2.小面重慶小面是重慶的傳統(tǒng)小吃，是一種麻辣素面，分為干面和湯面兩種,9.春雞重慶春雞麻辣鮮香,火鍋是重慶的文化符號和美食代表,用抄手皮包把心填成“菱角”形狀,重慶棒棒雞就是其中之一,重慶毛血旺麻辣鮮香，一絕,抄手是清水煮的,重慶人吃火鍋,7、抄手重慶抄手有清湯和麻辣，但都在這里了重慶。1、重慶老麻抄手湯底怎么做抄手是清水煮的。馬勞抄手調(diào)料:抄手500g皮、瘦豬肉末400g、姜15g、雞蛋1個、香油10g、熔化豬油20g、清湯100g、胡椒面1g、味精1g、鹽25g。方法:1。鍋中加入清湯、蛋液、味精、花...