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1，南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方
2，南京哪里的鴨血粉絲比較有名啊
3，南京一絕鴨血粉絲
4，南京哪家的鴨血粉絲湯最好吃
5，南京鴨血粉絲湯排名是怎么樣的
6，南京鴨血粉絲怎么做的
7，南京的鴨血粉絲湯哪家最正宗最好吃

1，南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方

鴨血粉絲湯就是熬一鍋好湯，一般使用鴨子湯，然后就跟下面條一樣，只是換成了粉絲。配料是鴨三寶(鴨胗，鴨肝，鴨腸)，香菜，榨菜。有的店還會有鍋巴。做法是把燙好的粉絲放進盛鴨子湯的碗里，然后把配料澆上去就行了。好不好吃關鍵就看湯了。

支持一下感覺挺不錯的

南京鴨血粉絲湯正宗作法及配方

2，南京哪里的鴨血粉絲比較有名啊

比較有名的是回味鴨血粉絲，金源鴨血粉絲，鴨得堡鴨血粉絲，還有尹氏湯包里的鴨血粉等，這些品牌到處都有門店，幾乎遍布整個南京城。

南京文體村（七號路）路口的“周記”鴨血粉絲湯萊迪那，麥當勞旁邊的“金湯鴨血粉絲” 最誘人的鴨血粉絲湯：名為回味的連鎖店，該店改名不久。味道一如既往的好！物美價廉

南京哪里的鴨血粉絲比較有名啊

3，南京一絕鴨血粉絲

這是家在寧波老有名氣的鴨血粉絲，原來的舊店太小了，現在在邊上改換了大門面。味道還是那樣不錯的，人流眾多，速食極佳。分量還可以，上東西速度一般，一個人沒地了去吃上一碗不錯。

　　鴨血粉絲湯的制作材料：　　主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。　　鴨血粉絲湯的特色：　　鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。　　鴨血粉絲湯的做法：　　(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。　　(2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。　　(3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。　　(4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。　　(5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

南京一絕鴨血粉絲

4，南京哪家的鴨血粉絲湯最好吃

我是地地道道的南京人也吃過幾家鴨血粉絲湯我吃鴨血粉絲湯是沖鴨肝來的最喜歡吃煮老的鴨肝建議你不要去湖南路和山西路鴨血粉絲湯店我親戚在那邊吃過的價格不僅貴，鴨肝給一點點吃的味道不香不知你是不是南京人有幾家鴨血粉絲湯店挺好吃自己吃過的：方家營的回味鴨血粉絲湯、夫子廟的一些鴨血粉絲湯店、大橋南路金味鴨血粉絲湯店都好吃尤其是夫子廟雖然好吃，價格昂貴。

新街口萊迪那里有一家在大娘水餃旁邊從中央后面那個口進去七塊還是八塊錢一碗做的還可以可以去看看嘗一次啊回味不是很好吃沒什么味道

名氣最大的在南京新街口淘淘巷背后的巷子里面，叫————鴨德堡很好找，邊上是國美電器到那里隨便問個人就知道了！個人覺得夫子廟好吃的鴨血粉絲湯比較多，湖南路也有，但是衛生條件都不怎么樣。小籠包吐血推薦——————瑞金路麥當勞對面巷口那家（坐49路到瑞金路下，看見麥當勞后，在其對面巷口，貌似叫金氏，記不得了）好吃的不得了早上無數人排隊，2,30米長絕對不過分。一個人都是買好幾籠的！但是只有早上開，可以去試試

沒有最好只有更好，而且個人口味不一很難界定，不過我個人認為什么回味之類的只是名氣大而已未必真那么好吃，我個人喜歡吃小區里小攤子上的，主要是干凈，一般這樣的都是小區里住戶自己弄的老板自已也吃。PS：最好是南京本地人經營的小攤。

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5，南京鴨血粉絲湯排名是怎么樣的

排名：小潘記鴨血粉石記鴨血粉絲湯、葉新小吃、鴨得堡。1、小潘記鴨血粉絲湯位于江蘇省南京市玄武區珠江路275-3號。鴨血粉絲湯是“南京必吃榜”的美食之一。店面面積頗小，但必排長龍。食客會搬著小板凳做在門口吃。鴨血、鴨肝、鴨腸、鍋巴、豆腐果、搭配細細Q軟的粉絲，簡直美味極了。2、石記鴨血粉絲湯位于江蘇省南京市玄武區鎖金六村路19號。依靠多年積累的口碑相傳，人氣超旺。鴨雜處理干凈，吃不出任何異味。碗底清香鮮美的鴨湯，搭配上一塊鴨油酥餅，簡直好吃到爆。3、葉新小吃位于江蘇省南京市秦淮區來鳳小區倉頂44號101。門面看著不起眼，但鴨血粉絲湯卻是驚喜的存在。粉絲是質量很好的紅薯粉絲。鴨雜十分新鮮，處理的鴨肝不會有苦味，完全可以放心大膽吃。此外，還有鴨得堡這個鴨血粉絲湯界的后起之秀，在當地也十分出名。

品嘗了南京美食代表之一的鴨血粉絲湯(月輝廣場店)。鴨血粉絲湯后，簡直美味可口。我不會告訴你我去過兩次。后來，幾個月后，我男朋友專門在新街口出差三次，并向家人點了幾份外賣。像我一樣，我不喜歡吃粉絲。

回味鴨血粉絲湯(悅薈廣場店)鴨血粉絲湯，南京美食的代表之一，簡直是人間美味，我不會告訴你們，我去了兩次，后來，男朋友幾個月之后的三趟出差，還特意住在新街口，點了他家的好幾次外賣，像我這種不喜歡吃粉。

回味鴨血粉絲湯(湖南路店)這家的鴨血粉絲湯只有一種，里面就是鴨血、粉絲、鴨肫、鴨肝、鴨腸、豆腐果和香菜。雖然湯比較咸，但是一個個小豆腐果吸滿了湯汁就很好吃！

排行榜呢，你要到老街那里去，特別是老店那些地方就會特別好一點，如果是新開的店鋪，基本上配方并不是特別純正，也不怎么好吃。

6，南京鴨血粉絲怎么做的

主料；鴨架 1只，鴨血 300克。細粉條，熟鴨腸熟鴨肝熟鴨胗熟鴨心輔料；辣椒油雞精胡椒粉鹽香菜米醋姜片鴨肉的做法大全做法；1 鴨架斬成塊。2 加入姜片和清水。3 大火燒開，轉小火煲至40 分鐘。4 煲至到湯汁濃白。5 粉絲用清水浸泡備用。6 準備好鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，鴨心和豆腐泡。7 把熟鴨腸切小段、鴨肝鴨胗鴨心切片。8 豆腐泡中間切開。9 鴨血切成厚片。10 鍋中注水下入鴨血煮至2分鐘后撈出。11 鍋中倒入適量鴨湯，中火煮開。12 鍋開后放入鹽和焯水的鴨血。13 煮開2分鐘后加入泡好的粉絲，煮至透明。14 再加入豆腐泡，煮至2分鐘。15 去一碗加入辣椒油米醋雞精和胡椒粉。16 將鴨血粉絲湯盛入碗中。17 放入鴨腸、鴨肝，鴨心鴨胗。18 點綴適量香菜即可。

鴨血粉絲湯的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜鴨血粉絲湯的制作材料：主料：切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內臟（包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等）。精鹽,味精,雞精,香油（或辣油）各適量。鴨血粉絲湯的特色：鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當地非常著名。教您鴨血粉絲湯怎么做，如何做鴨血粉絲湯才好吃(1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。 (2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。 (3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。 (4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。 (5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

7，南京的鴨血粉絲湯哪家最正宗最好吃

當然是鴨得寶~~在新街口那邊的一個小巷子里，你可以去丁丁地圖查一下~尹氏雞汁湯包也很不錯。鴨血粉絲湯做起來比較簡單，自己也可以嘗試哦，只需很簡單的食材就可以做出正宗美味的鴨血粉絲湯啦，一起來看看吧【簡介】鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。喜食粉絲的人不少，有的一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食而充饑。其實這種吃法是不科學的。因為粉絲在加工制作中，其粉漿中加入了0.5％左右的明礬，這些明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量會有增無減。【食材介紹】鴨湯400-460克，粉絲160-200克。輔料香辣鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆泡5克，鹵蛋半個。調味料鹽1-2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。制作方法（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入粉絲、豆腐果煮1分鐘；（2）取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、鴨血湯調味料、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。鴨血粉絲湯中用到的粉絲是不少的。粉絲又名粉條、線粉、絲粉、古稱索粉、粉皮、拉皮。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以山芋粉絲為最佳。粉條與粉絲的原料和制作工藝相同，只是粉條更粗一些，比較耐煮，更適合燉食。粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，土豆粉絲等。

湖南路四叉路口有一家“金陵鴨血粉絲”，與夫子廟附近的是連鎖店，這家可能是正宗的。1、鴨血粉絲湯：鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。2、食材：原料——鴨湯400-460克，粉絲160-200克。輔料——香辣鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆泡5克，鹵蛋半個。調味料——鹽1-2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。