雞蛋湯的常見做法:食材:菠菜1把、雞蛋2、淀粉3勺、鹽1勺、番茄1個、蔥1根、蒜4瓣、油1勺、雞精1勺、白胡椒粉適量、香油適量、香菜適量,用西紅柿炒湯,7.最后加入香菜、香油、雞精，煮一分鐘,加雞蛋，菠菜，生抽，鹽,沖泡紅棗蛋花湯材料:沖泡紅棗3湯匙、雞蛋1個、冰糖3茶匙、紅棗10顆、水400cc,2.蛋花鋪設:雞蛋打好后放入鍋中，攪拌均勻關火,2、雞蛋分手。
沖泡紅棗蛋花湯材料:沖泡紅棗3湯匙、雞蛋1個、冰糖3茶匙、紅棗10顆、水400cc。做法:1。調料:水燒開，放入泡好的紅棗，煮15分鐘左右。最后加入冰糖煮開。2.蛋花鋪設:雞蛋打好后放入鍋中，攪拌均勻關火。材料中的酒是香氣的來源，紅棗和冰糖則讓甜味更豐富。香甜的葡萄酒，入口芳香溫暖。雪梨豆腐蛋花湯食材:豆腐200g、蝦200g、豬肉@g、梨100g、雞蛋 150g、火腿25g、牛奶25g調料:花生油25g、鹽5g。做法:1。將蝦洗凈，剁碎，放入碗中。將豆腐的舊皮去掉，搗碎，放入蝦中。2.將生梨去皮去核，切碎，加入肉末，用鹽拌勻，做成餡。然后，取12個酒盅，每一個的內壁涂上油，加入肉餡，然后放豆腐糊抹平，再放一小撮火腿粉，蒸8分鐘左右。同時，在清湯中加鹽，放在大火上，燒開，放入大湯中。
2、 雞蛋湯的家常做法雞蛋湯的常見做法:食材:菠菜1把、雞蛋2、淀粉3勺、鹽1勺、番茄1個、蔥1根、蒜4瓣、油1勺、雞精1勺、白胡椒粉適量、香油適量、香菜適量。步驟:1，菠菜洗凈備用。2、雞蛋分手，3.將淀粉與水混合。4.香菜待用，5.把熱鍋里的油瀝干。加入蔥和蒜，直到香味，用西紅柿炒湯。6.將水加熱，倒入淀粉，加雞蛋，菠菜，生抽，鹽。7.最后加入香菜、香油、雞精，煮一分鐘，8.盛在碗里。
