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1，怎么樣用電飯煲煮粥啊

用電飯煲就很簡單了，基本上不用理，米跟水的比例是1:3就行了，最好加點油，到一定時間就打開攪拌一下。ok了。然后我教你用煲的，這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事，但我還是建議你學一下真正的熬粥法。 1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。 2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ 4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。 6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

很多電飯煲都具有預約煮粥的功能，用電飯煲煮粥相比用燃氣灶安全又方便。不過也有很多朋友說用電飯煲煮出來的粥不如用燃氣灶煮出來的味道香，口感好，那么這個問題要如何解決呢？今天小編給大家匯總了一些使用電飯煲煮出美味粥的小方法，大家可以一起學習一下電飯煲煮粥的竅門。　　電飯煲煮粥竅門一：不能用自來水煮。原因很簡單，自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那么營養了，當然口感也不那么好了。　　電飯煲煮粥竅門二：直接用開水來煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說，直接用開水煮，便于淀粉更快分裂。　　電飯煲煮粥竅門三：煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。　　電飯煲煮粥竅門四：水和米的比例要恰當。水和米的比例其實主要看每個人自己的口味和習慣，如果想吃干一點，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。　　電飯煲煮粥竅門五：在粥中加入其它食材味道會更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經過浸泡幾個小時后，然后再放入電飯煲中熬。這樣煮出來的粥不但味道可口而且營養還極其豐富。

是水少了.煮粥少擱米多加水,開鍋三五分鐘后打保溫檔,過十五分鐘左右就好了.我每晚都這樣煮粥.從未有過糊底或不爛的經歷.

一個是也許沒選到煮粥功能,另一個是水放多了,如果用電飯煲煮粥，把檔位放置于煮飯，待水開后把電飯煲蓋子打開，直接煮即可。如果用蒸鍋煮，可以在水開后，把鍋蓋拿開，或把勺子放倒鍋中，再蓋上鍋蓋，使鍋蓋靠到勺子把上面，使鍋蓋與鍋留出較大空間即可。

怎么樣用電飯煲煮粥啊

2，電飯煲煮稀飯怎么煮

博琳凱電器為您解答：多加水就行，感覺煮好后手動關火，不要等鍋自動跳檔

1、泡首先選好食材，看個人喜好喜歡加一點什么材料來煮粥，如果是像豆子一類的食材需要和米一起放入容器內，先泡幾個小時。2、煮一般情況下，我們總是像煮飯一樣，用冷水煮粥。其實，用開水煮粥更好。因為開水下鍋煮粥不會鍋底不會糊，而且比冷水煮粥節省時間，更容易熟。3、攪拌為了讓煮出來的粥顆顆飽滿，我們在煮粥的時候也需要攪拌。在倒入開水的時候，先攪拌一分鐘，然后過個10分鐘左右的樣子，開始不停的攪拌，直到鍋內的粥變粘稠。4、放油有沒有發現去外面飯店喝粥的時候，鍋上面還飄了一層油。其實我們自己煮粥的時候也可以放少許食用油，這樣你會發現煮出來的粥看起來很亮麗，入口的時候也是更加香。（注意，在煮了大致15-20分鐘左右的時候放油）。5、分開煮還有很多人為了方便，都是把所有需要加的東西，一次性全往鍋里倒，其實，我們應該分開放入。需要炒的我們還是要先炒一炒再放入鍋內，這樣煮出來的粥更加好喝。6、溢出來像一些朋友會發現，用電飯煲煮粥的時候，總是會溢出水來，其實不用擔心。我們只要在煮粥之前浸泡米和用熱水來煮粥就不會發生這種事了。希望大家都可以煮出香噴噴的粥來哦。拓展資料：關于稀飯稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。參考資料：搜狗百科：稀飯

多兌點水，鍋開始冒泡了就拔掉，然后蓋上蓋等一會。

第一步，清洗食材，放到電飯煲內膽內，加入洗凈的大米，再加入適量的水。第二步，如果你現在的時間為晚上9點45分，你想明天早上7點吃到這個營養的稀飯，應該先按“菜單”鍵選擇“稀飯”功能。第三步，按“預約/定時”鍵進入定時時間設定，“定時”指示燈亮，數碼顯示屏顯示“稀飯”功能默認的烹飪時間“1：00”，我們按“時/分”鍵將定時時間調整為“1：30”第四步，定時時間調整好后，再按“預約/定時”鍵進入預約時間設定，”預約“指示燈亮，數碼屏顯示”0：00“，按”時“鍵將預約時間調整為"9:40"第五步，按”開始“鍵進入”稀飯“功能”的預約狀態，當預約倒計時到定時時間，電飯煲自動進入定時烹飪狀態，倒計時結束，烹飪完成，第二天清晨，營養的稀飯就做好啦。

米質本身就不錯；浸泡半小時大米；往電飯煲里倒開水；過程中時不時地沿一個方向（順時針or逆時針）攪動；煮前加姜、煮后加小蔥（依個人口味）咸白粥可在煮開后加入些許橄欖油之類。詳細步驟如下：1、泡米首先，先把洗好的米泡一下，最好是半小時到1小時左右。因為這樣可以讓米更軟一點。如果來不及的話，可以直接煮，但是味道會差點。如果是冷米飯，可以用開水泡一下，軟了為止。2、煮粥泡好之后，加入適量的水，把鍋放入煲內，插上電，按下煮粥的那一檔。如果沒有“煮粥”的話，也可以跟平常一樣按下煮飯的鍵，但是味道就有點不同了。3、攪拌煮的時候可以加點橄欖油，等大概煮了15-20分鐘后，打開蓋用勺子攪一下，攪拌后，再重新蓋好。記住，要每隔5-10分鐘，就要打開看一下，也不用等它跳檔了才認為熟了。煮的時候可以嘗嘗，熟了就拔掉插座。如果有空的話，可以再悶0.5-1小時這樣味道會更好。拓展資料：稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。參考資料：稀飯搜狗百科

電飯煲煮稀飯怎么煮

3，用電飯煲煲粥的步驟

1、加適量水，接通電源后，等水燒開。 2、放入食材，攪拌一下，繼續煮 3、注意第二次水開時粥就差不多熟了~~ PS：一定要注意好水量，不然粥會很難吃

咖哩碎牛肉飯：- - 洋蔥炒軟入牛絞肉同炒，加咖哩粉再炒；馬鈴薯、胡蘿卜倒入，加　　鹽、料酒、一碗水上蓋，小火燜15分鐘起鍋；盛碗熟米飯于大盤中，將咖哩牛肉澆飯上。 - - 　　鹽雞+雞汁油菜+鮮美雞湯：米加水下鍋；雞用鹽、雞粉和油里外抹個遍，雞肚里塞蔥段、姜段；待電飯煲中的飯開始出現小洞洞時，將雞放入，一煲浸透雞汁香噴噴的鹽雞飯便出煲了。 - - 　　香蕉拌飯：- - 香蕉切小丁和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可先用水泡一下，相當爽滑哦 - 雞腿湯：- - 材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許- 　　做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成 - 　　此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮 - - - - 　　蒜蓉蝦仁：- - 去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。 - 　把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了 - - - - 　　可樂雞翅：- - 雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選.另外還需要一塊姜,需要的調味品很少,醬油(最好是老抽,易于上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅.。雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,腌大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關置于"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的。不時翻動一下,等到可樂快要烤干了的時候,嘗一下,可以根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節。 - 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- - - 　　手撕鹽焗雞：- - 材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開腹、斬指甲。以上工夫不用您自己動手，活雞檔檔主會一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢買包鹽焗雞粉。 - 做法：將雞洗凈，在雞表面和腹內均勻涂滿3/4包鹽焗雞粉，備用（。電飯煲洗凈晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯　　　鍵，待跳到保溫鍵后五分鐘將雞翻個身，再次按下煮飯鍵，跳鍵后取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內的熱油倒入碗內和勻，大功告成。 - 　　油膩膩的電飯煲也不要就這么洗了，就著再做一個西紅柿蛋湯，湯里有雞的鮮味，非常可口。 - - - - 　　粟米油鹽飯：- - 洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加鹽小量、油小量，與米一齊拌勻，加入比平時煮飯少一些的水（因粟米粒會有水份），直接放入電飯煲煮就得啦，飯好之后又有粟米的爽甜，又有油鹽的香和味，最適合愛健康愛苗條的人士。 - - - - 　　羊肉悶飯：- - 材料：一只羊腿，東北大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。 - 　先把羊腿用開水沖洗一下，然后放入電飯鍋內，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把里面的姜取出。蔥蒜不必。然后淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下后切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。 - - - - 　　珍菇蓮子燉烏雞：- - 烏雞，珍菇，蓮子，鹽，生姜，蔥 - 　　將上面物品洗干凈，然后用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘后，水沸騰。繼續加熱，注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘，可適當添加少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末。可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃。雞肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。 - - - 　　冬瓜燉排骨清蒸鳊魚：- - 排骨一盒，冬瓜一圈，鳊魚一條，蔥 - 洗干凈排骨，放到電飯鍋的主鍋內，加水，洗凈冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發水的干香菇、油。加熱。同時在上面的蒸籠里面放一個碟子，把洗凈的鳊魚放在上面，覆蓋一些蔥、生姜片、幾片香菇、涂抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。 - 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下面燒水，上面蒸東西：茄子（蒸好后加香辣醬拌）、粉蒸排骨等 - - - - 　　黃金飯：- - 大米加3/1的棒渣兒或是小米 - - - 　　紅薯飯：- - 大米加適量的紅薯小塊（方糖大小） - - 　　- - 　　清蒸魚- - 鍋底放水，架子上方碟子，魚殺好洗凈摸鹽放姜絲色拉油，蒸到熟，然后放醬油和蔥花，再蒸一會，就好了。 - - - - 　　蒸水蛋：- - 超容易，兩個雞蛋打散，放水少許鹽，放到鍋里蒸，熟了方一些醬油，ok,可以吃了。 - - 　　蒸瘦肉或排骨：切好加油，鹽，生粉，醬油，大蒜，姜，豆豉(再放點咸魚會更好~)，煮飯時放進去~ - - - - 　　蒸茄子~：- - 配料和上面一樣~廣東比較喜歡咸魚瘦肉蒸茄子，有海魚的鮮味好吃很多的呢~>_<郁悶的是肉和菜不能一起做好~先把飯盛出來會涼掉的(偶要等mm下班。。。。t-t)~所以現在都是先吃飯和肉，然后再煮菜~ - - 　　可樂雞：- - 1 \ 將雞翅放入電飯煲中,同時可放入鹽\姜等調味料。2 \ 將可樂(百事或可口可樂都行)倒入煲中即可。3 \ 等到可樂全部被雞翅吸收后就可以吃了 - 　　特點:1 \ 簡單\方便。2 \ 味道甜咸適合,非常開胃。3 \ 若鹽及可樂放的少,也可當零食吃 - - - - 　　煲湯！- - 先把水燒開，再把自己準備的材料放進去！要有姜！如果燉好了，不是很濃，放牛奶！注意鮮奶！ - - - - 　　東北亂燉- - 就是把粉條，豬肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放進去的說，先后順序自己掌握，自己領會。然后放作料，如雞精，鹽，少量辣椒，胡椒，醬油，等等。請依照個人口味，本菜就是方便，味美，有營養，下飯。 - - - - 　　南瓜飯：- - 做法：正常做飯，到要插電的時候停。南瓜切小塊，蔥花，我還喜歡加點超市買好的肉餡，省事啊。當然，南瓜是主料。別的實在沒有也很好吃的。把南瓜（即其他）放入電飯鍋。撒點鹽。蓋蓋子，按煮飯的按鈕吧。等它跳到保溫，拔電悶一會就好了！~~很好吃。不用油啊什么的，健康又簡單。- - - - 　　做面：- - 香菇6朵、油菜（唐菜也可）10幾根、柿子2個大、蔥。 - 　　電飯鍋放水燒熱，放面條（上次超市買的蕎麥面條，從大長今聽說蕎麥好嘛）放切好的菜。啊，對了，家里有根胡蘿卜，我也切絲放進去了，差不多了就放鹽。后來我加了點淀粉讓其粘稠點。（根據愛好可不放） - - - - - - 　　超市里買的凍鰻魚塊。可以買別的魚啊。切了片，用醬油鹽大料十三香糖加水浸泡（淹漬）。半小時候以上吧。取出里邊的大料啊等雜物。連汁帶魚全加到米里。水不夠就再加點水。接下來就如正常做飯。跳到保溫拔電。過一會打開。也可以 - - - 　　加了水，做魚粥。 - - - - 　　金（銀）針菇，或者蘑菇，然后喜歡的蔬菜，炸丸子，火腿腸或者香腸，都可以在水開了后放進去一鍋煮，只是蔬菜最好燙了就吃。鹽跟油都是必要的，雞精和味精就不用了，完全用料煮出來 - - 　　南瓜粥：- - 南瓜切丁和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透變粘稠就成了 - - 　　蛋粥：- - 剩飯加水煮成粥，打雞蛋攪拌，煮稠一點，加點鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。 - - 　　板栗粥：- - 板栗去皮切碎粒與淘好的糯米，加拍碎的生姜、鹽，煮至米爛湯稠。 - - 　　青菜白粥：- - 把剩飯用開水泡開，按下開關。菜心切成半寸寬條狀。等泡飯煮開后3分鐘，撒下青菜，攪拌至顏色轉為嫩綠，復蓋上，約1分鐘后，加鹽、味精、麻油即可。還可放點年糕絲或撒點蝦皮作點綴，調以噴噴香的熟豬油。 - - 　　黑白雙雄粥：- - 青魚中段斜刀批薄片。紹興花雕酒、鹽、蛋清拌勻。鍋三成熱時放魚片，略炸成乳白色取出。黑木耳、鮮豌豆開水燙熟。米下鍋煮開5分鐘，放魚片、黑木耳、豌豆用文火煮20分中，撒入蔥花和香油、鹽、味精，可口的粥煮好了！ - - 　　五彩雞絲粥：- - 油鍋入雞絲炒至色白盛起。米燒開入雞絲拌勻復蓋上；轉為文火熬20分鐘，攪拌至稠，放胡蘿卜絲、鮮香菇絲、燈籠椒絲、冬筍絲再煮2分鐘，加調料即成。 - - 　　綠豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高壓鍋，冒汽后再用小火3~5分鐘就好。 - - 　　糯米紅薯粥- - （1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小時，紅薯去皮切丁，全放入電飯煲里，加水，別忘不時攪動以防焦底，等米粘轉小火至熟。紅薯夠甜就不用加糖了。 - - 　　黑米紅豆粥：- - 黑米紅豆浸水中約3-4小時，淘凈加入白糖下高壓鍋，等高壓鍋汽閥滋滋響了，可轉為小火，15分鐘即成。 - - - - - 　紅燒:- - 選擇軟邊的大排,肉同樣拍松散,加入適量的鹽腌制10分鐘,清水沖凈,瀝干后將每片放入油鍋走一下,兩面變白就可.接著將油鍋里走過的大排倒入鍋中,加醬油、料酒、八角、生姜、蔥、（我還加了草果和想不起名字的一種調料），可以適量加入白糖、水，開鍋后中火40分鐘，最后加雞精就可。燒出來的大排非常嫩，味道好極了！ - - - 　　清蒸:- - 一定要選擇軟邊的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把適量的鹽抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜蔥等個人喜好的調味品,放入電飯煲內一起蒸煮,飯好大排也熟了,比較省事. -

用電飯煲煲粥的步驟