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1，漢食饌桂花糖芋苗攻略
2，做桂花糖芋苗的藕粉用速溶的可以嗎有沒有不是速溶的像面粉那樣的
3，剝芋苗手癢怎么辦媽媽買了小芋苗回家準(zhǔn)備做桂花糖芋苗給我吃
4，糖芋苗做法怎樣做才能發(fā)紅
5，芋苗是什么
6，桂花糖芋苗的做法
7，糖芋苗怎么做

1，漢食饌桂花糖芋苗攻略

你是說用什么食材把。芋頭冰糖藕桂花然后煮

你好！嗯，攻略的話就是先吃完再玩呢？如有疑問，請(qǐng)追問。

漢食饌桂花糖芋苗攻略

2，做桂花糖芋苗的藕粉用速溶的可以嗎有沒有不是速溶的像面粉那樣的

藕粉的制作流程，將藕洗凈，用純物理的碾壓模式進(jìn)行渣漿分離，（和磨豆?jié){類似），再將藕漿進(jìn)行沉淀，大概需要沉淀2天左右，此時(shí)就形成沉淀物，上面會(huì)是一層清水，而沉淀物就是所需的藕粉. 速溶藕粉是按照一定的比例對(duì)上桂花，紅糖或者其他粉類制程速溶顆粒。我推薦你到藕粉貼吧看看哪里有很多關(guān)于藕粉系列的知識(shí)，讓你更加完美的了解藕粉。專業(yè)解答藕粉系列問題

應(yīng)該不能吧。

做桂花糖芋苗的藕粉用速溶的可以嗎有沒有不是速溶的像面粉那樣的

3，剝芋苗手癢怎么辦媽媽買了小芋苗回家準(zhǔn)備做桂花糖芋苗給我吃

你好!手癢的原因是芋頭皮內(nèi)含有堿性很強(qiáng)的黏液，稱為草酸堿，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激作用。芋頭皮里的皂角素弄得手很癢.預(yù)防的方法是剝芋頭前用醋洗手，醋的酸性可以中和這種堿。意見建議：如已經(jīng)感覺到癢了，可用溫水洗或在火上烤熱一會(huì)，痛癢的感覺就會(huì)消失。也可以用檸檬柑橘之類的皮擦手.

可能是過敏，洗干凈別碰了等等就好了沒事的

你用醋洗洗試試，我沒弄過這種，不過剝山藥手癢用醋洗有效果

你好！在手上抹些鹽。望采納記得給問豆啊！

剝芋苗手癢怎么辦媽媽買了小芋苗回家準(zhǔn)備做桂花糖芋苗給我吃

4，糖芋苗做法怎樣做才能發(fā)紅

用料芋苗（芋頭）紅糖藕粉糖桂花桂花糖芋苗的做法 1. 將芋苗（芋頭）洗凈表皮，然后放入鍋中加水煮熟，將芋苗（芋頭）撈出，乘熱剝皮2. 將芋頭切塊，放入裝好水的鍋中，加入紅糖，大火燒開小火慢燉至軟糯3. 將藕粉用少量涼水調(diào)開，倒入鍋中，反復(fù)攪拌，待糖水出現(xiàn)粘稠狀即可4. 盛出，放入糖桂花

加食用堿煮后風(fēng)吹冷卻就變紅了

5，芋苗是什么

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點(diǎn)。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮；加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時(shí)候要放一點(diǎn)口堿，這樣芋苗煮才會(huì)煮出紅彤彤、誘人的顏色。桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點(diǎn)。　　做法如下：選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮；加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時(shí)候要放一點(diǎn)口堿，這樣芋苗煮才會(huì)煮出紅彤彤、誘人的顏色。芋苗快軟爛的時(shí)候加入藕粉，藕粉的加入會(huì)使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤(rùn)滑爽口，吃后唇齒留香。還有一道工序是加糖，依個(gè)人口味注意用量。

芋頭仔和大芋頭都可以埋土發(fā)芽關(guān)于成本和成長(zhǎng)，一般都是選擇小芋頭用來發(fā)芽做芋苗

芋苗應(yīng)該就是芋頭上長(zhǎng)得那種小小的圓圓的小芋頭吧

對(duì)了，知道的不太多，反正就是一種植物，能吃的樣子。呵呵，由于只見過做法沒見過原株！可惜了你可以去江浙贛一帶的貼吧問一下

6，桂花糖芋苗的做法

做法一：在舊時(shí)的老南京城中，常見小販挑擔(dān)走街穿巷叫賣于街頭巷尾，每聽到叫賣聲，大人們便會(huì)拿個(gè)碗或小鋁鍋，饞嘴的小孩子跟著大人后面，看小販如何嫻熟地接鍋（碗）、掀蓋、取勺、下舀、入鍋、接錢、找零，一絲不亂、一步不錯(cuò)，有時(shí)會(huì)看呆了。往日只能在秋日享受，現(xiàn)在因芋苗可以冷凍，故一年四季都可享受到這香甜可口，酥爛軟糯的桂花糖芋苗了。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮；加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時(shí)候要放一點(diǎn)口堿，這樣芋苗煮才會(huì)煮出紅彤彤、誘人的顏色。芋苗快軟爛的時(shí)候加入藕粉，藕粉的加入會(huì)使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤(rùn)滑爽口，吃后唇齒留香。還有一道工序是加糖，依個(gè)人口味注意用量。如何自制桂花糖芋苗原料：新鮮的小芋頭、桂花糖醬、藕粉、冰糖、食用堿面、水。做法：1、小芋頭沖洗掉表面泥沙，上蒸鍋蒸5~10分鐘。取出去皮，沖干凈后一切兩半。2、鍋中加適量水和冰糖，再加少許堿面。倒入處理好的芋頭塊兒，大火水燒開，再轉(zhuǎn)中小火慢煮。3、小碗兒里倒適量藕粉，用冷水調(diào)開成藕粉水。4、用筷子戳芋頭，感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。最后加入桂花醬，攪勻即可。做法二：將芋苗（芋頭）洗凈表皮，然后放入鍋中加水煮熟，將芋苗（芋頭）撈出，乘熱剝皮將芋頭切塊，放入裝好水的鍋中，加入紅糖，大火燒開小火慢燉至軟糯將藕粉用少量涼水調(diào)開，倒入鍋中，反復(fù)攪拌，待糖水出現(xiàn)粘稠狀即可盛出，放入糖桂花

7，糖芋苗怎么做

材料鯰魚 1條，小芋頭 400g，老姜 10g，蒜 4瓣，香蔥 2棵，香菜 1棵，干辣椒 15g，花椒 5g，郫縣豆瓣醬 40g，鹽 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），米醋 1茶匙（5ml），料酒 1湯匙（15ml），干淀粉 2湯匙（30g），油 3湯匙（45ml），高湯 1000ml做法1、魚清除內(nèi)臟，洗凈血污，切成2cm厚的段，放入碗中加鹽、料酒（1湯匙）、干淀粉拌勻。2、芋頭洗凈后放入蒸鍋，大火蒸至熟透（用筷子可輕松刺穿），去皮后切大塊，放入碗中墊底。3、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，逐塊放入魚塊炸至表面金黃撈出瀝干油分備用。4、鍋中留1湯匙油，中火加熱至5成熱，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入郫縣豆瓣炒至顏色紅亮。5、鍋中加入姜片、蒜末和魚塊，烹入料酒（1湯匙）加入高湯、糖、醋大火煮沸，調(diào)成小火燒至魚入味，調(diào)入鹽，盛入碗中，撒上蔥花即可。

沒這鐘品種的。。。只是煮的技巧。。。煮開10分鐘放糖比平時(shí)多20%水不要太多。。這樣就會(huì)很好吃了

芋頭1斤、藕粉3袋、紅棗一小把做法：1）芋頭削皮切大塊，大火滿鍋水煮開煮軟；2）加入冷水稀釋的藕粉3包，邊煮邊攪，煮粘稠，加入紅棗再煮20分鐘關(guān)火。ps：我這個(gè)是帶糖的藕粉了就不用再加糖了，若是純藕粉可加入冰糖加甜味；家里沒有食用堿了，加入適量食用堿整鍋則發(fā)紫紅色，更加誘人啦！點(diǎn)評(píng)：多吃芋頭可治療口腔潰瘍哦^_^ps：削芋頭時(shí)沾上芋頭汁液會(huì)很癢，因?yàn)橛箢^皮內(nèi)含有堿性很強(qiáng)的黏液，稱為草酸堿，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈刺激作用。預(yù)防的方法是剝芋頭前用醋洗手，醋的酸性可以中和這種堿。如已經(jīng)感覺到癢了，可用溫水洗或在火上烤熱一會(huì)，痛癢的感覺就會(huì)消失。也可以用檸檬、柑橘之類的皮擦手。

原料：糖桂花30克，小芋苗500克，冰糖30克，藕粉、食堿各適量　　1.小芋苗洗凈，煮五分鐘后剝皮切塊待用。　　2.鍋中加水，放入一點(diǎn)點(diǎn)食堿，再加入小芋苗煮20分鐘。加入堿的作用是使芋苗更快軟糯，并且能煮出漂亮的紫紅色。如果沒有食堿，放一點(diǎn)點(diǎn)食用小蘇打也可以。　　3.加入紅糖，再用藕粉和糖桂花勾芡即可。

做法如下：原料：小芋頭5個(gè)，白糖4-5勺，蘇打粉少許，桂花藕粉一包1 小芋頭洗干凈后加水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。 2 取出剝皮，切小塊。3 將（2）加白糖4-5大勺混合，再加水入鍋同煮，并加入少許小蘇打（大約用手指抓一小嘬就行了，水沒過芋頭一些即可）。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，此時(shí)芋頭已經(jīng)非常糯軟，而且很甜了。 4 熄火后將芋頭塊瀝出，讓糖水稍微冷一點(diǎn)，90度左右。倒一包桂花藕粉進(jìn)去拌勻，再將芋頭塊倒回去攪拌均勻就好了。備注：據(jù)說南京的糖芋苗煮的時(shí)候放些口堿，可以使芋苗顏色變紅。家里只有小蘇打（純堿），放了以后效果差不多。不過我放得很少，畢竟是自己家里吃，顏色紅不紅有個(gè)意思就行了，我怕放多了會(huì)有太重的堿味。

把芋頭洗凈加水煮熟，冷卻后去掉皮，再放入水中煮開，用小火煨至軟爛。撒入少許蘇打粉，邊加熱邊攪拌了幾下，鍋里漸漸呈現(xiàn)出誘人的淡紅色。又將用溫水調(diào)勻的藕粉緩緩倒入鍋中，邊加熱邊攪拌均勻，再撒上糖桂花，繼續(xù)攪拌至沸騰，頓時(shí)香氣四溢，一鍋誘人的桂花糖芋苗便大功告成