黃瓜炒肉片的家常做法，炒肉片怎么做好吃青瓜炒肉片的家常做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-26 21:45:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，炒肉片怎么做好吃青瓜炒肉片的家常做法

主料青瓜300克瘦肉100克輔料油適量鹽適量步驟青瓜炒肉片的做法步驟11.準(zhǔn)備好食材，青瓜，瘦肉青瓜炒肉片的做法步驟22.肉片切薄片，放油鹽腌著青瓜炒肉片的做法步驟33.青瓜切薄片青瓜炒肉片的做法步驟44.鍋內(nèi)放入適量的油放入肉片青瓜炒肉片的做法步驟55.肉片炒到?jīng)]有血水青瓜炒肉片的做法步驟66.加入青瓜青瓜炒肉片的做法步驟77.加入適量的鹽青瓜炒肉片的做法步驟88.翻炒均勻即可

青瓜炒肉片詳細(xì)制作步驟 1. 將黃瓜洗凈切片；2. 大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃槎绯伤馊祝皇[洗凈切成段；3. 肉洗凈也切片；4. 將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調(diào)勻成濕淀粉備用；5. 燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用；6. 利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調(diào)味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。

炒肉片怎么做好吃青瓜炒肉片的家常做法

2，青瓜炒肉片的做法

菜系及功效：私家菜工藝：滑炒青瓜炒肉片的制作材料：主料：黃瓜150克,豬肉(肥瘦)125克輔料：大蒜（灼ぃ0克,大蔥10克調(diào)料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黃酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克： 1. 將黃瓜洗凈切片；2. 大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃槎绯伤馊祝皇[洗凈切成段；3. 肉洗凈也切片；4. 將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調(diào)勻成濕淀粉備用；5. 燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用；6. 利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調(diào)味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。

用青瓜圖的就是口味的清爽，放點(diǎn)鹽就好了，頂多再加點(diǎn)糖其他的沒(méi)必要了肉片可以用濕淀粉加幾滴黃酒掛糊，這樣炒出來(lái)肉顯得嫩。不用更好，油稍熱些，放下去炒到香味出來(lái)，肉片變成白色，紋路也清楚的顯出來(lái)，剛熟就好，別炒老了肉片放下去翻兩下就可以下黃瓜片了，切得薄的可以晚點(diǎn)再下出鍋以前放點(diǎn)鹽，那種放調(diào)料的小勺憨唬封舅莩矯鳳蝎脯莽子半勺就好。稍微多點(diǎn)也沒(méi)所謂，不過(guò)別太少了，肉片鹽不夠不好吃哈哈，餓了~ 總之我是喜歡原本口味的，做東西一律只放鹽，頂多加糖，味精什么一律不用的，看你自己口味偏好吧，僅供參考~~ 用什么油都好，我是更喜歡用動(dòng)物油啦~

青瓜炒肉片的做法

3，黃瓜炒豬肉怎么做好吃

1.瘦肉洗凈切薄片，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，腌制片刻2.黃瓜去皮洗凈切薄片3.熱鍋倒油燒開(kāi)，放瘦肉翻炒至變色4.放黃瓜翻炒片刻5.放鹽翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即可

簡(jiǎn)單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉

主料黃瓜3個(gè)熟肉200g輔料花生油25ml鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒10ml醬油10ml味精2g步驟黃瓜炒肉的做法步驟11.將黃瓜洗凈。黃瓜炒肉的做法步驟22.切成菱形片。黃瓜炒肉的做法步驟33.蔥、姜、蒜切碎。黃瓜炒肉的做法步驟44.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。黃瓜炒肉的做法步驟55.煸炒過(guò)的肉片一碗。黃瓜炒肉的做法步驟66.放入肉片黃瓜翻炒。黃瓜炒肉的做法步驟77.添加料酒、調(diào)味醬油、鹽翻炒。黃瓜炒肉的做法步驟88.放入味精調(diào)味即可。黃瓜炒肉的做法步驟99.盛入盤(pán)中，即可享用。

主料黃瓜1個(gè) 豆豉1湯匙蒜頭3瓣輔料鹽少許雞精少許豆豉炒黃瓜的做法步驟 1. 黃瓜清洗干凈，不削皮的話最好拿個(gè)刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉撈洗干凈后跟蒜頭混在一起，剁碎； 2. 熱油鍋，爆香蒜蓉豆豉: 3. 放黃瓜進(jìn)去爆炒2分鐘，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味就可以了。 4. 裝碟上桌: 小貼士依依經(jīng)驗(yàn)分享： 1: 豆豉有咸味，放鹽只要一點(diǎn)點(diǎn)就夠； 2：如果不喜歡放雞精，那就放一點(diǎn)點(diǎn)白糖來(lái)調(diào)味也可以； 3：黃瓜炒的時(shí)間不用太長(zhǎng),這樣才可以保持爽脆口感；

黃瓜炒豬肉怎么做好吃