Use鐵鍋炒菜還是很不錯的，可以補充人體所需的鐵。說實話，這兩個鍋很有用，但是得看你用它們炒什么菜。如果用raw鐵鍋explosive炒菜，等熱度慢慢加熱再糊鍋。如果用熟的鐵鍋，只要關火，溫度下降很快，保溫效果差。生鐵鍋:含碳量2%左右，質地脆，延展性差。一般來說，如果你不小心摔了它，它就會壞掉。你可以把它想象成一個“玻璃罐”。它的優缺點是什么？

缺點:和它的優點相比，它的缺點簡直是顯而易見。它的導熱性能不好，不是一個老手不能很好的掌握溫度；因為是加厚的，所以鍋比較厚，不適合柔弱的女生；容易生銹，粘鍋嚴重。這種生食鐵鍋適合燉東西或者慢工出細活，炒菜還是有點不方便，只適合燉鵝(饞)或者自己做鐵板燒。

炒菜一般建議用鐵鍋因為鐵鍋 炒菜在炒菜的過程中，更多的鐵溶解在炒出來的食物中，為大家提供鐵，補充食物。但是在生活中，鐵鍋和不銹鋼鍋各有利弊。鐵鍋: 1的優點。將軍鐵鍋是純金屬材質，沒有任何涂層，不用擔心涂層脫落對身體的影響，而且發熱快，節省了炒菜的時間；

鐵鍋)的缺點:容易生銹，使用后需要適當清洗，需要及時晾干，存放在干燥的環境中。一般不建議使用鐵鍋。不銹鋼鍋的優點:1。不銹鋼鍋不易腐蝕，經久耐用；2.目前一般品牌不銹鋼鍋都是三層結構，可以充分保證對象的營養；不銹鋼鍋的缺點:1。長期使用不銹鋼鍋炒菜容易導致缺鐵；2.不銹鋼鍋在清洗過程中很容易劃傷和粘鍋。

鐵鍋 炒菜有什么好處鐵鍋炒菜有什么好處？不管用什么鍋炒菜，還是用/12334比較好。這在很大程度上與鐵的催化氧化有關。我們來看看鐵鍋 炒菜的好處。鐵鍋 炒菜有什么好處？1 鐵鍋時間長了，表面自然會產生一層光澤，基本相當于不粘鍋的效果。做菜的時候不用放太多油，避免吃太多食用油。清潔鐵鍋，不用清潔劑，用熱水和硬刷清潔，并完全干燥。

鐵鍋 炒菜可以補鐵嗎？使用-1炒菜確實可以增加鐵的攝入。以前中國生活條件不好，以谷類和素食為主，很少吃紅肉食物。這種飲食結構導致人們鐵攝入不足，缺鐵性貧血成為高發疾病。此時使用鐵鍋-。少量的碎屑落下來，與食物中的酸性物質接觸，會發生化學反應，變成鐵離子，混入食物中，增加食物中的鐵含量。

1，謠言。用炒鍋炒菜，既能省一點油，又能防止有害化合物對炒鍋表面的埋伏影響。2，它的開始。經常用炒鍋炒菜的人會發現，炒鍋自然耐用。如果剛開始用的時間太長，或者沒有清洗干凈，就會隨意在炒好的飯菜上顯現出微小的粉黑色殘渣。3.很多人其實并不在意這種粉狀黑渣。感覺用炒鍋都很正常，其實不然。這種黑渣是高溫導致的鐵的氧化物質，可能對身體構成埋伏性傷害。

但是在炒菜之后，有人在清理鐵鍋時擦拭鐵鍋時，發現上面有黑色的東西。這正常嗎？據傳鐵鍋 炒菜可以降低油耗，避免有害化學物質對不粘鍋表面的潛在影響，但是經常使用鐵鍋 炒菜的人會發現鐵鍋當然耐用，但是如果用的時間太長或者清洗不干凈，就會不經意的在油炸的食物上呈現出微小的粉末黑色殘渣。很多人其實并不在乎這些粉黑渣，覺得用鐵鍋，是正常現象，其實不是。