2.小面重慶小面是重慶的傳統小吃，是一種麻辣素面，分為干面和湯面兩種,9.春雞重慶春雞麻辣鮮香,火鍋是重慶的文化符號和美食代表,用抄手皮包把心填成“菱角”形狀,重慶棒棒雞就是其中之一,重慶毛血旺麻辣鮮香，一絕,抄手是清水煮的,重慶人吃火鍋,7、抄手重慶抄手有清湯和麻辣，但都在這里了重慶。
抄手是清水煮的。馬勞抄手調料:抄手 500g皮、瘦豬肉末400g、姜15g、雞蛋1個、香油10g、熔化豬油20g、清湯100g、胡椒面1g、味精1g、鹽25g。方法:1。鍋中加入清湯、蛋液、味精、花椒面汁，拌勻攪拌，形成餡料。用抄手皮包把心填成“菱角”形狀。2、鹽、胡椒面、味精、醬油、豬油、香油、蔥花放入碗中，加入高湯。3.做飯的時候抄手，火要大，水要寬，水要燒開。煮至皮皺有光澤，撈出放入碗中。
2、 重慶的美食1、火鍋說到火鍋，人們首先想到的是重慶。火鍋是重慶的文化符號和美食代表，重慶人吃火鍋。2.小面重慶小面是重慶的傳統小吃，是一種麻辣素面，分為干面和湯面兩種，3.棒棒雞全國各地的烹飪方法都不一樣，很少有做招牌的。重慶棒棒雞就是其中之一，4.毛血旺重慶毛血旺是一道傳統菜肴，起源于嘉陵江邊的磁器口。重慶毛血旺麻辣鮮香，一絕，5.酸辣粉重慶酸辣粉麻辣、酸爽，口味獨特，江湖有“天下第一粉”的美譽。6.雞雜能把雞雜做得這么好吃的地方只有重慶除了成都，7、抄手重慶抄手有清湯和麻辣，但都在這里了重慶。你怎么敢點清湯？8.巴巴街區？這是什么鬼東西？不知道是怎么做的，但是味道不錯，9.春雞重慶春雞麻辣鮮香。至于是不是泉水做的，我就不知道了，10、水煮魚，我要；辣，也是我想要的。你可以魚與熊掌兼得，吃重慶水煮魚。
