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1，咖啡起源于哪里

亞洲

咖啡起源于哪里

2，咖啡是怎么來的

咖啡豆

咖啡是怎么來的

3，咖啡這個名詞是從何出來的

這是根據英語coffee音譯過來的

咖啡這個名詞是從何出來的

4，咖啡是怎么來的

咖啡,是咖啡豆去殼,曬干,烤,磨, 一杯咖啡就出來啦

5，咖啡的由來

呵呵，我聽過一個笑話，是關于咖啡的由來，話說外國的貓吃了一種果實，經過消化，轉化成大便，然后被發現有提神的作用，于是，才有了現在的咖啡、

有一位牧羊人，在牧羊時，發現他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，原來羊是吃了一種紅色的果子才導致舉止滑稽怪異。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮，神清氣爽

咖啡一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法（kaffa)的小鎮，在希臘語中的意思是“力量與熱情”。傳說有一位牧羊人，發現他的羊手舞足蹈，原來羊是吃了一種紅色的果子，紅果子熬煮后滿室芳香，汁液喝下以后更是精神振奮

6，咖啡起源于哪個國家

埃塞俄比亞是咖啡的原產地。古代埃塞俄比亞西南部季馬地區的名叫卡法（kaffa）的山區，生長著一種結小紅果的野生灌木。一位牧羊人發現他的山羊群吃了這種灌木果子后不停地歡鬧。于是，他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼，不多時便備感精神興奮，因為嚼得過多，他進入醉迷狀態。消息傳到附近的一座東正教修道院內，一群修道士懷著好奇之心試嚼之后，也產生同樣的效力。在當初發現咖啡時，這種野生的灌木植物還沒有名字。當地人就以其生長地“卡法”命其名。以后廣傳世界的“咖啡”之名就是從“卡法”演變出來的。咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

咖啡在7世紀時,起源于埃塞俄比亞東非大裂谷的咖法森林

“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。

7，咖啡的來源

咖啡歷史傳說在西元六世紀時,依索比亞有位牧羊人發現自己所飼養的羊只,忽然不停的四處亂蹦,他仔細的觀察發現,羊只吃了一種紅色的困實后,就有這種興奮的反應;他試著將這種果實分過其他人吃,所有的人吃過后都覺得神清氣爽,精神特別振奮,因此這種果實便被用來做提神藥. 咖啡的起源十世紀阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載,不過咖啡的栽種可回溯至西元575年,最好的咖啡品種阿拉比卡源自依索比亞.十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗. 咖啡的動亂咖啡的盛行最初和宗教有關,日后卻成為宗教紀律的威脅.咖啡成為顛覆性的飲料,它使人們聚在一起,切磋智慧,鼓動政治辯論與反抗.1656年鄂圖曼大帝克皮里因政治理由下令咖啡屋禁止營業,禁止人民喝咖啡;1674年歐洲女性在反對咖啡的陳情書中抱怨,每當家中有急事發生時,男人總是不在家,因為他們都泡在咖啡屋里;法國酒商意圖使咖啡聲名下降,因為咖啡是葡萄酒的頭號敵人. 咖啡是藥物 1657年英國有家報紙刊登,咖啡有許多功效,對胃潰瘍有效,能強壯心臟,促進消化,振奮精神,輕松心情,治療眼疾,感冒,咳嗽,肺病,頭痛,水腫,痛風,壞血病,腺病等,以及其他種種病癥.咖啡有時被形容為長生不老藥,有時又被視為毒藥,因為有些人因咖啡而產生不適,如失眠,憤怒,心悸,發燒,失重,腸胃不適. 咖啡的產地哥倫比亞生產哥倫比亞咖啡;巴西生產巴西咖啡;牙買加生產藍山咖啡;印尼生產爪哇咖啡;坦尚尼亞生產吉力馬札羅咖啡;葉門生產摩卡咖啡;美國生產夏威夷咖啡;瓜地馬拉生產瓜地馬拉咖啡;依索比亞生產摩卡咖啡; 咖啡的栽植咖啡樹的特質之一是它的果實,一年之內可以結果好幾次,另一個特點是花和果實在成熟期不同階段同時并存.如果困子長的過熟,里面的豆子就會爛掉,如果不夠熟,采下來的豆子不會自己變熟.通常一棵樹一年平均產量約為2磅. 咖啡樹理想的生長環境是溫度在華氏65度與75度之間,適當的海拔高度和年雨量在40到120吋之間,最好的土壤是分解的火山土,腐植土和透氣滲透性土壤的混合. 咖啡指南巴西各種等級及種類的咖啡占全球三分之一消費量,也就是世界第一的咖啡生產國,除了上等咖啡外,一般咖啡是以量取勝.哥倫比亞是世界第二大咖啡生產國,有世上最好的咖啡豆,味道香醇,最受歡迎的有曼特寧.安哥拉是全世界第四大咖啡外銷國,僅生產少量的阿拉比卡咖啡,是綜合豆中的上品.哥斯大黎加咖啡豆是世上最好的咖啡之一,味道溫和,濃郁,酸沖,強烈芬芳.依索比亞是阿拉比卡種咖啡豆的始祖,酸度很高,帶有葡萄酒口味,濃郁,溫和,味道強勁,香氣宜人.牙買加高山咖啡是西印度群島最好的咖啡,其中藍山咖啡在品質,特色,香味,甘潤方面,都是完美無缺.葉門生產摩卡咖啡,從人們開始飲用咖啡以來,摩卡一直就是公認的好咖啡,有與眾不同的酸性,咖啡本身也十分香濃.委內瑞拉咖啡品質優秀,是世上最好的咖啡之一,溫和婉約細致,酸中帶有吸引人的香氣. 即溶咖啡即溶咖啡是用真正的咖啡粉做成的,沒有添加物,但卻是使用劣質咖啡豆.即溶咖啡在制作過程中需要高溫,這一道手續改變溶解的咖啡特性,驅走咖啡豆里的易揮發物,揮發掉的正是咖啡自然香氣. 咖啡分類: .Iced Drinks(各式冰咖啡): 所有的冰咖啡皆始於熱而新鮮的Espresso.裝半杯的冰牛奶或巧克力牛奶,倒入適量的Espresso.義大利咖啡(Espresso)的由來Espresso是在西元二十世紀初, 住在義大利拿坡里附近的一位急性子工程師發明的義大利快速調理方式,不但可以節省煮咖啡的時間,而且煮出的咖啡風味香醇濃郁,因此被義大利人稱為Espresso 來紀念這位工程師的發現.Espresso念起來很具義大利藝術氣質,但是在義大利文中所代表的意思卻很簡單就是"壓力之下",與英文的under pressure是同一個意思. .Americano(美式咖啡): 以熱水稀釋的Espresso,由於非常的燙所以不要一下子加滿. 偉恩咖啡就是屬於這一種的... .Latte(牛奶咖啡): Espresso加入以蒸氣打過之熱牛奶,上層再加一層微少泡沫. 左岸咖啡館...昂列咖啡.. .Cappuccino(卡布基諾): Espresso加入同等份量以蒸氣打過之牛奶泡沫. .Mocha(摩卡): 杯底放巧克力糖漿,加入Espresso攪拌,加入以蒸氣打過之牛奶,最上層再加上泡沫. 咖啡產地分類: 藍山 : 是咖啡中的珍品 , 其味道清香甘柔而滑口 , 不具苦味而帶微酸 , 一般都單品種飲用 , 乃咖啡中之最好品種 . 產地是在西印度群島中牙買加的高山上 . 因為產量極少 , 價格昂貴 , 一般人很少喝到真的藍山 , 多是味道極近似的咖啡所調制 , 盡管如此 , 價格仍比一般咖啡高昂 . 摩卡 : (衣索匹亞) 具有特殊之風味 , 其獨特之甘 , 酸 , 苦味極為優雅 , 為一般高級人士所喜愛的優良品種 , 普通皆單品種飲用 , 飲之潤滑可口 , 醇味歷久不退 , 若調配綜合咖啡 , 更是一種理想的品種 . 巴西圣多斯 : 屬中性豆 , 其風味之佳被譽為咖啡之中堅 , 泡飲時單味亦佳 , 調配其他之咖啡更具獨特風味 . 這種豆子焙炒時火候必須恰到好處 , 才能將其略酸 , 略甘 , 微苦及淡香味品嘗出來 . 哥倫比亞 : 是軟性咖啡之品種 , 具有酸中帶甘 , 苦味中平之良質特性 , 尤其異香撲鼻 , 風味奇佳 , 有股地瓜皮的奇特風味 , 乃咖啡中之佼佼者 . 曼特寧 : 強性品種 , 具濃厚的香味 , 味苦 , 但醇度特強 , 一般對咖啡特別愛好者 , 都喜歡單品飲用 . 調配綜合咖啡時 , 為不可或缺的品種 . 綜合咖啡 : 一般皆以三種以上的咖啡豆子調配成獨具風格的另一種咖啡 , 可以依個人的口味選出酸 , 甘 , 苦 , 香味適中的各種咖啡加以調配 , 如果能配出清香撲鼻 , 甘而滑口 , 而咖啡顏色呈金黃者 , 可謂上品 .

咖啡豆研磨將烘焙后的咖啡豆研磨成粉的作業叫粉碎研磨咖啡豆的道具叫磨子據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子研磨后再沖泡咖啡一邊研磨著咖啡一邊享受其香味然后興致沖沖地體驗其樂趣咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品。咖啡豆磨成粉狀后其表面積增加而吸收濕氣，容易氧化。總之隨著時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。還有研磨完的咖啡豆經過放置后，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。 Fine grind ◎細研磨（顆粒細，像砂糖一樣大小） Medium grind ◎中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大小） Regular grind ◎粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大小）磨咖啡豆的訣竅咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子從家庭用的手動式到業務用大的電動式種類多不勝枚舉。家用磨子也可當裝飾品，而人數多要一次研磨的話，還是電動式來得便利。以磨子的構造來分類有使用縱橫溝刃邊切咖啡豆邊研磨的磨子與以臼齒將咖啡磨潰打碎而研磨的磨子。各有所長，而業務用的情況是趨于大量生產的電動式為主流。然而研磨咖啡豆最應注意的是以下二點： ①摩擦熱抑制到最小的限度。（因發熱會使芳香成份飛散） ②粒的大小均一與否。（顆粒不齊，沖泡出的濃度會不均勻）以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手動式的話要輕輕地旋轉，注意盡可能使其不產生摩擦熱。所以使用電動式磨子較為適當。磨子的使用方法要沖泡前再磨豆家庭用磨子有手動式與電動式二種類。人數少的話用手動式，而量多的話用電動式較為便利。配合抽泡器具而決定研磨方法（顆粒的大小）手動式磨子要注意不要僅其產生摩擦熱。而且要注意是否摻雜其他東西。研磨后的咖啡豆顆粒大上整齊與否，要檢查一下。（顆粒不齊的情況有可能磨子的機能有總是，或咖啡烘焙不勻稱等原因）相遇好水咖啡是咖啡末與水相遇后萃取出的精華。因此，除了好咖啡豆外，水質和水溫當然是釋放咖啡香醇的關鍵角色。建議你在水龍頭下裝一個含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合沖煮咖啡的好水。掌控比例每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不論沖調多少咖啡，都最好以同樣的比例調理。你當然也可以按照自己的最好調理比例，但你若是用比較少的咖啡粉、或是研磨的太細，沖泡出的咖啡會淡而苦。飲用溫度不要將以沖泡過的咖啡再次加熱。每次享用前才沖泡咖啡，并且只泡您想飲用的份量，維持最佳風味的溫度是86攝氏度左右

咖啡的來源古代中國有神農氏嘗百草，并一一加以記錄整理，使后人對許多植物能有系統的認識，西方世界古時候沒有神農氏這樣的人，更無人作記錄書寫，因此對于咖啡的起源有種種不同的傳說故事。其中最為大眾樂道的是牧羊人的故事。傳說有個牧羊人，有一天在放牧羊的時候，突然發現他的羊蹦蹦跳跳地手舞足蹈，仔細一看，原來是羊吃了一種紅色的果子后才導致舉止怪異滑稽。于是他就摘了這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，而喝下后更是精神振奮，神清氣爽，從此這種果實就被拿來當作一種提神清腦的藥，且頗受好評。古時候的阿拉伯人最早是把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當胃藥喝，認為可以助消化，后來發現咖啡水還有提神清腦的作用，同時回教世界嚴禁教徒飲酒，因而就把咖啡水取代酒精飲料，作為提神振奮的飲料而常喝。 15世紀后，到圣地麥加朝圣的回教徒，陸續將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、土耳其等國，咖啡進入歐陸，要歸功于土耳其當時的鄂圖曼帝國。由于嗜飲咖啡的鄂圖曼大軍西征歐陸而且進攻駐扎長達數年之久，在大軍最后撤離時，留下了大量補給品包括咖啡豆在內，使維也納和巴黎得以憑著這些咖啡豆和由土耳其人處吸取的烹調咖啡的經驗，而發展出歐陸的咖啡文化。