二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展帶來的質(zhì)量安全問題,食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量保證消費(fèi)者健康和安全的程度,什么是食品質(zhì)量安全,三是濫用食品標(biāo)簽,例子:偽造食品標(biāo)簽、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)簽(進(jìn)口食品)等,如食品添加劑、食品生產(chǎn)劑、介質(zhì)、輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。
1。外出就餐應(yīng)選擇有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的正規(guī)餐館。不要在路邊臨時(shí)大排檔或者流動(dòng)攤販那里花錢，要優(yōu)先選擇量化食品安全等級(jí)較高的餐飲單位。2.夏季提倡清淡飲食，少吃油膩和生冷食物，謹(jǐn)慎選擇顏色特別鮮艷的熟鹵制品、生海鮮、四季豆、野蘑菇、豆?jié){、隔夜飯等高風(fēng)險(xiǎn)食物。3.買自制飲料要現(xiàn)做現(xiàn)喝。不吃來歷不明的食物，不吃感官特征異常、未煮熟的菜肴。4.購買預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品標(biāo)簽是否有“QS”或“SC”標(biāo)識(shí)，標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完好，有無鼓包(鼓包、肥耳)。特別是需要冷藏或冷凍的食品，要看是否符合相應(yīng)的條件。5.不從無證商販或店鋪購買食品，不購買“三無”產(chǎn)品(無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)。
首先要看食物的顏色是否正確，比如胡蘿卜，要看顏色是否鮮紅；大白菜要看顏色是不是綠的。這是第一點(diǎn)。或者豬肉牛肉看顏色是不是鮮紅。如果是大紅色或深紅色，證明肉質(zhì)不新鮮，不能食用。這是第二點(diǎn)。
3、關(guān)于食品安全的 常識(shí)有哪些?什么是食品質(zhì)量安全？食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量保證消費(fèi)者健康和安全的程度。包括三個(gè)方面:一是食品污染引發(fā)的質(zhì)量安全問題，例子:生物污染、化學(xué)污染、物理污染等。二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展帶來的質(zhì)量安全問題，如食品添加劑、食品生產(chǎn)劑、介質(zhì)、輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。三是濫用食品標(biāo)簽，例子:偽造食品標(biāo)簽、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)簽(進(jìn)口食品)等。
