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本文目錄一覽

1，奶油奶酪和芝士的區別是什么
2，奶酪時光怎么樣
3，常州的奶酪時光什么時候半價
4，招商銀行買的周三五折的奶酪時光的券除了星期三別的時間可以用么
5，時光英倫里面有種蛋糕叫乳酪方磚上面刷的醬配方是什么我忘了我就
6，南京仙林金鷹奧萊中心的餐館
7，什么意思
8，奶酪芝士馬其琳黃油分別是什么啊怎么分

1，奶油奶酪和芝士的區別是什么

奶酪和芝士的區別是什么？教你在家自制奶酪，方法簡單，一學就會

奶油奶酪和芝士的區別是什么

2，奶酪時光怎么樣

我發布了一篇游記“奶酪時光，雨中的寧靜”，hold不住分享的心情，快來看看吧!原文地址:

奶酪時光怎么樣

3，常州的奶酪時光什么時候半價

大概在過半個月ba

成本決定一切

常州的奶酪時光什么時候半價

4，招商銀行買的周三五折的奶酪時光的券除了星期三別的時間可以用么

周三打五折，其他時間應該不打折，可以用！

額

5，時光英倫里面有種蛋糕叫乳酪方磚上面刷的醬配方是什么我忘了我就

乳酪醬制作方法：用料：乳酪絲適量奶油乳酪300克糖粉50克檸檬汁30克做法：1、將奶油乳酪醬放于常溫回軟2、糖粉篩過后和奶油乳酪醬一起打軟3、檸檬汁加入拌勻即可

6，南京仙林金鷹奧萊中心的餐館

參見：http://nj-outlets.goodee.cn/cn/dining/dining.php 粵鴻和 COSTA DQ 春嬌與志明口渴了麥當勞 KFC 奶酪時光愜意咖啡藍灣咖啡湘菜園蓉匯呱呱叫干鍋主題餐廳山城棒棒東北燉御福軒西子苑歐美亞環球美食燒烤百匯土大力韓國燒烤京都涮涮鍋新羅善花料理西客牛排品之源鴨血粉絲友情歲月小火鍋

7，什么意思

牛などの乳を乳酸菌や酵素を加えて凝固させ、微生物の作用によって発酵?熟成させた食品。ナチュラルチーズとプロセスチーズに大別される。乾酪。奶酪照相時為了取得被攝對象的笑容,經常讓大家說チーズ

cheese 奶酪。

【ごーだちーず】【--】【gouda cheese】オランダのゴーダ地方原産のナチュラルチーズ。淡黃色で脂肪量が多く、主にプロセスチーズの原料にする。豪達奶酪日英： gouda cheese

8，奶酪芝士馬其琳黃油分別是什么啊怎么分

問是根據長的樣子區別他們嗎？　　在西餐中，　　奶酪=芝士　　瑪琪琳=人造黃油　　黃油=牛奶的高脂提取物　　芝士 cheese 是牛奶發酵/酶作用后分離制成，有很多種，參考如下（括號里是我的注解）　　A.新鮮奶酪：不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質感柔軟濕潤，散發著清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要盡快食用。　　B.白霉奶酪：表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時可以保持表皮的霉、菌，也可以根據口味去除。質地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。　　C.藍紋奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。　　D.水洗軟質奶酪：成熟期需要以鹽水或當地特產酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。　　E.硬質未熟奶酪：制造過程中強力加壓并去除部分水分。口感溫和順口，容易被一般人接受。由于它的質地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調上。　　F.硬質成熟奶酪：制作時需要擠壓和煮，質地堅硬，香氣甘美，耐人尋味。可以長時間運送與保存。　　G.山羊奶酪：最經典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。　　H融化奶酪：一種以上經過擠壓的奶酪團，經融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產品可以添加不同成分，如香草、堅果等。味道不濃烈，可以長期保存。　　一些奶酪的英文對照：　　一、奶油奶酪cream cheese （屬新鮮奶酪），一種未成熟全脂奶酪，經加工后，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。　　二、比然奶酪Brie Cheese（屬白霉奶酪），法國最著名的奶酪之一，因產于中央省的比然地區而得名。有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質軟味咸，奶香濃郁。呈圓碟狀，直徑18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世紀，1918年被稱為“奶酪之王”，響譽全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切開的那一面放上一塊干凈的硬紙板這樣可以阻止奶酪流動，再把它儲存在陰涼的地方或放在冰箱里。　　三、莫索里拉奶酪mozzarella cheese，意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味奶酪，由水牛乳制成成，色澤淡黃，重0.5-1kg，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。　　四、車達奶酪Cheddar cheese（屬硬質奶酪），英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳奶酪，歷史悠久。色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。　　五、帕爾瑪奶酪Parmesan Cheese：一種意大利硬奶酪，經多年陳熟干燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪奶酪出售。帕爾瑪奶酪用途非常廣泛，不僅可以擦成碎屑，作為意式面食、湯及其他菜肴的調味品，還能制成精美的甜食。意大利人常把大塊的帕爾瑪奶酪同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。又因其成熟期較長，所以比其他奶酪更容易被人體消化吸收，現已成為世界上最佳的奶酪品種之一。　　六、提拉米蘇使用的是產自意大利的Mascarpone cheese馬士卡彭乳酪，是屬于鮮奶酪的一種。　　瑪琪琳 margarin 是黃油的仿照物，外觀上的區別是它黃中略蒼白，室溫下更軟。氣味上它的味道更大，因為不是天然黃油香而是香精。　　黃油 butter 純黃油的油脂含量在85%以上，如上所說，很黃，室溫為20度是仍稍硬，有黃油香味。。。區別于游牧民族的黃油，也不同于牛油（白色蠟樣粉末）

奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。又叫麥淇淋。麥淇淋是margarin的音譯，是人造黃油。從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經過氫化，降低不飽和度，成為固態的脂肪，再加入香精，就成為外觀、味道都很像黃油的人造黃油。麥淇淋的價格要比黃油低。有的麥淇淋也添加了食鹽。理論上，麥淇淋是可以完全替代黃油的，但實際上由于麥淇淋味道不如天然黃油香醇，熔點略低，因此一般只用來做起酥的裹入油芝士=奶酪。。。黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。若用鮮奶提取，要把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經過提煉就變成了黃油。若從奶皮子中提取，則要在奶皮子攢多以后，經過一夏天晾干，然后將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了。白色的叫酸油。若從白油中提取，則要將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即制成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣。由于其油性大，酸度濃，可加茶飲用。若從鮮奶凝結出的油皮中提取，首先還是要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然后倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開后，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。黃油營養極為豐富，是奶食品之冠，因為五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油，足見其珍貴。為食用方便，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來解救。時至八月，人們把黃油裝進羊小肚子將其保存起來，待食用時開啟，由于不與空氣接觸，所以一塵不染，依然是新鮮滋潤、綿甜可口。再給你說說牛油吧牛油(動物性奶油butter) 奶油俗稱牛油，意為從牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱牛油. 牛油是你飲食中一種最健康的食物. 首先看看牛油的營養成份: 維他命: 牛油是維他命a的富豐來源,而且容易吸收. 牛油也同時含有其他脂溶性維他命(e,k和d) 礦物質: 牛油富含微量元素,尤其是硒,這是很強的抗氧化物. 牛油所含的硒比大蒜還多. 牛油也含有碘,這是甲狀腺所需的物質.( 維他命a也是甲狀腺所需) 脂肪酸: 牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)含量,它可作為大腸的能源. 此種脂肪酸也是已知的抗癌物質. 另一種中鏈脂肪,月桂酸(lauric acid),具有抗細菌和抗霉菌的作用. 牛油也含有共軛亞油酸(conjugated linoleic acid,cla),具防癌作用. 牛油有少量但均衡比例的omega-3 和omega-6 必需脂肪酸. 醣化神經磷脂(glycosphingolipids): 這是特別的脂肪酸,具有抵御腸胃感染的作用,尤其是在兒童和老年人. 膽固醇: 無論你對膽固醇有多不好的印象,但膽固醇是維持腸道健康,腦部和神經發育所需的. 母乳可是富含飽和油和膽固醇的. 牛油的提煉方法：最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。這些在百度百科上都有哦。。。