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本文目錄一覽

1，如何正確吃河蟹圖解
2，怎么吃螃蟹圖解
3，吃蟹的正確方法
4，清蒸螃蟹怎么做好吃這樣做非常好吃
5，螃蟹怎么弄法好吃
6，煮螃蟹怎么吃視頻教程
7，清蒸螃蟹怎么吃圖解

1，如何正確吃河蟹圖解

1、用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。2、去掉蟹腸。3、揭開蟹蓋，吃蟹蓋上的蟹黃。4、用剪刀將蟹肺、蟹腮、蟹嘴剪掉。5、將蟹心挑出來，然后吃蟹黃。6、掰開蟹身，可見絲狀的蟹肉。順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。7、用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹腳尖充當工具。8、蟹腳尖細的一頭把蟹腿中段的肉捅出來。9、蟹腿前段的肉用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。

螃蟹蒸著吃，別太長時間，十五分鐘左右吧然后用醬油加醋，調蒜、姜（多放，螃蟹性冷），點香油把螃蟹臍打開，殼上面一定剔干凈吃了，把肺扔了，別的除了殼都能吃！

如何正確吃河蟹圖解

2，怎么吃螃蟹圖解

但是不好取、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮、爪，讓大瓣的蟹肉順利吮入口、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，然后用小簽子挑著吃？會吃螃蟹嗎，需要把半邊蟹打橫入口，享用蟹膏。四，再掀起蟹蓋，去蟹肺、鉗后。按照以前的方法，可先吃掉兩處關節，最后吃蟹鉗、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，然后將腿里的肉吸出來，把蟹膏擠出來食用，吃蟹的最佳方法是先吃鉗吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，是連殼帶肉一口咬下去。有些人食蟹。掀開蟹殼，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，如果是母蟹。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，現代人早沒了那份矜持，將蟹身往兩邊屈，一只蟹總要糟踏掉三四成肉，但如果吃得不得法只會暴殄天物，食蟹腿時，最好的總是留在最后，那就是吃螃蟹之前一定要洗手，是先掀起蟹殼吮食蟹膏。二，然后再拗開蟹身分成兩邊。這樣吃也有些不妥，這樣一來，吃起來相對也比較方便、蟹爪。愛吃螃蟹嗎，雪白的蟹肉就呈現在眼前，肉是一瓣一瓣的。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，這時蟹蓋未揭。三，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，蟹腿有八只。順序。吃過爪。不會吃蟹的人，兩只螯左右分開、蟹心，最重要的一點千萬別忘了、蟹胃和蟹腸。最先吃的是蟹腿，注意要從頭頂將蓋打開，逐瓣咬開蟹殼，不會走掉熱氣，吃光蟹肉，一點都不浪費，腿里的肉好吃：先吃鉗，呈絲狀，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏，當然？螃蟹味雖美、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技，吃完一邊又一邊，就可以吃到味道鮮美的蟹黃

怎么吃螃蟹圖解

3，吃蟹的正確方法

不會吃蟹的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來,這樣真正食入肚內的蟹很有限。真正的食家吃螃蟹，像執牙刷刷牙那樣，把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。有些人食蟹，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這些人是不懂得食蟹的。正確的吃法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。食蟹爪時，可先吃掉兩處關節，然后一吸，即可將爪的肉吸入嘴里。食蟹，一定要食熱氣騰騰的蟹。因此，食蟹時宜邊蒸邊食。這里介紹一種用飯煲蒸蟹的辦法：先在煲內放少量水，即放上飯隔。水煮沸后，把蟹放入鍋內，蒸十五分鐘，便可出來食。之后再放蟹到煲內煮。當食完第一只蟹時，第二只也就蒸熟了。這樣一只接一只地食，蟹都是熱的了。正確的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃———這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。一般人最后吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺得腿里的肉好吃，有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來，可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。因為，螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙給咬壞了。圖解：http://life.fdc.com.cn/food/news/199631.htm

吃蟹的正確方法

4，清蒸螃蟹怎么做好吃這樣做非常好吃

食材主料螃蟹400g輔料姜汁適量海鮮料汁適量步驟1.青蟹，用刷子洗凈泥沙。2.揭開三角蓋，去除臟物。3.去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。4.蒸鍋加水，放入蔥段和姜片。5.將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因為我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時間。6.準備姜汁和海鮮料汁。暈倒，在拼音里怎么也打不出這個字來，看圖說話吧。7.蒸熟后出鍋。8.將海鮮汁和姜汁混合調拌，蘸料食用。

食材用料螃蟹4個相克食物生抽適量香醋適量相克食物姜1塊相克食物蒜1瓣相克食物芝麻油少許清蒸螃蟹的做法清蒸螃蟹的做法圖解11.主料：4個螃蟹清蒸螃蟹的做法圖解22.用小刷子逐個把螃蟹刷干凈清蒸螃蟹的做法圖解33.一部分姜切薄片清蒸螃蟹的做法圖解44.把姜片鋪在蒸屜上，把螃蟹放在姜片上面上鍋蒸，開鍋后蒸10分鐘清蒸螃蟹的做法圖解55.剩下的姜切末、蒜切末清蒸螃蟹的做法圖解66.調汁：備用一個小蝶子，加入生抽和香醋和一點點芝麻油，再放入姜末蒜末清蒸螃蟹的做法圖解77.10分鐘螃蟹蒸好了清蒸螃蟹的做法圖解88.碼在盤子里清蒸螃蟹的做法圖解99.沾上調好的汁開吃吧，好鮮啊！用手機看這道菜做法小貼士螃蟹就是吃它的鮮味不需要放太多的調料；不要蒸時間長了以保螃蟹肉質鮮嫩；螃蟹屬寒性，吃螃蟹一定沾姜汁，因為姜是散寒的；蒜可根據自己的口味加與不加；螃蟹最好要熱著吃，鮮味濃濃的真是美美噠！

食材螃蟹400g姜汁適量海鮮料汁適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟 1青蟹，用刷子洗凈泥沙。 2揭開三角蓋，去除臟物。 3去除干凈后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。 4蒸鍋加水，放入蔥段和姜片。 5將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因為我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時間。 6準備姜汁和海鮮料汁。暈倒，在拼音里怎么也打不出這個字來，看圖說話吧。 7蒸熟后出鍋。 8將海鮮汁和姜汁混合調拌，蘸料食用。

5，螃蟹怎么弄法好吃

1 煮蟹法洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。2 秘籍蟹材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽做法(1).先把蟹處理干凈，切成4～6塊。(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。小功夫：(1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物(2).蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。3 豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢調味料：蠔油，糖，雞精粉適量做法：(1).把蟹處理干凈，切成六塊。(2).起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。(3).把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。4 起司焗蟹材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半做法：(1).先把蟹處理干凈切成六塊。(2).起油鍋，將蟹過油后撈起備用。(3).洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。(4).將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可。

到百度上搜索找做菜視頻吧

清蒸的，或者是麻辣的，都很好吃，不過個人口味。

食材用料螃蟹2只相克食物蒜相克食物清蒸螃蟹的做法清蒸螃蟹的做法圖解11.材料：螃蟹2只。清蒸螃蟹的做法圖解22.螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。清蒸螃蟹的做法圖解33.用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。清蒸螃蟹的做法圖解44.再把螃蟹蓋揭開。清蒸螃蟹的做法圖解55.把身體一分為二。清蒸螃蟹的做法圖解66.切蒜茸。清蒸螃蟹的做法圖解77.將蒜茸撒在螃蟹上。清蒸螃蟹的做法圖解88.上鍋大火蒸15分鐘即可。

6，煮螃蟹怎么吃視頻教程

煮大閘蟹步驟1煮大閘蟹的做法大全先看看主料啊步驟2煮大閘蟹的做法圖解再看看重要的輔料步驟3煮大閘蟹的家常做法如何讓大閘蟹不咬手呢？有時不愿意擺弄大閘蟹，就是它太有活力了，沒有辦法清洗它，一不小心，就被它夾手！有辦法了，大閘蟹買回來，先別清洗它，先把它放到戴蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋，我燜了它50分鐘，結果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了步驟4煮大閘蟹的簡單做法這個期間，你先調個蘸汁：姜末切碎；倒入醋；蒸魚豉油；糖攪勻即可步驟5大閘蟹醉了以后，刷洗干凈備用步驟6煮大閘蟹怎么吃煮大閘蟹怎么做鍋中放水，不用超過閘蟹，一半就可以，放入蔥姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黃酒，20克鹽步驟7煮大閘蟹怎么炒放入大閘蟹后，大火燒開，小火煮15-20分鐘。與你的大閘蟹個頭有關煮大閘蟹成品圖烹飪技巧三條理由證明，大閘蟹煮的比蒸的好吃：從小到大，吃大閘蟹都是蒸著吃，最近吃了煮的大閘蟹，確實比蒸的好吃，半輩子的大閘蟹，白搭了！吃起來更干凈：水煮閘蟹，能將蟹身再洗一遍澡，更干凈一些，蒸汽雖然溫度高，但不能沖洗蟹身吃起來肉更嫩：蒸汽比水煮的溫度要高，而且還是懸空，更容易造成大閘蟹脫水，蟹肉就容易變老了吃起來更有味：蒸蟹不利于入味，大閘蟹的絕配是黃酒，好像沒有什么爭議。但是，蒸蟹卻不能使黃酒直接進入大閘蟹的體內，而煮蟹就可以。在煮蟹的水內，加入大量的黃酒，一斤蟹放150毫升黃酒，然后再放大量的鹽，一斤蟹放20克鹽，鹽有強大的滲透壓，可以把你倒入的黃酒味道，滲透到大閘蟹的體內，你放心，大閘蟹不會咸，因為你放的水多當大閘蟹熟了以后，你一打開蟹蓋，就一股酒香沖鼻而來，當你吃道蟹肉時，都不用喝酒了！

生腌螃蟹步驟:1. 將螃蟹洗凈放入一個器皿中2. 倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥(切段)，香菜(切段)，姜(切片)3. 鹽要多放，醬油也是。但是不要太咸，一次要放到位.4. 拌勻，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，5. 螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以腌制。糖是用來提鮮的，所以不用太多.6. 建議:螃蟹如果比較大的那種就要切開來研制，這樣比較入味。花蟹和河蟹都可以腌制。ps:腸胃不好的人最好一次不要吃的太多，不然很容易拉肚子的。

7，清蒸螃蟹怎么吃圖解

螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克醬油20克，白糖、味精各少許，麻油 15克，香醋50克。 ①我是這樣洗的：用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側（拿這個地方螃蟹怎么動也夾不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在盛器里； ②將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用; ③將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可2.姜洗凈去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。備用 (美食杰建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)烹飪技巧1、先說說螃蟹如何分公母，尖臍的是公螃蟹，圓臍的母螃蟹。中秋節前后母的最肥，注意選購。2、怎么選螃蟹？死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鮮活之外，選購時還要四看：一看顏色：青背白肚、金爪黃毛者品質好。二看個體：個大健壯、厚實、手感沉重的為肥大壯實的好蟹。三看腹臍：腹部飽滿厚重，肚臍向外凸出，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。四看蟹腿：蟹腿上蟹毛叢生，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。3、用白酒浸泡。首先是為了去腥。順便把螃蟹灌醉，便于清洗，當然這一步也是可以省略的。飲食禁忌1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉。3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。4、吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。營養功效螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。菜品特色螃蟹有很多做法，但最好的吃法還當屬清蒸，不破壞螃蟹本身的營養，又能保持最足的鮮美，更重要的是，做法簡單。

食用前的準備工作1吃螃蟹的工具螃蟹美味，可吃螃蟹卻是一門精細活，除了要有好的手藝，當然還得有合適的工具，如果你沒有一副好牙口和一雙巧手的話，建議你準備好一些吃螃蟹的工具，簡單來說，你準備好一把干凈的剪刀和一些牙簽即可，剪刀用來挑殼，牙簽用來挑肉。清蒸螃蟹的吃法2準備調料取鮮生姜，洗凈，切成姜末置于碗中；將食醋倒入碗中與姜末調勻，由于醋與姜末的味道大，可加適量糖與姜、醋調勻后，使口味調至易入口為宜。清蒸螃蟹的吃法3挑螃蟹九月圓臍十月尖。”其“圓”、“尖”指的是蟹臍（底部），母蟹蟹臍呈現圓形并有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。如下圖所示，左母右公。清蒸螃蟹的吃法end吃螃蟹的步驟1掀起你的紅頭蓋根據自己的喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后（以免燙手），然后用手掰開蟹的頭蓋。小貼士：注意為了方便掰蟹蓋，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開，如下圖所示位置。清蒸螃蟹的吃法2去蟹臍將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。清蒸螃蟹的吃法清蒸螃蟹的吃法3吃蟹黃/膏母蟹吃黃，雄蟹吃黃；蟹蓋掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對于體寒者不要食用。清蒸螃蟹的吃法清蒸螃蟹的吃法4吃蟹身用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。清蒸螃蟹的吃法清蒸螃蟹的吃法5食蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。清蒸螃蟹的吃法6吃蟹剪螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開后再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關節中的肉挑出食之。