此外，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化；兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除濕；促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥四川的兒菜是什么菜,兒菜的簡(jiǎn)介兒菜學(xué)名抱子芥，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質(zhì)細(xì)嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜,以前只有西南地區(qū)可以大面積栽培，近年來(lái)在全國(guó)各地試種，部分地區(qū)試種成功什么是兒菜兒菜簡(jiǎn)單介紹,1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種,什么是兒菜兒菜簡(jiǎn)單介紹,1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。
兒菜的簡(jiǎn)介兒菜學(xué)名抱子芥，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質(zhì)細(xì)嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜。兒菜是屬于芥菜的一個(gè)新品種，其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀，肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色，肉白質(zhì)嫩，味甜多汁。它營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。兒菜的市場(chǎng)兒菜近年來(lái)被越來(lái)越多的人們所接受，其清香微苦脆嫩的口感，被美食家們贊譽(yù)。秋季栽培補(bǔ)充冬季蔬菜淡季，種植前景可觀，市場(chǎng)供不應(yīng)求，北方遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、哈爾濱、俄羅斯市場(chǎng)。以前只有西南地區(qū)可以大面積栽培，近年來(lái)在全國(guó)各地試種，部分地區(qū)試種成功
2、什么是兒菜兒菜簡(jiǎn)單介紹1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學(xué)名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環(huán)繞著一個(gè)一個(gè)的嫩芽，就如同許多的孩子把當(dāng)娘的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來(lái)，兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜含有豐富的食物纖維，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解防癌的作用，可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌；兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用，此外，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化；兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除濕；促進(jìn)機(jī)體水、電解質(zhì)平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之。
