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1，爆米花的制作過程
2，怎樣制做爆米花

1，爆米花的制作過程

一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、爆米花玉米粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為準，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就可以開鍋了。注意：當聲音放慢就要離火，千萬不要不舍得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。微波爐爆米花流行一種微波爐爆米花，具體做法如下：有兩種選擇：選擇一、買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作。啥也不用準備。選擇二、自己做：1.準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦干凈2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮咸的就加鹽4.牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。望采納希望可以幫助到你

制作爆米花,你必須要有爆米花機器,家里種的玉米不能爆的,死豆比較多,并且還浪費煤氣,最好到市場購買爆裂小玉米,一般種子批發市場就有制作過程比較麻煩,還有制作水果味的,奶油味的我們公司專業生產爆米花機的廠家,如果需要請加入304025156可以在百度里搜索一下鄭州乾機電設備有限公司

爆米花的制作過程

2，怎樣制做爆米花

將玉米放入鍋中。　　倒入植物油，基本沒過玉米。　　開中火，待油開始冒泡泡之后，均勻的撒入白砂糖。　　準備好鍋蓋，當鍋中第一顆玉米爆裂時，趕緊蓋上鍋蓋。　　改中小火，爆十幾秒之后，將鍋子離火搖晃幾次，讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上，隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了，可以改最小火。切勿揭開鍋蓋!　　時不時離火搖晃幾次，聽到鍋里玉米爆裂聲音越來越少，到最后沒有聲音的時候，關火。　　馬上將爆米花倒在簸箕或者晾網上，充分晾涼。　　之后不準備馬上吃的，可放入密封盒中，密封，常溫保存。前期提示　　1我是爆米花爆了第一顆開始加糖，個人感覺我速度不夠快，還沒加完糖，米花們就迫不及待的大爆炸，害我手燙了個泡，所以我是先加糖滴!具體看做法和最后的注意事項。　　2盡量選擇重量輕的鍋，鍋蓋最好是玻璃的，方便檢視。第一個鍋子太重，我搖晃鍋子的時候不小心蓋子搖開個縫，一顆玉米蹦出來，手上第二個泡誕生!所以不要太相信自己的爪力。　　3不要迷信黃油，動物油脂可以適量攝入，但是不要過多攝入。植物油爆出來的焦糖爆米花，一樣好吃!注意事項　　1請選擇比較輕的，有鍋蓋的鍋子(最好是玻璃蓋子的)。我用的是約24cm的平底鍋。　　2一次性不要加入太多玉米，怕爆的不夠均勻，浪費玉米籽了。　　3搖晃鍋子是為了玉米粒均勻受熱，并且均勻粘裹上糖和油，也不至于爆糊。　　4玉米沒有爆完之前，千萬不要好奇開鍋，以防燙傷。　　5每一鍋都會有極少的玉米爆不開，很正常，無需糾結。如果數量太多，可能就是受熱不夠的原因了。

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