，切成兩半。4.鍋中放入適量清水，加入半片姜、香蔥、料酒，燒開后放入排骨中，撈出備用。5.炒鍋置火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開，撇去浮沫再用小火燉20分鐘左右。6.將蓮藕、排骨、湯汁倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜、韭菜，加入精鹽、胡椒粉、味精。
1。生姜刷干凈，去皮切片。不要掉皮，留著燙。將姜皮和排骨放入清水鍋中，燒開后繼續煮三四分鐘。排骨撈起瀝干水分，水和姜皮倒掉待用。2.將焯水的排骨和姜片放入砂鍋中，加入足量的水，水量以高出排骨1cm左右為宜。因為在熬湯的過程中會損失少量的水分，所以水要一次性加進去。煮沸后，蓋上蓋子，小火燉約1小時。3.將蓮藕去皮，切成滾刀塊，撒上少許鹽，宰掉——也就是用鹽拌勻，腌制10分鐘左右。將蓮藕放入湯鍋，繼續小火燉1小時，加入適量鹽，轉中火煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
3、蓮藕排骨湯的做法您好，很高興回答您的問題。正宗蓮藕排骨湯的做法如下:1，鍋中倒入油，放入排骨塊，炸至頂色，倒入料酒。2.翻炒均勻，倒出多余的油，倒入開水，翻蓮藕塊，3.小火煮90分鐘，倒入姜片、糖、鹽，煮10分鐘后倒入枸杞。美味的蓮藕排骨湯做好了，希望我的回答能幫到你~你好，正宗蓮藕排骨湯的做法。我看到了你的問題，正在整理答案，請稍等~您好，很高興回答您的問題。正宗蓮藕排骨湯的做法如下:1，鍋中倒入油，放入排骨塊，炸至頂色，倒入料酒。2.翻炒均勻，倒出多余的油，倒入開水，翻蓮藕塊，3.小火煮90分鐘，倒入姜片、糖、鹽，煮10分鐘，倒入枸杞，美味的蓮藕排骨湯就做好了。
