1.韭菜、鹽肉和冬菜切細，加入兩個雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、糖和姜末,2.開始攪拌時，在攪拌過程中慢慢加入韭菜,把它做成方形,如果是大餅，就一個一個的煎，小的可以2塊或者3塊一起,剛做了一個心形的，很有愛,這時候可以充分發揮想象力，大的小的，方的，圓的，心形的，慢慢調整,洗凈韭菜并切成小塊,做法:先把韭菜洗干凈，切成小塊。
材料:韭菜2-3、雞蛋2-3個、面粉0.5kg。做法:先把韭菜洗干凈，切成小塊。取一個容器放入面粉，打入雞蛋，然后加入切韭菜。做完以上工作，就是在熱鍋里放油(最好是平底鍋，所以我用的是尖底鍋)，盡量少放油。油半熱時，倒入適量面糊。這時候你要立即握住鍋柄快速轉動鍋，把面糊盡量抹開，然后在面包上倒幾滴油，用鏟子用手腕的力量把餅翻過來(這是個技術活)，煎一會兒才能出鍋。
提前準備的材料包括:韭菜30g、咸肉5g、冬菜10g、雞蛋2個、面粉100g、生粉30g、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、生姜2g。1.韭菜、鹽肉和冬菜切細，加入兩個雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、糖和姜末。2.加入面粉和生粉，然后加水攪拌成漿。3.鍋里放一點油，然后往鍋里倒一勺面糊。4.朝一個方向旋轉，像攤餅一樣攤開，然后把餅翻過來，煎至金黃色。5.拿出來，就這樣。
3、烙 韭菜餅的做法,烙 韭菜餅怎么做好吃,烙 韭菜餅的家常1。洗凈韭菜并切成小塊，2.開始攪拌時，在攪拌過程中慢慢加入韭菜。把雞蛋直接攪入面粉中，加入材料后，加入調味料(油、鹽和胡椒)，用力揉搓面粉，直到它不那么粘為止。3.將面團揉成一整塊，取出一小部分做蛋糕，這時候可以充分發揮想象力，大的小的，方的，圓的，心形的，慢慢調整。剛做了一個心形的，很有愛，把它做成方形。這很有趣，制作時，在砧板上撒些干面粉，防止粘手。4.將準備好的蛋糕放入鍋中煎熟，不要這么生氣。如果是大餅，就一個一個的煎，小的可以2塊或者3塊一起，5.拿起餅，過濾油。美味的蛋糕準備好了。
