冀州燜餅，冀州燜餅怎么做好吃冀州燜餅

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-18 00:17:42 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，冀州燜餅怎么做好吃冀州燜餅

1.死面餅切成絲備用。2.洋蔥切成絲。3.香菇切片。4.遮肉切成條。5.豆角洗凈掰段。6.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。7.加入豬肉。8.翻炒至豬肉出油。9.再加入洋蔥。10.翻炒出香味。11.再加入豆角和香菇。12.翻炒至豆角顏色變清。13.加入五香粉，醬油和高湯。14.旺火翻炒均勻。15.再把餅絲均勻的鋪在上面。16.蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。17.最后再開(kāi)蓋用鏟子炒勻即可。

冀州燜餅怎么做好吃冀州燜餅

2，冀州哪個(gè)飯店的燜餅做的好吃有特色

材料面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒、蔥花、姜末、香菜末、食堿各適量。做法1、盆內(nèi)加面粉、酵面及適量的水、食堿和成面團(tuán)，搟開(kāi)，刷油后卷起，做成1厘米厚的餅，上鏊子烙成黃紅色，再切成寬1厘米、長(zhǎng)4厘米的條。2、羊肉切成小薄片（排骨最佳）。炒鍋內(nèi)加適量的油和花椒，炸出香味后撈去花椒不用，再放入蔥花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同時(shí)放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，熟后加水，放入餅條，蓋上鍋蓋，燜至餅條發(fā)筋、煮綿時(shí)，撒入香菜末出鍋即可。小訣竅羊肉燜餅的制作要領(lǐng)：1.面團(tuán)要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜；2.燜制時(shí)加水不宜太多、時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免失去筋韌的口感。注意：做的時(shí)候，餅子上要先戳些小孔，這樣上下透氣，澆點(diǎn)肉湯這樣就可以防止上下粘連。~

都說(shuō)職教中心對(duì)面的好吃，好像叫春蕾

冀州哪個(gè)飯店的燜餅做的好吃有特色

3，跪求有誰(shuí)會(huì)做衡水冀州燜餅

我是衡水深州的，會(huì)做燜餅，但是不知道和你們冀州的味一樣不一樣。比如用豆角燜，先把豆角炒至8、9成熟，然后加入少量水（可以根據(jù)自己的口味）我個(gè)人比較喜歡干點(diǎn)的，所以放少量水即可。最后把買(mǎi)來(lái)的餅條放入，（餅條一般超市都有賣(mài)）蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒就可以了。希望我的回答能夠幫助你。呵呵多做幾次就掌握了。呵呵還是家鄉(xiāng)飯好吃啊！

正宗的冀州悶餅還真不知道怎么做，建議回趟老家去冀州賓館再吃一次正宗的冀州悶餅，順便問(wèn)問(wèn)師傅怎么做不就好了嗎？

冀縣的都會(huì)...

冀州燜餅有兩家是最正宗的：第一家就是在碼頭李鎮(zhèn)的供銷(xiāo)飯店，第二家是在冀州政務(wù)大廳旁邊的春海飯店，這兩家的老板是親哥倆，做的我都吃過(guò)，我感覺(jué)比招待所的要好。聽(tīng)說(shuō)做這個(gè)燜餅要注意鍋，他們用的鍋比咱們普通的要厚的多，別的我就不知道了。

衡水貌似有一家店賣(mài)燜餅50塊錢(qián)一斤好像還不在市區(qū) 不知是不是冀州燜餅冀州燜餅很出名嗎？？以前真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò) 我是衡水人現(xiàn)在在濟(jì)南上大學(xué) 山東難道沒(méi)有燜餅？？（貌似的確沒(méi)有在山東吃過(guò)燜餅）我在家也做過(guò)燜餅，感覺(jué)燜餅最重要的無(wú)非是炒菜的過(guò)程，菜炒汁得濃一點(diǎn)會(huì)比較好吃，之后燜的時(shí)候加水多少根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定。衡水這邊燜餅的時(shí)候有的時(shí)候后會(huì)在燜餅里面加上一個(gè)去皮西紅柿燜出來(lái)以后把西紅柿絞碎，燜餅的味道會(huì)比較好（沒(méi)有西紅柿的味道）。燜好之后要加香油和蒜末。我知道的就這么多了。至于冀州燜餅我可以找冀州的同學(xué)問(wèn)問(wèn)，有機(jī)會(huì)發(fā)信息告訴你哈~~~~

跪求有誰(shuí)會(huì)做衡水冀州燜餅