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1，南京雪花脆皮臭豆腐
2，南京什么地方有批發臭豆腐的
3，南京獅子橋哪家臭豆腐好吃謝謝各位大神
4，南京哪里有賣生的臭豆腐是炸臭豆腐的那種
5，南京哪地方臭豆腐好吃
6，南京臭豆腐的做法
7，南京臭豆腐很有名嗎

1，南京雪花脆皮臭豆腐

臭豆腐外面粘一成面包渣再用油炸就行了

南京雪花脆皮臭豆腐

2，南京什么地方有批發臭豆腐的

我知臭美臭豆腐不錯，口感口碑哦也行，親可以問下南京能不能拿到貨好運

南京什么地方有批發臭豆腐的

3，南京獅子橋哪家臭豆腐好吃謝謝各位大神

不明白啊 = =！

南京大排檔，獅王府，山西人家，東北燉。小吃一點的有臭豆腐，雞排，里脊串，土豆串還有火鍋，旋轉自助火鍋，還有半只鴨等。

南京獅子橋哪家臭豆腐好吃謝謝各位大神

4，南京哪里有賣生的臭豆腐是炸臭豆腐的那種

就是行業里俗稱臭水的東西。都是準備干這個行業的才需要，如果是家里做著吃沒必要。我最低的是賣20斤有一的聯系,keyi 提供點圖片參考啊

在南京有臭豆腐和臭豆腐干。不像北京人臭豆腐干也叫臭豆腐，臭豆腐乳也叫臭豆腐不知你說的是哪種。任何菜市都能買到臭豆腐或臭豆腐干。

5，南京哪地方臭豆腐好吃

推薦夫子廟咸亨酒店外賣處,很脆很香,比較臭,但確實很正宗,我自從吃過那個,以后其他家的我都不想吃了,具體地址是在夫子廟最大的秦淮河橋上

夫子廟和馬臺街多.好吃.南京夫子廟貢院街李記臭豆腐地址：夫子廟步行街咸亨淬鹵臭豆腐馬臺街店地址：馬臺街步行街吳家老太臭豆腐地址：湖南路獅子橋34號狀元樓酒店地址：夫子廟狀元境9號咸亨酒店夫子廟店地址：大石壩街138號地圖免費發到手機

6，南京臭豆腐的做法

老豆腐 2塊，不能用日本的水豆腐。小布片數片，大紙盒一個，鹽，酒，若干。將豆腐切成國內臭豆腐大小，用鹽摸一下，用酒一浸。用小布包起來，不能有露在外面。紙盒里墊些樹葉，或者干草。把包好的豆腐碼整齊，放進紙盒，等它長毛就可以吃了。我那個時間短，顏色不好。一般拿出來都是有點黑，有點綠的，很臭～帶酒味~ 吃的時候要洗的，毛不能吃～炸的香，還可以蒸～

蘇菜食譜原料南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調味料精鹽1小匙，高湯適量做法 1、糟鹵臭豆腐洗；爭后切成塊；干辣椒切碎后放入小盤中備用。 2、鍋內油燒熱，爆香姜、蒜，炒香肉末后盛出。 3、砂鍋燒熱，加高湯燒滾，加炒好的肉末及臭豆腐煨入味后加蔥花和辣椒碎即可。

7，南京臭豆腐很有名嗎

臭豆腐是中華民間特色豆制品小吃之一，由豆腐發酵制作而來，流傳世界其它地方。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異。臭豆腐的衍生品包括“臭豆腐干”和“臭豆腐乳”兩種，其中“臭豆腐乳”相傳于清代被作為御膳小菜而送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，并賜名“御青方”[1]。臭豆腐乳在中國各地制作方法和風味差異很大。南京臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐干的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛咸菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發出來的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開豆腐干，可以看到從里面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟后入口卻又是奇香無比。這種地道的臭豆腐，已經快在市場上絕跡，出售的多是些仿制的贗品。

還不錯。。。。。。。。。

在南京有臭豆腐和臭豆腐干。不像北京人臭豆腐干也叫臭豆腐，臭豆腐乳也叫臭豆腐不知你說的是哪種。任何菜市都能買到臭豆腐或臭豆腐干。

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南京臭豆腐，南京雪花脆皮臭豆腐

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7，南京臭豆腐很有名嗎

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