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1，金陵鴨血粉絲湯的鴨血好不好吃
2，南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方
3，正宗金陵鴨血粉絲湯的調料配方就那種味道喝著很香到底是什么香
4，鴨血粉絲湯的做法與秘方
5，蘇菜特色菜金陵鴨血粉絲湯怎么做
6，金陵鴨血粉絲湯的做法是什么
7，求金陵鴨血粉絲做發及配方

1，金陵鴨血粉絲湯的鴨血好不好吃

鴨血粉絲湯是南京的特色名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。

好吃

金陵鴨血粉絲湯的鴨血好不好吃

2，南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方

鴨血粉絲湯就是熬一鍋好湯，一般使用鴨子湯，然后就跟下面條一樣，只是換成了粉絲。配料是鴨三寶(鴨胗，鴨肝，鴨腸)，香菜，榨菜。有的店還會有鍋巴。做法是把燙好的粉絲放進盛鴨子湯的碗里，然后把配料澆上去就行了。好不好吃關鍵就看湯了。

支持一下感覺挺不錯的

南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方

3，正宗金陵鴨血粉絲湯的調料配方就那種味道喝著很香到底是什么香

用做鴨血粉絲湯的香料敖的.干貨市場有賣

老湯。。

胡椒？

你可以上網賣料包煮出來的味道是一樣的沒有必要這么麻煩

做鴨血粉絲湯的時候鴨屁股一定不能扔掉，要一起熬湯，切記

正宗金陵鴨血粉絲湯的調料配方就那種味道喝著很香到底是什么香

4，鴨血粉絲湯的做法與秘方

菜譜名稱：金陵鴨血粉絲湯所屬菜系：蘇菜制作手法：煮菜品口味：清淡菜品類型：湯羹制作方法：用料主料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉制作步驟1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。制作關鍵山芋粉絲一定要選用透明勁大的精粉絲。來自百度知道

5，蘇菜特色菜金陵鴨血粉絲湯怎么做

·配料：切成小塊或（條）的鴨血（有時也用豬血代替）和粉絲。油果子、蔥姜絲、蝦米、香菜、鴨內臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等等）。精鹽、味精、雞精、香油（或辣油）各適量。·特色：鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名?！げ?作：（1）燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。（2）把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。（3）過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。（4）把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。（5）再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。該答案來自中華美食網官方網站

6，金陵鴨血粉絲湯的做法是什么

材料1：姜，蔥，大料，花椒，香葉，草果，銀杏，黨參 2：胡椒面，花椒面，辣椒油，鹽，生抽，香菜碎，我還喜歡放些醋做法程序一切為了方便和保留風味，跟現實小店的做法不太一樣，但是對我來說是最優的了。鴨血浸泡干凈切成小塊，容易碎要輕，焯水。取一湯鍋，放入配料1，加入很多水浸泡干凈的鴨肝切塊在湯鍋中水中煮熟，加入鴨血繼續煮，大概30分鐘的樣子。這樣子，這鍋湯，就可以保存著，每次取一部分湯和鴨血鴨肝用就好了在一只湯碗里，放入調料2 另一起鍋，從湯鍋里取適量鴨湯鴨血鴨肝，煮開放入豆腐泡泡，任何你喜歡放的蔬菜，煮最后放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入湯碗中，講調料和湯混合好。材料鴨血，鴨胗，鴨腸，鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油做法1、先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻。 2、鴨胗切花刀，鴨腸將里面的油脂刮干凈，加適量鹽揉洗干凈，放入水中汆燙。 3、鴨腸卷起就馬上撈出。 4、鍋入油，將蔥段、姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入。 5、接著放入泡發的粉絲、小油豆腐。 6、煮滾后將燙好的鴨腸放入。 7、鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里 8、加入鹽、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。主料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉做法1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中。2、鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成。

7，求金陵鴨血粉絲做發及配方

鴨血粉絲湯的制作材料：主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。鴨血粉絲湯的特色：鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。教您鴨血粉絲湯怎么做，如何做鴨血粉絲湯才好吃(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。(3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

如果說南京最讓我難忘的地方，那一定就是傳統小吃鴨血粉絲湯了。鴨血、鴨肝、鴨腸、粉絲、香菜、榨菜……混在一起，澆上熱氣騰騰的鹵汁，十里飄香。以前從不喜吃動物內臟，只是想想就沒有食欲，可是到了南京，如果沒有吃過鴨血粉絲湯的話，那可真有點白來了。我不會想到，就是那試探性的嘗味，導致我四年來的欲罷不能。如果沒有鴨血粉絲湯，那么我在南京的生活一定會蒼白無味了許多。要在南京吃鴨血粉絲湯，可千萬別去火車站那種地方，那會讓人喪失食欲。秦淮河畔夫子廟有幾家都很不錯，原汁原味，物美價廉，我就是在這里開始了對鴨血粉絲湯的巨大興趣；新街口萊迪地下商城的本來也不錯，但價錢一漲再漲，畢竟它有值得囂張的地理位置；最后，不能不提到“回味”，這是南京最正宗、最流行的鴨血粉絲湯連鎖店，走在南京大街小巷，“回味”的招牌無處不在。學校里的食堂也有鴨血粉絲湯供應，雖然跟外面的比起來簡直可稱得上簡陋，但有段時期我還是一天兩頓的吃。真是上癮。快告別這個城市了，真不曉得以后要是想念那種味道該怎么辦?？偛荒転榱艘煌?元錢的鴨血粉絲湯飛來飛去吧。唉，無可救藥！

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金陵鴨血粉絲湯，金陵鴨血粉絲湯的鴨血好不好吃

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2，南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方

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3，正宗金陵鴨血粉絲湯的調料配方就那種味道喝著很香到底是什么香

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5，蘇菜特色菜 金陵鴨血粉絲湯怎么做

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