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本文目錄一覽

1，如何制作火雞
2，火雞是怎樣做出來的
3，火雞怎么做才好吃
4，火雞怎樣做才好吃
5，做火雞的步驟英文的
6，火雞的做法

1，如何制作火雞

首先要有火然后要有雞！最后你先把火雞與火機買回來。燉吧！

如何制作火雞

2，火雞是怎樣做出來的

火雞怎么做最好吃中式烤火雞中式烤火雞用料：整只火雞一個。鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。做法：１．找個能泡下火雞的大桶或大鍋。（中餐館里那種裝醬油的桶就合適。）蔥姜蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。２．燒開一壺水，沖沏桶里的佐料。等水涼后，放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。３．第二天拿出來，用錫紙包嚴，以大托盤裝，放進烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小時去掉錫紙，烤一烤皮。注意事項：因為一般超市賣的是凍火雞，所以要提前兩天買好，化凍一天，第二天淹，第三天烤。包火雞的袋可別扔，那上邊有雞的重量和燒烤的時間與溫度，要按著那去烤。佐料水以嘗嘗有咸味為準。這么淹的雞，入味均勻，雞肉清香，可以直接吃，也可以象吃烤鴨樣的蘸醬、夾大蔥、卷餅吃。剩肉涼吃是好酒菜，也適合做三明治。

火雞是怎樣做出來的

3，火雞怎么做才好吃

西式圣誕火雞材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞。調味料：適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。烹調方法： 1、火雞洗凈去內臟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘。 2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。 3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。 4、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度(230°C／450°F)焗約2小時至熟。中式百寶釀火雞材料：火雞1只、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵(泡軟切丁)、蝦米2湯匙(泡軟)、蒜3顆、蔥粒1／2湯匙、西洋芹1／2棵、洋蔥1個。調味料：酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1／4茶匙、水1湯匙、奶油少許。烹調方法： 1、將火雞解凍、洗凈、擦干水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。 2、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用鐵針插封切口。 3、將火雞表面涂奶油后放入烤箱。 4、填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。 5、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲后在火雞底下，所需要烤的時間要看火雞的大小來調整。

火雞怎么做才好吃

4，火雞怎樣做才好吃

烤著吃好吃，老外不都是烤著吃的嗎？下面介紹方法：烤火雞材料： 1、面包塊（切小塊，干一點的面包比較好） 2、洋蔥（約10盎司，切小碎塊） 3、芹菜（1杯，切小碎塊） 4、黃油（1/4杯） 5、蘑菇（或蘋果、提子隨意分量） 6、迷迭香做法： A、小鍋中溶開黃油，加洋蔥、芹菜炒至半透明，放入蘑菇（或蘋果、提子），但不要每樣都加，否則太多了。 B、面包塊放碗中，加入A料，拌勻，加一點水，2匙就可以了。 C、加迷迭香和鹽、胡椒粉。 D、洗凈火雞內外，用紙巾擦干。 E、從火雞頸后洞中塞入C料（填料）。 F、把雞腿放在一起，可用metal skewer穿起。 G、胸部向上放入烤盤中，撒上甜椒。 H、烤箱預熱350F，每磅重約烤20分鐘。 I、烤的過程中取出將烤出的汁澆到火雞上。 J、烤完放10分鐘即可食用注：填料放入火雞后就要烤，不能放在里面再放置一段時間，會變質。烤完火雞后放冰箱時，填料也要取出。火雞烤完的汁加入面粉和鹽、胡椒粉放在鍋中加熱成糊狀即可成為沾食火雞的肉汁。

我個人喜歡烤著吃！！【菜名】山椒蒜子煮火雞【菜系】浙菜菜譜【主料】雞肉【做法】煮【味型】咸鮮【成菜】熱菜原料主料：火雞400克，鞭筍50克。調料：蒜子（即蒜瓣）30克，青紅椒段各20克，香菜10克，蔥末、姜片各5克，菜子油25克，高湯250克，味精、鹽各6克，胡椒粉8克。制作 1、將火雞切成重約6克的塊，放入沸水中大火氽4分鐘，取出后控水；鞭筍切成重4克的滾刀塊。 2、鍋內放入菜子油，燒至七成熱時放入蔥末、姜片爆鍋，然后放入火雞塊、蒜子、青紅椒段、鞭筍塊大火翻炒2分鐘，加入高湯后蓋上蓋子旺火燒開，小火煮20分鐘，然后放入鹽、味精、胡椒粉調味后出鍋裝盤，上桌前撒上香菜即可。特點原味蒜香，肉白鮮嫩，微有蒜辣味。注：鞭筍：夏天挖出的竹根杈頭，清香肉白。

5，做火雞的步驟英文的

Ingredients 所需材料　　* 1 (18 pound) whole turkey, neck and giblets removed.一整只火雞（18磅，約等于8公斤），去掉脖子和內臟。　　* 2 cups of kosher salt 兩杯粗鹽（1杯大概是180毫升）　　* 1/2 cup butter, melted 半杯融化掉的黃油　　* 2 large onions, peeled and chopped 兩個大洋蔥、剝皮、切碎　　* 4 carrots, peeled and chopped 四個胡蘿卜，剝皮、切碎　　* 4 stalks celery, chopped 四根芹菜，切段　　* 2 sprigs fresh thyme 兩把新鮮的百里香　　* 1 bay leaf 1片月桂葉　　* 1 cup dry white wine 一杯干白　　Directions 步驟　　1. Rub the turkey inside and out with the kosher salt. Place the bird in a large stock pot, and cover with cold water. Place in the refrigerator, and allow the turkey to soak in the salt and water mixture 12 hours, or overnight.　　用粗鹽里里外外摩擦火雞，然后將火雞放到一個大鍋里，倒滿冷水。將大鍋放入冰箱，放置12個小時（或過夜），讓火雞吸收鹽味。　　2. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Thoroughly rinse the turkey, and discard the brine mixture.　　預熱烤箱至175攝氏度。倒掉浸火雞的鹽水，稍微沖洗一下火雞。　　3. Brush the turkey with 1/2 the melted butter. Place breast side down on a roasting rack in a shallow roasting pan. Stuff the turkey cavity with 1 onion, 1/2 the carrots, 1/2 the celery, 1 sprig of thyme, and the bay leaf. Scatter the remaining vegetables and thyme around the bottom of the roasting pan, and cover with the white wine.　　在火雞身上刷上那半杯融化了的黃油。雞胸朝下、放在烤架上、再把烤架放到一個淺烤盤上。把1個洋蔥、半份胡蘿卜、半份芹菜、一小輟百里香和月桂葉塞到火雞里。將剩下的蔬菜和香料都放到烤盤周圍、倒入干白。　　4. Roast uncovered 3 1/2 to 4 hours in the preheated oven, until the internal temperature of the thigh reaches 180 degrees F (85 degrees C). Carefully turn the turkey breast side up about 2/3 through the roasting time, and brush with the remaining butter. Allow the bird to stand about 30 minutes before carving.　　在烤箱中烘烤3個半到4個小時。當中可以檢查一下雞大腿內部的溫度，如果達到85攝氏度的話，就可以把火雞翻個面，讓雞胸朝上。再將剩下的黃油刷上，繼續烤夠時間。在開動之前，讓火雞冷卻30分鐘左右。

method 1: one, materials 4 cups wild rice, 1 2 mushrooms, 1 2 celery, 1 2 carrots, a frozen turkey. ii seasoning amount of pepper, 1 ando (25 grams) butter, a small pry qian child, regular salt, 1 teaspoon chopped garlic, 1 cup clear chicken broth. 3, cooking methods 1. wash turkey to the viscera, salt and pepper marinate for 30 minutes. 2. wild rice across dry water with garlic and other vegetables and grains with butter fried a while, add sin son and seasonings. 3. continued by adding a small chicken soup boil, cook until half-cooked with simmered, dai liang. 4. the wild rice stuffing into the turkey cavity, covered with aluminum foil opening, and placing gas oven 8 ℃ (230 ℃) baked about 2 hours until cooked. method 2: material: kuanxiong turkey one, celery, onions, carrots, meat, chestnuts. seasoning: salt, pepper, cinnamon leaf, thyme, long mother wine, brown chicken soup, oil production: 1, the turkey thawed, washed, dried water for salt and pepper inside and outside paint, which stuffed into the mixed parsley. 2, meat, chestnuts mixed seasonings, stuffed into. 3 preheat the oven, 180 degrees, into the turkey roasted in the middle uninterrupted brush oil, to make the color. 4, making a small turkey, secretary brown fire chicken chicken soup, seasoning, add some lang mother liquor. 5,2 hours or so, mature, cutting, cutting serve hot and enjoy.

6，火雞的做法

火雞:　　材料一：美國火雞1只(約16磅)、胡椒鹽15克　　材料二：香料束包括（紅蘿卜150克、洋蔥150克、芹菜60克、玉桂葉2片、百里香5克、蒜苗60克）　　材料三：餡料包括（土司6片、牛奶80cc、雞肝500克、高湯700cc、栗子300克、紅蔥頭60克、百里香10克、俄力岡6克、紅酒60cc）　　材料四：美國火雞醬汁包括（美國火雞骨頭1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、雞胗250克）　　材料五：紅莓醬1罐　　做法：　　1、美國火雞洗凈并抹上胡椒鹽，腹內塞入香料束。　　2、土司去邊，加牛奶泡軟，加入雞肝、栗子及紅蔥頭炒香，加高湯待栗子悶煮至爛，放入百里香、俄力岡及紅酒，以中火將汁液收乾，再將所有材料塞入美國火雞腹內。　　3、美國火雞放入烤箱，以250?C烤約40分鐘，以鋁箔紙包裹，再以150?C烤50分鐘。　　4、取出香料束，切成碎末，加入美國火雞骨頭、水及蕃茄糊煮40分鐘，成為2000cc的美國火雞原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美國火雞原汁中，再加入切片的雞胗，即成為美國火雞醬汁。　　5、紅莓醬切成長1公分、厚5公分寬片狀(約3克)。　　6、將美國火雞盛盤，再將腹內餡料取出置于美國火雞下面，酌量淋上美國火雞醬汁，并搭配紅莓醬食用。　　西式圣誕火雞　　材料：4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞。　　調味料：適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少許茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯。　　烹調方法：　　1、火雞洗凈去內臟，用鹽及胡椒粉腌30分鐘。　　2、野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。　　3、加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。　　4、將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置煤氣焗爐8度(230°C／450°F)焗約2小時至熟　　中式百寶釀火雞　　材料：火雞1只、糯米1杯蒸熟、香腸2條、切丁香菇8朵(泡軟切丁)、蝦米2湯匙(泡軟)、蒜3顆、蔥粒1／2湯匙、西洋芹1／2棵、洋蔥1個。　　調味料：酒3湯匙、鹽2茶匙、胡椒粉少許、醬油2茶匙、糖1／4茶匙、水1湯匙、奶油少許。　　烹調方法：　　1、將火雞解凍、洗凈、擦干水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。　　2、起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸炒熟糯米、蔥粒、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用鐵針插封切口。　　3、將火雞表面涂奶油后放入烤箱。　　4、填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。　　5、將西洋芹切段，洋蔥切粗絲后在火雞底下，所需要烤的時間要看火雞的大小來調整。　　好吃的蒜苗火雞排　　材料：　　蒜苗1小根·洋蔥1個·番茄1個·火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)·油數滴·鹽·粗磨的胡椒·即溶高湯粉1/4茶匙·水140毫升·法式鮮乳酪1湯匙·芥末1茶匙·法國面包1塊（或是馬鈴薯、米或面一份）　　做法：　　1、將蒜苗清洗后，切成5厘米的長段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗后，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不沾鍋中用大火煎2分鐘，然后換中火繼續煎8分鐘。加鹽和胡椒后，包上鋁薄紙保溫。　　2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下后，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。　　3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國面包，即可食用。　　醋椒火雞　　配料：　　火雞腿肉250克，青椒100克，泡紅辣椒20克，姜片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水淀粉各適量。　　做法：　　1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。　　2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少量水勾兌成芡汁。　　3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。　　注意：用普通雞腿也可，注意雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火速成　　火雞三明治　　配料：　　〖主料〗：法棍面包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料　　〖輔料〗：火雞肉、生菜、西紅柿、　　〖調料/腌料〗：黑胡椒　　做法：　　(1) 法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。　　(2) 生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。　　(3) 在面包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。　　(4) 最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。　　火雞沙拉　　材料：　　400克雌火雞、3個鱷梨、100克葡萄干、2個橙子、3湯匙橄欖油、檸檬的汁(一個檸檬)、鹽。　　做法：　　1.把火雞切成片；　　2.鱷梨削皮，為了不讓鱷梨變黑需要馬上加入檸檬汁；　　3.用勺把橙肉挖出，切薄片；　　4.把所有的配料放入沙拉盤里，加入葡萄干，混合檸檬汁、　　橄欖油和鹽即可。　　咖喱火雞的做法　　原料：　　火雞700克，薯仔400克，洋蔥300克。　　調料：　　姜一片，紅辣椒一只，咖喱粉兩湯匙，色拉油、清水各適量。　　做法：　　1、薯仔去皮切厚角塊，用色拉油炸至金黃色。　　2、火雞洗凈斬塊，洋蔥切塊，紅辣椒去籽橫切小段。　　3、器皿中放入色拉油，下姜片和火雞塊爆香，加入咖喱粉拌勻，然后加清水，低火20分鐘后加洋蔥、薯仔、辣椒等，再低火15分鐘，調適味即可。　　醋椒火雞的做法　　·配料: 火雞腿肉250克，青椒100克，泡紅辣椒20克，姜片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水淀粉各適量。　　－ ·操作: 1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。　　2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少量水勾兌成芡汁。　　3、炒　　鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。　　注意：用普通雞腿也可，注意雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火速成。　　糖醋火雞:　　糖醋火雞的特色：　　味道滑潤，清爽適口，酒飯皆宜。　　糖醋火雞的制作材料：　　主料：火雞胸脯肉400克　　輔料：雞蛋50克,小麥面粉10克,　　調料：料酒25克,花生油75克,番茄醬25克,糖醋50克,豬油（煉制）20克,鹽2克,淀粉(玉米)10克　　糖醋火雞的做法：　　1. 首先洗凈火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩面用柄，拍松；　　2. 加料酒、鹽一個雞蛋清和面粉拌勻；　　3. 待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金黃色撈出后；　　4. 油再度燒熱，肉回鍋再速炸1次撈起瀝油；　　5. 最后用油加番茄醬、醋、糖、味精、淀粉、料酒和鹽煮開；　　6. 肉片倒入炒勻，即可盛盤。

這是中式的火雞哦!用料：整只火雞一個。鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。做法：1．找個能泡下火雞的大桶或大鍋。（中餐館里那種裝醬油的桶就合適。）蔥姜蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。2．燒開一壺水，沖沏桶里的佐料。等水涼后，放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。3．第二天拿出來，用錫紙包嚴，以大托盤裝，放進烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小時去掉錫紙，烤一烤皮。注意事項：因為一般超市賣的是凍火雞，所以要提前兩天買好，化凍一天，第二天淹，第三天烤。包火雞的袋可別扔，那上邊有雞的重量和燒烤的時間與溫度，要按著那去烤。佐料水以嘗嘗有咸味為準。這么淹的雞，入味均勻，雞肉清香，可以直接吃，也可以象吃烤鴨樣的蘸醬、夾大蔥、卷餅吃。剩肉涼吃是好酒菜，也適合做三明治。鹽，就像作者說的，覺得有咸味就可以了。要不你就先少放一點，慢慢的加直到覺得有味了。嘗起來要比平時做的湯咸一些但不要像腌咸菜的湯那么閑。其實這個不太要緊因為一般烤出來的要片成片再加醬吃的。推薦的醬除了甜面醬，蒜蓉辣醬也很好。我不太做面食，也沒來的及去中國店，就在美國店買的墨西哥餅充的面餅，也很不錯。不過要注意不要買到玉米粉 (看一下成分 )因為我覺的烤火雞還是跟面餅搭配更香。扯遠了。蔥姜蒜花椒多一點沒關系。三顆蔥，1/3頭蒜，4-5 cm^3姜，一勺花椒。不過現在花椒難買，估計你也舍不得放很多吧. 料酒一大勺也差不多了。八角可以放一個 (一個有好幾瓣 ) ，把它掰成小瓣。因為只是泡，所以一個八角還可以。如果是煮的話就少放點，味太沖的話就很難吃了。一般我煮兩磅牛肉最多就放兩小瓣。喜歡放丁香的話可以放一小顆。現在讓我們一步一步來!1火雞一只，大概16磅2 按方子上的1和2準備的湯料：3，放湯料里泡過夜4,烤了4個小時之后的火雞,開動了!中式烤火雞的做法：1）火雞提前2天，用炒好的花椒鹽把火雞內外都抹上一層，蓋好了，放到冰箱里腌上。要烤的前一天晚上，把黑米和糯米按照1：1的比例，洗凈，再抓一把生的花生，一起用冷水泡著，米和花生的總量，以能裝到火雞肚子里為準。注：如果是冰凍的火雞，需要化凍以后再腌。關于花椒鹽的做法，就是把鹽和花椒一起放到鍋里炒，小火炒到鹽變黃花椒出香味了就可以，我習慣按照花椒一份鹽一份的比例來炒。 2）要烤的那天早上，燒開一大鍋水，把洗碗池仔細刷洗干凈，把腌好的火雞放進去，用開水全面徹底地澆上去。 3）把燙好的火雞，小心挪到大盤子上，所以放到冰箱里晾著，不蓋，風干一下。 4）準備填料：把火雞肚子里帶的那個雞肝和雞胃切小塊兒，用醬油，料酒腌上一會兒，干香菇泡軟切丁，蔥末，姜末，泡好的米和花生都瀝干水。鍋熱油，先炒香蔥姜末，然后把切碎的雞肝等倒入鍋里，炒到變色，倒入香菇，炒一下，倒入瀝干的米和花生米，加醬油，鹽，炒勻，加水沒過米，小火蓋蓋兒慢慢燜，一直燜到米飯幾乎全熟了―――如果水干了，黑米還沒有熟的話，中間需要再加些水，一直到幾乎燜熟。嘗嘗味道，看看是否需要加鹽。取出晾涼備用。 5）要烤的時候，把火雞從冰箱取出，往火雞肚子里填入炒好的米，然后，按照火雞包裝袋上的說明，烤箱預熱到華氏325度，蓋上錫箔紙，慢慢烤3個小時。取下錫箔紙，刷上用醬油，菜油和蜂蜜調好的醬汁，再繼續烤1個小時左右，中間刷幾次醬汁，如果覺得哪個部位有點兒烤得顏色太深了，就把那個部位蓋上錫箔紙――― 注：1）華氏325度的條件下，烤火雞需要的大約時間（火雞肚子里填餡兒）： 8 至 12 磅，需要 3.5 至 4 小時 12至 16 磅，需要 4 至 4.5 小時 16 至 20 磅，需要 4.5 至 5 小時20 至 24 磅，需要 5 至 6 小時 2）如果烤雞的話，華氏325度的條件下，烤一只雞需要的大約時間（雞肚子里填餡兒）： 2 至 3 磅，需要 45 至 60分鐘 3至 4 磅，需要 60 至 80分鐘 4 至 5 磅，需要 80 至 100分鐘 5 至 6 磅，需要 1 又1/2 至 2 小時 6磅以上，需要2又1/4 至 3 小時 3）1磅約等于453.59克，華氏325度約等于攝氏160度。