苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來(lái)清蒸當(dāng)作小菜，或切絲做成涼拌沙拉食材_苤藍(lán)竅門(mén),爽口苤藍(lán)的做法步驟：把苤藍(lán)去皮，先切成片，在切成絲,3把苤藍(lán)放在菜板上用到片掉苤藍(lán)的硬皮,苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來(lái)清蒸當(dāng)作小菜，或切絲做成涼拌沙拉涼拌苤藍(lán)絲怎么做如何做好吃,涼拌苤藍(lán)絲的做法步驟1苤藍(lán)擇洗干凈。
涼拌苤藍(lán)絲的做法步驟1苤藍(lán)擇洗干凈。2用刀把苤藍(lán)頂部切掉成平面，方便一會(huì)兒切片。3把苤藍(lán)放在菜板上用到片掉苤藍(lán)的硬皮。4把去皮的苤藍(lán)切薄片。5把苤藍(lán)片切細(xì)絲。6把切好的苤藍(lán)絲放在小盆內(nèi)，撒上精鹽腌5分鐘，殺掉部分水分。7攥掉苤藍(lán)絲的水分，倒入白醋，加一點(diǎn)精鹽。8滴入香油，不喜歡可以不加。9加一點(diǎn)花椒油，拌勻。10把調(diào)好的苤藍(lán)絲裝盤(pán)，灑上紅辣椒絲。11最后把熱油潑在苤藍(lán)絲上
2、食材_苤藍(lán)竅門(mén)爽口苤藍(lán)的做法步驟：把苤藍(lán)去皮，先切成片，在切成絲。干辣椒切絲、蔥白切絲，苤藍(lán)絲放入容器中，倒入水泡十幾分鐘。瀝干水，放入鹽腌制5分鐘左右，擠干水份，放上蔥絲，干辣椒絲，倒入米醋、糖，用大一點(diǎn)的不銹鋼勺子，倒入油放入花椒，燒到花椒為黑褐色即可，澆到苤藍(lán)絲上，再加幾滴香油拌勻即可。營(yíng)養(yǎng)分析苤藍(lán)是甘藍(lán)的一種，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)，苤藍(lán)是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來(lái)清蒸當(dāng)作小菜，或切絲做成涼拌沙。
