找一個瓶口稍微大一點的可以封口的玻璃瓶(塑料瓶也可以，陶瓷瓶更好)就可以做出最綠色最營養泡菜清爽可口的了,加入干蔬菜，密封24小時，即可食用,如果太咸，可以用水把菜洗幾遍,最簡單最原始的方法:將待泡的蔬菜(如蘿卜、大白菜梗)洗凈切塊(較薄)，擦干表面水分,2.將上述洗凈的蔬菜用鹽浸泡5-8小時，鹽主要用來做白菜水。
1、先把大白菜、白蘿卜、紅蘿卜洗干凈(可以用少量紅蘿卜，因為味道沒有另外兩個好吃，而且有利于配色。如果喜歡辣椒，也可以加入青辣椒)切成條狀或塊狀(根據個人喜好)。2.將上述洗凈的蔬菜用鹽浸泡5-8小時，鹽主要用來做白菜水。倒掉所有的水。——這個時候，最好補償一下味道。如果太咸，可以用水把菜洗幾遍。如果太淡，可以加鹽。3.洗少量的姜，切片大蒜和蘋果-切成小方塊。全部放入盤中，然后加入少許胡椒粉、辣椒醬、白醋、白糖。必須加白醋和白糖。每次做的時候，我都會倒半瓶白醋和很多白糖，這樣味道就好了。4.所有食材調好后，放入盒中，放入冰箱保存。你可以在一兩天內吃掉它們。喜歡糖醋的朋友一定喜歡。
2、 泡菜的 家常做法最簡單最原始的方法:將待泡的蔬菜(如蘿卜、大白菜梗)洗凈切塊(較薄)，擦干表面水分。用涼開水(純凈水也可以)和鹽按5:1左右的比例混合(可根據個人口味增減)，加入干蔬菜，密封24小時，即可食用。甜的人可以加適量的糖(冰糖最好，白糖也可以)，該方法簡單實用。找一個瓶口稍微大一點的可以封口的玻璃瓶(塑料瓶也可以，陶瓷瓶更好)就可以做出最綠色最營養泡菜清爽可口的了，這種東西可以吃，可以配酒，也可以當零食。
