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1，秀珍菇具有哪些特點
2，秀針菇又叫秀珍菇嗎
3，素炒袖珍菇的做法素炒袖珍菇怎么做好吃素炒
4，新鮮的秀珍菇在什么條件下會變質發酸
5，秀珍菇種植方法和注意事項有哪些
6，秀珍菇第二次生長還留下一點后來死了再邊也長不出來為什么搜

1，秀珍菇具有哪些特點

秀珍菇對培養料要求粗放，栽培方法簡單，管理容易，生長周期短，生物學效率高，生產成本低，且可以進行周年種植。與普通平菇相比，秀珍菇具有以下特點。（1）肉質較密幼菇韌性好，肉質較致密，不易碎裂，耐運輸。（2）菇形秀美蓋圓柄肥，菇形秀美，灰褐色的菌蓋、潔白的菌柄，讓人賞心悅目，令人忍不住就會產生購買的欲望。（3）口味獨特口感比其他平菇柔、爽、滑、脆且細膩，風味獨特，菇味清香濃郁。（4）保鮮期長菇體小巧肥實，保鮮性能好。通過裝袋，抽真空，冷包裝，在4～5℃條件下，貨架期可達8～12天，不軟腐變味。（5）加工性好適于加工食品罐頭、清水軟包裝或鹽漬加工。

秀珍菇具有哪些特點

2，秀針菇又叫秀珍菇嗎

是的。秀珍菇才是正確的，（Pleurotus geesteranus ）在分類學秀珍菇上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑<3厘米。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱，是鳳尾菇的未成熟子實體。

秀珍菇（pleurotus geesteranus）在分類學上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑<3厘米，秀珍菇其實是一個商業味比較濃厚的鳳尾菇別名。有關圖片可以在百度百科，查看秀珍菇的介紹。

秀針菇又叫秀珍菇嗎

3，素炒袖珍菇的做法素炒袖珍菇怎么做好吃素炒

食材主料袖珍菇300g輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量黃瓜適量蔥適量白糖少許步驟1.準備原料。2.胡蘿卜，黃瓜切片，蔥切段。3.秀珍菇焯水。4.胡蘿卜焯水。5.炒鍋倒油先炒香蔥段，再下入胡蘿卜，黃瓜，鹽，白糖翻炒。6.放入秀珍菇翻炒片刻就好。

食材用料白靈菇1個姬菇十幾朵蘑菇5朵相克食物香菇5朵相克食物黑木耳適量相克食物胡蘿卜一小段相克食物筍半根相克食物油鹽雞精麻油素炒雜菇的做法素炒雜菇的做法圖解11.各種原料洗凈，切片。素炒雜菇的做法圖解22.鍋中放油，下筍片、胡蘿卜翻炒。素炒雜菇的做法圖解33.再放入各種菌菇翻炒。素炒雜菇的做法圖解44.菌菇炒熟，起鍋前倒入麻油提香，出鍋裝盤。

素炒袖珍菇的做法素炒袖珍菇怎么做好吃素炒

4，新鮮的秀珍菇在什么條件下會變質發酸

因為新鮮的秀珍菇里面的菌絲體并沒有完全死亡。有的還在繼續生長。再加上溫度較高的情況下會很快老化，菇體里面生物酶的作用。必然會變質發酸。

條件：1. 放置在高溫、濕度大的環境下，一段時間即可；2. 放置在低溫潮濕的環境下，一段時間即可。秀珍菇（Pleurotus geesteranus ）在分類學秀珍菇上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑<3厘米。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱，是鳳尾菇的未成熟子實體。

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5，秀珍菇種植方法和注意事項有哪些

栽培季節的選擇根據秀珍菇的生物學特性以及不同地區的氣候條件，基本可以確定秀珍菇的制種和栽培時間，上海地區大棚栽培秀珍菇，除了在1、2、7、8、12月份不能正常出菇以外，其他季節都可以出菇，而在1月份和2月份可以進行秀珍菇的菌包生產，因此，一年中可以有9個月用于秀珍菇的栽培生產。如果輔以一定的加溫設施，在溫度較低的月份里也可以進行秀珍菇的出菇。培養料的選擇及配方秀珍菇栽培可分別采用木屑、稻草、棉籽殼等基本原料，栽培試驗表明，應用香菇培養料配方雖然能獲得較高的產量，但栽培周期較長，秋季栽培需要跨越低溫的冬天，增加管理成本。而以稻草、棉籽殼等部分代替，可以獲得同樣的生物學效率，且栽培周期縮短，在大規模的生產中建議使用。幾種常用配方配方一：木屑60%，棉籽殼15%，稻草15%，麩皮10%。配方二：木屑80%，麩皮18%，石膏1%，蔗糖1%。配方三：木屑59%，棉籽殼30%，麩皮10%，石膏1%。配方四：木屑30%，棉籽殼30%，稻草30%，麩皮10%。木屑必須先過篩，去除木塊、木片，防止刺破塑料袋。稻草利用專門的機器切成3-4厘米長置于PH11的石灰水中浸泡48小時，撈出，用水沖洗，使PH隆至7左右，然后瀝干多余水分。棉籽殼和麩皮最好在日光下曝曬一天后備用。配方四的C/N較低，接種時的無菌要求較高。

那是因為你的培養基全部暴露在空氣中，培養基的含水量已經很低了。單純依靠灑水是不行的了。應該放在水里浸泡一晝夜讓培養基充分吃透水才可以繼續出菇。

6，秀珍菇第二次生長還留下一點后來死了再邊也長不出來為什么搜

你好，朋友，很高興為你解答問題！可能是沒有種植好。水分跟不上。所以死掉了，如有不足，可以繼續追問，如果滿意請采納，謝謝

秀珍菇（pleurotus geesteranus ）在分類學秀珍菇上屬于真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源于臺灣，它不同于普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑<3厘米。秀珍菇其實是鳳尾菇的一個商業味比較濃厚的名稱，是鳳尾菇的未成熟子實體。秀珍菇生長發育需要碳素、氮素和各種礦物質養分等。它是腐生性菌類，同其它真菌一樣，不含葉綠素，不能自己進行光全作用制造養分，而完全依靠現成的有機物質營生活。在它的發育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質及生長素等，均從栽培料內獲得。溫度要素菌絲生長的濕度范圍為10-35℃，最適宜生升溫謨25-27℃。溫度低于10℃，菌絲基本停止生長；低于20℃，菌絲生長緩慢。溫度高于30℃，菌絲生長、稀疏，色澤變黃，易于老化；溫度高于37℃，菌絲停止生長。子實體生長的溫度范圍較廣，在10－32℃條件下都能出菇，這是與其它平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生長最適宜溫度是15－20℃，溫度低于10℃，很少再產生原基。低于15℃，子實體生長緩慢。溫度高于25℃，菇蕾生長快，成熟早，菌蓋成熟時多呈漏斗狀。出菇階段，如果有較大的晝夜溫差刺激，原基容易產生。水份與濕度菌絲體生長的基本要求含水量65％，從原基形成至了實體成熟，要求空氣相對濕度為85-90％，空氣相對濕度低于70%時，原基產生少，菇朵易干萎。相對濕度高于95%時，子實體易變軟腐爛。秀珍菇圖冊空氣與光照菌絲體階段，一需要特殊的通氣條件，子實體階段，則需要有良好的通氣條件，如果空氣中co2濃度高于0.1%，極易形成菌蓋小，菌柄長的畸形菇。菌絲體階段，不需要光照，子實體階段，需要光照，散射光可誘導原基形成和分化。沒有光照，子實體不能產生。子實體在200-2000勒克斯光照之間，生長正常，光線過暗，易形成畸形菇，過強，特別直射光子實體易干枯。 ph值鳳尾菇喜歡在略偏酸性或中性環境中生活，培養料中最適宜的ph值為6.5～7[4]