此外，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化；兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除濕；促進機體水、電解質平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥四川的兒菜是什么菜,兒菜的簡介兒菜學名抱子芥，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜,以前只有西南地區可以大面積栽培，近年來在全國各地試種，部分地區試種成功什么是兒菜兒菜簡單介紹,1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種,什么是兒菜兒菜簡單介紹,1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。
兒菜的簡介兒菜學名抱子芥，富含鈣、鐵、磷、維生素等，多食可清敗火、去油膩，品質細嫩、吃法多樣，是上佳的保健蔬菜。兒菜是屬于芥菜的一個新品種，其特點是莖部膨大呈肥胖狀，肉質葉柄及葉脈淺綠色，肉白質嫩，味甜多汁。它營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。兒菜的市場兒菜近年來被越來越多的人們所接受，其清香微苦脆嫩的口感，被美食家們贊譽。秋季栽培補充冬季蔬菜淡季，種植前景可觀，市場供不應求，北方遠銷北京、哈爾濱、俄羅斯市場。以前只有西南地區可以大面積栽培，近年來在全國各地試種，部分地區試種成功
2、什么是兒菜兒菜簡單介紹1、兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜，學名“抱子芥”，芥菜的一種。粗大的根部上環繞著一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當娘的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來，兒菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、兒菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用于防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌；兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用，此外，還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化；兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除濕；促進機體水、電解質平衡，可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之。
