爆米花做法，爆米花的制作過(guò)程

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-04 12:53:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，爆米花的制作過(guò)程
2，怎樣制做爆米花

1，爆米花的制作過(guò)程

一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、爆米花玉米粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為準(zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開(kāi)小火，不時(shí)的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個(gè)爆開(kāi)，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會(huì)焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽(tīng)到不斷有迅速爆開(kāi)的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會(huì)不時(shí)有飛濺出來(lái)的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開(kāi)，然后就可以開(kāi)鍋了。注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬(wàn)不要不舍得下面沒(méi)有爆開(kāi)的，不要在火上停留太長(zhǎng)時(shí)間，這樣就會(huì)全糊的。微波爐爆米花流行一種微波爐爆米花，具體做法如下：有兩種選擇：選擇一、買(mǎi)一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進(jìn)微波爐操作。啥也不用準(zhǔn)備。選擇二、自己做：1.準(zhǔn)備一個(gè)大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的那種，擦干凈2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無(wú)鹽的牛油，放一把糖，煮咸的就加鹽4.牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個(gè)蓋子，塑料的就可以了。5.從你開(kāi)始聽(tīng)到爆裂聲開(kāi)始，一直到爆裂聲開(kāi)始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒(méi)了，這時(shí)關(guān)火。總過(guò)程可能需要2分鐘左右，主要聽(tīng)聲音而定。望采納希望可以幫助到你

制作爆米花,你必須要有爆米花機(jī)器,家里種的玉米不能爆的,死豆比較多,并且還浪費(fèi)煤氣,最好到市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)爆裂小玉米,一般種子批發(fā)市場(chǎng)就有制作過(guò)程比較麻煩,還有制作水果味的,奶油味的我們公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)爆米花機(jī)的廠家,如果需要請(qǐng)加入304025156可以在百度里搜索一下鄭州乾機(jī)電設(shè)備有限公司

爆米花的制作過(guò)程

2，怎樣制做爆米花

將玉米放入鍋中。　　倒入植物油，基本沒(méi)過(guò)玉米。　　開(kāi)中火，待油開(kāi)始冒泡泡之后，均勻的撒入白砂糖。　　準(zhǔn)備好鍋蓋，當(dāng)鍋中第一顆玉米爆裂時(shí)，趕緊蓋上鍋蓋。　　改中小火，爆十幾秒之后，將鍋?zhàn)与x火搖晃幾次，讓鍋內(nèi)玉米受熱均勻。再把鍋?zhàn)臃呕鼗痤^上，隔一會(huì)再將鍋提起來(lái)?yè)u晃幾次。此時(shí)如果感覺(jué)鍋?zhàn)犹珶崃耍梢愿淖钚』稹Ｇ形鸾议_(kāi)鍋蓋!　　時(shí)不時(shí)離火搖晃幾次，聽(tīng)到鍋里玉米爆裂聲音越來(lái)越少，到最后沒(méi)有聲音的時(shí)候，關(guān)火。　　馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網(wǎng)上，充分晾涼。　　之后不準(zhǔn)備馬上吃的，可放入密封盒中，密封，常溫保存。前期提示　　1我是爆米花爆了第一顆開(kāi)始加糖，個(gè)人感覺(jué)我速度不夠快，還沒(méi)加完糖，米花們就迫不及待的大爆炸，害我手燙了個(gè)泡，所以我是先加糖滴!具體看做法和最后的注意事項(xiàng)。　　2盡量選擇重量輕的鍋，鍋蓋最好是玻璃的，方便檢視。第一個(gè)鍋?zhàn)犹兀覔u晃鍋?zhàn)拥臅r(shí)候不小心蓋子搖開(kāi)個(gè)縫，一顆玉米蹦出來(lái)，手上第二個(gè)泡誕生!所以不要太相信自己的爪力。　　3不要迷信黃油，動(dòng)物油脂可以適量攝入，但是不要過(guò)多攝入。植物油爆出來(lái)的焦糖爆米花，一樣好吃!注意事項(xiàng)　　1請(qǐng)選擇比較輕的，有鍋蓋的鍋?zhàn)?最好是玻璃蓋子的)。我用的是約24cm的平底鍋。　　2一次性不要加入太多玉米，怕爆的不夠均勻，浪費(fèi)玉米籽了。　　3搖晃鍋?zhàn)邮菫榱擞衩琢＞鶆蚴軣幔⑶揖鶆蛘彻咸呛陀停膊恢劣诒！　?玉米沒(méi)有爆完之前，千萬(wàn)不要好奇開(kāi)鍋，以防燙傷。　　5每一鍋都會(huì)有極少的玉米爆不開(kāi)，很正常，無(wú)需糾結(jié)。如果數(shù)量太多，可能就是受熱不夠的原因了。

微波爐

買(mǎi)個(gè)機(jī)器

可用微波爐

炸玉米

怎樣制做爆米花