蒸酥肉也可以墊紅薯一起蒸，根據(jù)各家口味自行掌握即可。蒸酥肉是小時候過年才做的菜，現(xiàn)在生活條件好了，隨時都可以吃到，嫌開油鍋麻煩的話一次可以多炸一點，放冰箱，想吃的時候拿出來蒸一下，或者用來煮湯也不錯，下面我就分享小酥肉好吃的做法吧，很高興回答這道問題，說起小酥肉也是一種傳統(tǒng)美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜歡吃的一道美味佳肴。
1、小酥肉怎么做？
很高興回答這道問題，說起小酥肉也是一種傳統(tǒng)美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜歡吃的一道美味佳肴。下面我就分享小酥肉好吃的做法吧！做法材料：五花肉一斤，雞蛋一個，鹽、料酒、白糖、淀粉、生抽、蔥各適量，1五花肉清洗干凈瀝干水分，去皮切成厚片備用，蔥清洗干凈切段備用，把切好的五花肉片放入一個碗里。
2、蒸酥肉的家常做法？
蒸酥肉是小時候過年才做的菜，現(xiàn)在生活條件好了，隨時都可以吃到，嫌開油鍋麻煩的話一次可以多炸一點，放冰箱，想吃的時候拿出來蒸一下，或者用來煮湯也不錯！材料主料：瘦肉400g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、雞蛋1個、淀粉適量、胡椒粉適量、料酒適量蒸酥肉1、瘦肉切片加醬油、鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘，
2、備雞蛋、淀粉、鹽。3、調(diào)成可以流動的面糊，4、將瘦肉倒入掛糊，5、放入油鍋炸熟，6、撈起控干油份后放入碗中。7、放入土豆塊蒸30分鐘，8、將蒸出的汁倒入鍋中燒開，加入白糖、醋、醬油煮開后倒入碗中即可，炸酥肉的肉切的比較大的話最好炸2次，我切的比較小，一次就炸熟了，蒸酥肉也可以墊紅薯一起蒸，根據(jù)各家口味自行掌握即可。
